Малиновый конфитюр с добавлением мятной нотки - это необычный летний микс в одной баночке. Такое сочетание не оставит равнодушным никого и прекрасно дополнит вечернее зимнее чаепитие и навеет радостные летние воспоминания.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 28 июля 2017, 11:22
- 15448
Малиново-мятный конфитюр
Ингредиенты для «Малиново-мятный конфитюр»:
- Малина — 600 г
- Мята (листья) — 10 г
- Сахар — 300 г
- Желирующая смесь (квиттин ТМ Haas) — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1587.4 ккал |
белки
26.3 г |
жиры
10.1 г |
углеводы
349.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Малиново-мятный конфитюр»:
-
В 1 литре воды развести столовую ложку соли и поместить в нее малину, чтобы избавиться от различных жучков. Оставить на 20 минут. Затем переложить малину в сито и дать стечь воде.
-
Разделить малину пополам, на более крепкую и мягкую. Половину малины, которая более мягкая (300 гр.), поместить в блендер. Измельчить.
-
Полученное пюре перелить в кастрюльку, добавить промытые листья мяты. Поставить на огонь, довести до кипения и проварить минуты 3-5. Затем накрыть крышкой и дать остыть, таким образом малиновое пюре вберет в себя аромат мяты.
-
Затем процедить малиново-мятную массу через сито, чтобы избавиться от косточек и листьев мяты.
-
Вернуть обратно в кастрюльку процеженную массу, добавить вторую часть малины (300 гр.) и высыпать пакетик квиттина, размешать.
-
Добавить сахар, довести до кипения и варить 5 минут, помешивая лопаткой.
-
Снять появившуюся пенку и разлить по заранее стерилизованным банкам, закрыть крышками. Дать полностью остыть, хранить в прохладном месте. У меня получилась одна баночка 0,5 л. и 0,125 л.
Малиновый конфитюр с мятой получается более ароматным и вкусным, чем сваренный только из ягод 
Мята с малиной отлично «уживаются» в одной компании
И вкус конфитюра становится ещё более насыщенный
Приятного аппетита!!!
Мята с малиной отлично «уживаются» в одной компании
И вкус конфитюра становится ещё более насыщенный
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2017 года Олюшен #
[+5]9 октября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 октября 2017 года Олюшен #
3 сентября 2017 года tata1108 #
[+5]5 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
3 августа 2017 года Цыганова Наталья #
3 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
1 августа 2017 года Светлана Синякина #
1 августа 2017 года Светлана Синякина #
вопрос по рецепту1 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
31 июля 2017 года lovemuch #
1 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Ninzonka #
И еще, вместо желирующей смеси, можно желатин использовать или на что лучше заменить?
31 июля 2017 года butkin val #
1 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Банки я в основном покупаю обычные с металлическими закручивающимися крышками, но иногда пользуюсь баками с зажимом. Для начала банки и крышки я мою с содой, а затем стерилизую банки на пару. Для этого в кастрюльке довожу воду до кипения, сверху накрываю специальным кругом для стерилизации, в него помещается 3 баночки или просто на кастрюльку можно поставить сито, а на него уже баночки. Стерилизую маленькие баночки, примерно, 10 минут. Затем банки снять и поставить на чистое сухое полотенце, оставить сушиться. А так же крышки стерилизую в кипящей воде минут 5.
А желирующую смесь, как написал Валерий выше, действительно можно заменить агар-агаром.
1 августа 2017 года Ninzonka #
2 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Наталья Щучкина #
1 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
31 июля 2017 года Оксана Михайликова #
1 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
31 июля 2017 года golubga #
1 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
31 июля 2017 года мисс #
31 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 июля 2017 года veronika1910 #
31 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Лепачка #
31 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 июля 2017 года Tatanj #
31 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
29 июля 2017 года asesia2007 #
29 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
29 июля 2017 года Wera13 #
29 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
29 июля 2017 года Dama-Lorik #
29 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
29 июля 2017 года Kuss #
29 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 июля 2017 года volleta #
29 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 июля 2017 года Ирушенька #
29 июля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: