• 18 июля 2016, 10:49
  • 3658

Абрикосово-персиковое варенье

Рецепт: Абрикосово-персиковое варенье

Вовсю пошли абрикосы, персики. И хочу поделиться с Вами рецептами заготовок этих фруктов. Начну с ароматного, с интригующим вкусом варенья. Рецепт этот родился спонтанно уже очень давно и по сей день пользуется успехом у моих родных и друзей. Кому интересно, заглядывайте и угощайтесь на здоровье!!!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Абрикосово-персиковое варенье»:



Рецепт «Абрикосово-персиковое варенье»:

Ингредиенты, которые нам понадобятся.

Персики, абрикосы помыть. Разрезать на половинки, извлечь косточки. А дольки порезать на мелкие кусочки.
Простерилизовать баночки.

Выкладываем их теперь в широкую кастрюлю, специально для варенья я использую таз.

Ставим на средний огонь и варим, иногда помешивая, пока не начнет выделяться сок ( абрикос начинает таять ).
На первой части фото сок только начал выделяться, помешиваем дальше и ждем когда кусочки абрикоса полностью погрузятся в сок ( вторая часть ).

Теперь засыпаем сахар, хорошо перемешать. На сильном огне доводим до кипения. После убавляем огонь и варим 10 мин., теперь постоянно помешивая.

Проварили, выключаем и оставляем сладкую массу остывать.

Через 1-2 часа варенье полностью остыло. Ставим его еще раз на огонь и после того как оно закипело, убавляем огонь и варим 10 мин., постоянно помешивая. Варенье уже быстро густеет и может пригореть.

Здесь я пытаюсь сфотографировать до какого состояния уваривается абрикосовая масса. Когда проводить ложкой по дну, на 1-2 секунды остается дорожка от нее.
Через 10 мин. Наше варенье готово, выключаем печку и быстро разливаем вкусненькое ароматное варенье по сухим баночкам, закручиваем и ставим под шубу до полного остывания.

Вот такое густое получается варенье.

Из этого количества фруктов обычно у меня получается две по 0,5л.
В этот раз абрикос был суховатый, поэтому получилось одна 0,5 и одна 0,370 плюс немного насладиться сейчас с чайком))
Попробуйте приготовить! Варенье получается очень вкусное нежное, а абрикосики, как свеженькие. Мои гости, когда пробуют его, сразу теряются из чего варенье. Как бы из абрикосов, но очень интересный оттенок вкусу придают персики и уже не совсем абрикосы.
Всем приятного аппетита! И с удовольствием почитаю Ваши комментарии.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосово-персиковое варенье
Описание: Вовсю пошли абрикосы, персики. И хочу поделиться с Вами рецептами заготовок этих фруктов. Начну с ароматного, с интригующим вкусом варенья. Рецепт этот родился спонтанно уже очень давно и по сей день пользуется успехом у моих родных и друзей. Кому интересно, заглядывайте и угощайтесь на здоровье!!!
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Сахар, Персик, Абрикос.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

спасибо огромное за этот рецепт
И Вам спасибо за интерес к рецепту!!!
Хороший рецептик
Спасибо!
Интересно, а под капроновой крышкой оно сохранится в холодильнике, я никогда не закатывала варенье, но вот из персиков не варила, поэтому такой вопрос?
я вообще варю и храню потом в пластиковых контейнерах в морозилке
Ответ для цветочная фея
К сожалению, что -то подсказать по Вашему вопросу не могу, т.к. капроновый крышкой для длительного хранения ничего не закрываю. В холодильнике я храню перетертую малину и клубнику с сахаром, но банки у меня тоже с жестяными закручивающимися крышками. Попробуйте на маленьком количестве, потом если что не так, можно будет еще раз проварить и сразу съесть или в пирог, варенье очень густое получается.
Рецепт очень понравился,Жаль варенье уже сварила,но густое не получилось к сожалению..Возьму рецепт на заметку и обязательно попробую! Спасибо большое!
Благодарю за интерес к рецепту!
Очень рада, что понравился
Готовьте на здоровье!
Хороший рецепт, любим и персики, и абрикосы, попробую сделать!
Спасибо, что заглянули ко мне!
Надеюсь варенье придется по вкусу Напишите?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки