Овощи в кисло-сладком соусе - закуска в восточном стиле. У нее настолько насыщенный аромат, что перебивает запахи других блюд на столе. Вкус тоже яркий, напоминает корейские салаты, но нежнее из-за обжарки баклажанов, обсыпанных крахмалом. Овощи в кисло-сладком соусе одинаково вкусны в горячем и холодном виде - с мясом, рисом, лапшой.
tatyana amirova 67Поваренок 2 уровня
- 11 августа 2017, 20:24
- 65596
Овощи в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Овощи в кисло-сладком соусе»:
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Имбирь — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1316 ккал |
белки
15.3 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
491.6 г |
| Порции | |||
| ккал 329 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 13 г |
углеводы 122.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.8 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Овощи в кисло-сладком соусе»:
-
Помыть овощи.
-
Баклажан нарезать крупными брусками, подсолить и дать постоять минут 10, после чего промокнуть бумажным полотенцем.
-
Перец и кабачки нарезать крупными кусками. Морковь натереть на терке.
-
Баклажаны, каждый кусочек, обвалять в крахмале (излишки стряхнуть) и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон, но недолго, а чтобы слегка подрумянились. Шумовкой вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце.
-
В это же масло (при необходимости добавить) опустить и обжарить недолго нарезанный кусками перец, кабачки, вынуть его и затем там же обжарить тертую морковь.
-
В тарелке смешать соевый соус, мед, уксус и имбирь, добавить воды.
-
Вылить смесь в глубокую сковороду и поставить на огонь. В этот соус опустить наши баклажаны, перец, кабачки и морковь. перемешать и добавить измельченный чеснок, довести до кипения и через минутку выключить.
-
Овощи в кисло-сладком соусе выложить на блюдо и подавать на стол.
-
Пробуйте, это необычно и вкусно!
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2022 года Ал-нка 39 #
[+5]16 июля 2022 года Ал-нка 39 #
11 сентября 2018 года VikaJW #
13 августа 2017 года олэна #
13 августа 2017 года tatyana amirova 67 # (автор рецепта)
12 августа 2017 года annabat28 #
13 августа 2017 года tatyana amirova 67 # (автор рецепта)
12 августа 2017 года Бабушка Забота #
11 августа 2017 года лялич #
11 августа 2017 года tatyana amirova 67 # (автор рецепта)
11 августа 2017 года marbela #
11 августа 2017 года tatyana amirova 67 # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Юлианна Юрьевна #
11 августа 2017 года tatyana amirova 67 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: