Очень вкусные, ароматные, супер-витаминные помидоры на зиму! Попробуйте, вам обязательно понравятся!
elena777Поваренок 8 уровня
- 21 августа 2017, 9:25
- 15011
Помидоры "По-краснодарски"
Ингредиенты для «Помидоры "По-краснодарски"»:
- Помидор
- Ботва (морковная 3 веточки) — 3 шт
- Лист малиновый (веточки) — 3 шт
- Сахар — 180 г
- Соль — 25 г
- Уксусная эссенция (десертная ложка) — 1 шт
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
773.2 ккал |
белки
2 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
193.8 г |
| Порции | |||
| ккал 257.7 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 64.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.3 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Помидоры "По-краснодарски"»:
-
На 3-х литровую банку нам понадобится – 3-4 веточки морковной ботвы и 3 малиновых веточки (на веточке, как обычно 5 листочков)
-
В стерилизованные банки разложить промытую зелень малины и моркови.
Наполнить банки вымытыми помидорами.
-
Залить кипящей водой до верха. Накрыть металлическими крышками и оставить на 30 минут.
-
Затем воду слить в кастрюлю и поставить её на огонь. Всыпать 25 г соли и 180 г сахара, из расчёта на 1 литр воды. Довести до кипения и кипятить 5 минут.
Если не любите помидоры послаще, то положите сахара поменьше, но вот моим домашним нравятся именно такие помидорчики - послаще.
В каждую 3-х литровую банку влить по 1 десертной ложке уксусной эссенции, залить кипящим маринадом, закатать стерилизованными крышками, перевернуть банки и укутать до полного остывания.
-
А зимой, откройте баночку положите помидорики на тарелочку…. да с горячей картошечкой…ммм…вкус нотища!
А теперь поговорим о пользе малиновых листьев и морковной ботвы.
Листья малины.
Полезные свойства листьев малины объясняются их химическим составом. В них содержится большое количество витамина С. Помимо витамина С, есть в них и витамин Е и витамин К.
Листья малины богаты фолиевой кислотой, органическими кислотами, дубильными и вяжущими веществами.
Содержат они важные для организма макро и микро элементы: калий, магний, натрий, йод, марганец, медь, кальций, железо, фосфор.
Флавоноиды, сахара, смолы, слизь, минеральные соли все это также присутствует в листьях. Особо нужно отметить уникальное вещество салицилат, которое по своим свойствам похоже на салициловую кислоту.
Морковная ботва.
В ботве моркови полезных свойств настолько много, что она легко затмевает прекрасную репутацию самого корнеплода. Ученые выяснили, что в травянистой части витаминов содержится в 500 раз больше. Это витамин красоты ретинол (А), витамин долголетия и здоровья С (аскорбиновая кислота), группы витаминов В, отвечающих за крепкие нервы, здоровую печень и красивую кожу.
Есть в зелени целительный витамин РР (никотиновая кислота), незаменимый для костей витамин К, а также другие невероятно полезные вещества:
мощные антиоксиданты, восстанавливающие клетки и предупреждающие старение (например, селен); эфирные масла; дубильные вещества; кофеин; хлорофилл; лизин; кумарины; микро- и макроэлементы (селен, калий, кальций, фосфор, йод, цинк, железо, кобальт, натрий, марганец, медь).
Все это витаминное безумство значительно превышает количество аналогичных веществ в традиционном пищевом продукте. Для сравнения: витамина А в оранжевой морковке почти в 200 раз меньше, чем в ее несъедобной травянистой верхушке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2017 года Просто Дуня #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Wera13 #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Dama-Lorik #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года mariana82 #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года людмиилка #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года larisazhuk71 #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года larisazhuk71 #
22 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года kirsana-2016 #
21 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года jihljj #
21 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Манюша #
21 августа 2017 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: