Дорогие поварята, спешу поделиться очередным вариантом фаршированных кабачков. Блюдо очень вкусное, сытное и ароматное. Оригинальный способ фаршировки и презентабельный вид вполне достойны праздничного стола. Все продукты доступны, и сейчас, в разгар сезона кабачков, самое время побаловать себя и близких этим нарядным и вкусным блюдом!
ЗиглатаПоваренок 4 уровня
- 21 августа 2017, 14:22
- 12342
Кабачковые лодочки с мясными шариками
Ингредиенты для «Кабачковые лодочки с мясными шариками»:
- Кабачок (не крупный) — 2 шт
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Чеснок (1 - в фарш, 2 - в начинку) — 3 зуб.
- Масло растительное
- Специи — по вкусу
- Яйцо куриное (мелкие) — 4 шт
- Сыр твердый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1234.8 ккал |
белки
42.2 г |
жиры
52.5 г |
углеводы
62 г |
| Порции | |||
| ккал 308.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Кабачковые лодочки с мясными шариками»:
-
Овощи промыть, обсушить. Кабачки разрезать вдоль пополам, мякоть вынуть ложкой. Кабачки у меня молодые, поэтому мякоть я позже использую для супа-пюре. Кабачковые лодочки присолить изнутри, кулинарной кистью слегка смазать растительным маслом изнутри и снаружи.
-
Подготовленные таким образом кабачки уложить в жаропрочную форму дном вверх и отправить в разогретую духовку - 180 градусов минуток на 20-25. В это время займемся начинкой.
-
В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить, скатать шарики величиной с грецкий орех и обжарить на масле до румяности. Шарики у меня немного кривенькие, разноразмерные – доча лепила)))
-
Морковь, лук очистить, из перца удалить семена.
-
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком.
-
В сковороде, где жарились мясные шарики пассеровать лук, морковь, добавить нарезанный кубиком перец.
-
Готовить до мягкости овощей. Можно немного прижарить.
-
Смешать овощи и мясные шарики. Добавить сметану, томатный соус, любимые специи (сочетание с хмели сунели мне показалось очень гармоничным), измельченный чеснок, перемешать.
-
Подготовленные кабачковые лодочки наполнить начинкой, сделав небольшое углубление в широкой части. Отправить в духовку 180-200гр. на 15 минут.
-
Достать, в каждое углубление вбить яйцо, присыпать тертым сыром. В нашей семье все любят жидкий желток, поэтому у меня добавился еще один шаг. Я отправила кабачки в духовку, чтобы белок схватился.
-
А затем выложила желтки и ещё на 3-5 минут в духовку. Один, к сожалению, растекся. Руки-крюки))
-
Можно подавать!
Приятного аппетита!
Мммм... Вкусно макать кусочки кабачка и шарики в желток!
Начинка ароматная, сочная, пропитана запахами чесночка и специй!
Приятного аппетита и новых кулинарных впечатлений!
Мммм... Вкусно макать кусочки кабачка и шарики в желток!
Начинка ароматная, сочная, пропитана запахами чесночка и специй!
Приятного аппетита и новых кулинарных впечатлений!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2021 года lila piskaridze #
1 октября 2021 года Зиглата # (автор рецепта)
18 июля 2020 года medved oksanka #
7 сентября 2017 года Оксана Михайликова #
7 сентября 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
5 сентября 2017 года Sazlena #
5 сентября 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Egger #
1 сентября 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Малыш_2502 #
1 сентября 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
31 августа 2017 года i kuznecov64 #
вопрос по рецепту1 сентября 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Nadya52 #
[+5]28 августа 2017 года каратистка #
28 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
25 августа 2017 года veronika1910 #
25 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Nadya52 #
22 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Wera13 #
22 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года anilah #
22 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года chapushil #
22 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Dama-Lorik #
21 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Ange77 #
21 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Ирушенька #
21 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года zaval #
21 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года jihljj #
21 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Ольга Федюнина #
21 августа 2017 года Зиглата # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Ольга Федюнина #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: