Вкусный и полезный, интересный и оригинальный домашний хлеб. И ведь ни за что не догадаешься, что хлеб этот постный. Настолько он получается пышным, воздушным и душистым.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 26 августа 2017, 0:06
- 5156
Отрубной хлеб с морковью и арахисом
Ингредиенты для «Отрубной хлеб с морковью и арахисом»:
Хлеб
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Вода — 200 мл
- Морковь (100 г) — 1 шт
- Арахис — 50 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Отруби (10 г) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые, без горки) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2152.5 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
68.1 г |
углеводы
336.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Отрубной хлеб с морковью и арахисом»:
-
Морковь нарезать мелким кубиком (именно НАРЕЗАТЬ, а не натереть на терке, иначе морковь просто растворится в тесте) и обжарить в растительном масле 3-4 минуты. Остудить.
-
Муку просеять,
арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить в среднюю крошку.
Соединить все ингредиенты, замесить тесто.
Если тесто замешивается в ХП, то морковь следует добавить за 2-3 минуты до окончания процесса замеса.
Сразу всю муку сыпать не стоит, ее может понадобиться чуть меньше или наоборот, придется добавить.
-
Тесто получается довольно плотное.
Выложить готовое тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 45-50 минут. -
Через 45 минут.
-
Тесто обмять и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
-
Разрезать его вдоль на три равные части, не доходя до конца 1 см. Каждую полоску скрутить в неплотный жгут.
-
Из скрученных жгутов заплести косу, не плотно.
-
Поднять оба конца косички и тщательно скрепить их между собой.
-
Перевернуть косичку на шов...
-
И выложить на противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу смазать растительным маслом)
Прикрыть полотенцем и оставить для подхода на 30 минут.
Конечно же, формовать хлеб можно по-разному: батоном, кирпичиком или в виде булочек. -
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°С духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
За 15-10 минут до окончания выпечки прикрыть хлеб фольгой (если верх хлеба будет сильно румяниться) -
Готовый хлеб остудить на решетке.
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2017 года Ирушенька #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года lelikloves #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Демурия #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Вика-camomile #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Kuss #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Кир Рояль #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года ved-marina #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое,Мариша.
26 августа 2017 года ved-marina #
26 августа 2017 года inulia68 #
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
26 августа 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
26 августа 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: