27 августа 2017, 21:30

Автор: Ттшка

Поварёнок 6 уровня

27 августа 2017, 21:30

Категория: Закуски -> Закуски из овощей

Описание: Китайские стеклянные баклажаны - замечательный пример необычной, яркой, экзотической закуски.

Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Урожай + К"
На обед
На праздничный стол
На ужин
Неожиданные гости: На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Баклажаны "Стеклянные"":

Баклажан — 4 шт
Масло растительное (для фритюра) — 1 л
Сахар тростниковый — 100 г
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Перец чили (сушеный) — 1 шт
Вода — 50 мл
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.

Рецепт "Баклажаны "Стеклянные"":

Разогреть в сотейнике масло для фритюра. Баклажаны нарезать кружками. Обжарить до золотистого цвета во фритюре 1-2 минуты. Они должны быть прожаренными внутри, но не превратиться в кашу..

Для глазури смешать все ингредиенты и довести до кипения. Убавить огонь до среднего и уваривать глазурь 3 минуты до загустения. Снять с огня.

Окунуть баклажаны в глазурь, переложить их на решетку и дать подсохнуть.

Подавать присыпав зеленью.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Вкусы: баклажановый соевый

Тэги: закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143944/]Баклажаны "Стеклянные"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143944/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/27/30/2101792_89996-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Китайские стеклянные баклажаны - замечательный пример необычной, яркой, экзотической закуски.

Ингредиенты: Баклажан, Масло растительное, Сахар тростниковый, Соевый соус, Перец чили, Вода, Масло кунжутное, Уксус, Мед.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143944/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Баклажаны &quot;Стеклянные&quot;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/27/30/2101792_89996-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143944/">Баклажаны "Стеклянные"</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Китайские стеклянные баклажаны - замечательный пример необычной, яркой, экзотической закуски.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83">Закуски из овощей</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124/">Баклажан</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347/">Сахар тростниковый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671/">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362/">Перец чили</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4502/">Масло кунжутное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843/">Уксус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080/">Мед</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143944/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Похожее блюдо очень понравилось мне в китайском ресторане. Единственное, там они нарезаны брусочками. Мне кажется, если их не жарить, а запекать в духовке, как попробовала автор предыдущего комментария, они не получаться хрустящими, как должны быть, и не будут держать форму.

1 сентября 2017 года | Елена Превкусная #

Рецепт очень заинтересовал, и я сразу же приготовила, благо сезон баклажан в самом разгаре. Фритюра у меня нет, да и не очень это полезно. Поэтому баклажан просто запекала в духовке. Мне соус показался ОЧЕНЬ сладким. Поэтому баклажаны получились скорее десертные, чем закусочные. Попробую уменьшить раза в 2 количество сахара или не использовать мёд.
Если опять не понравился, видимо, китайская кухня на любителя.
Но о приготовлении не жалею, ведь никогда не узнаешь,понравится или нет, пока не попробуешь.

1 сентября 2017 года | logika #

1 сентября 2017 года | nadin0930 #

Замечательный рецепт любимых баклажанчиков

Обязательно в КК!!! надо приготовить

1 сентября 2017 года | lachvat #

Здравствуйте, а хранить их можно?

31 августа 2017 года | veronika1910 #

Интересно очень

29 августа 2017 года | Wera13 #

28 августа 2017 года | Kleine Hase #

Конечно, безусловно это вкусно! Мои любимые баклажанчики! Попробую непременно!

28 августа 2017 года | Манюша #

ОТличная закуска! Надо пробовать! Утащила в КК. Спасибо!

28 августа 2017 года | ВишИрВик #

А почему они стеклянные? Блестят?

28 августа 2017 года | Демоника #

Здорово, Танюш!

28 августа 2017 года | karumniece #

А если вместо мёда-сахар? На мёд аллергия. Получится?

28 августа 2017 года | Демоника #

а почему нет?

28 августа 2017 года | Silverina1 #

Отличная закуска, Таня!

28 августа 2017 года | jihljj #

Баклажаны классные

28 августа 2017 года | Марина Бархатова #

Очень интересный рецепт!

28 августа 2017 года | premium #

Часто бываю в Китае и заказываю салат из баклажанов и помидоров. В этом салате баклажаны в похожей глазуре. Возможно как раз в такой, как у вас. Попробую приготовить и расскажу, насколько похоже получилось

28 августа 2017 года | barska #

интересная закуска!

27 августа 2017 года | Бабушка Забота #

Как интересно и красиво!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Баклажаны "Стеклянные"

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос