Ароматное сливочное бисквитное пирожное со вкусом манго, с интересной текстурой и лёгким ароматом апельсина. Придумала рецепт специально для ярой поклонницы манго, маскарпоне и сладкой жизни - моей дорогулечки Наташеньки (Поварёнок Kuss) в честь её Дня Рождения! Угощайтесь! P.S. Это мой 300ый рецепт!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2017, 0:07
- 6726
Пирожное "Картошка" для гурмана
Ингредиенты для «Пирожное "Картошка" для гурмана»:
- Бисквит (https://www.povarenok.ru/recipes/show/143842/) — 600 г
- Маскарпоне — 250 г
- Манго — 1 шт
- Ликер (апельсиновый, детям можно не добавлять) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (с верхом) — 3 ст. л.
- Какао-порошок (+сахарная пудра(по желанию) для обсыпки пирожных) — 5-7 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3618.9 ккал |
белки
86.9 г |
жиры
154.4 г |
углеводы
448.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 33.3 г |
Рецепт «Пирожное "Картошка" для гурмана»:
-
Испечь бисквит. Можно испечь классический бисквит на основе 5 яиц. Я пекла по рецепту
http://www.povarenok .ru/recipes/show/143 842/ -
Остывший биквит крошим руками или нарезаем кубиком и подсушиваем.
-
Затем пропускаем бисквит через мясорубку. Благодаря данному шагу текстура пирожного получится неоднородной.
-
Извлекаем мякоть манго. С помощью блендера превращаем мякоть в густой сок.
-
Смешиваем бисквит с манговым соком.
-
Получается тугая масса.
-
Я добавляла в крем апельсиновый ликер на основе коньяка, можно использовать просто коньяк или любой апельсиновый ликёр. Для детских пирожных замените ликер на цедру и сок апельсина. Взбить миксером маскарпоне с сахарной пудрой до крема, не выключая миксер добавить ликер и взбить еще секунд 30. Крем готов.
-
Откладываем чайную ложку крема для будущих "глазков" и убираем в холодильник.
-
Добавляем крем к массе и вымешиваем.
-
Получается вот такое яркое и ароматное тесто.
-
Просеять какао, можно с сахарной пудрой.
-
Сформировать пирожные и обвалять в какао. У меня получилось 9шт приличного размера "картошек". Для детей вполне можно слепить около 20штучек небольших "картошечек". Дать пирожным пару минут постоять и повторно обвалять в какао. Убрать пирожные в холодильник хотя бы на пару часов, идеально на ночь.
-
С помощью кондитерского шприца наносим "глазки" из отложенного крема.
-
Складываем пирожные в коробочку и бежим в гости к любимой подруге! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2017 года ogiway #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года ogiway #
30 августа 2017 года Wera13 #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года lamer #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Denilena #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Kuss #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Kuss #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Kuss #
30 августа 2017 года Ирушенька #
Викуля, поздравляю тебя с юбилейным рецептом! Желаю тебе творческого вдохновения и удачи!
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Думаю Наташе понравится
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Mary Stone #
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Беннито #
Викуля! Чудесный подарок!
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Беннито #
30 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Наташа будет очень рада и признательна, Вика - умничка, достойный подарок.
P.S.:С днем рождения, Натали!
30 августа 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
30 августа 2017 года yugai ludmila65 #
30 августа 2017 года Kuss #
30 августа 2017 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: