Главная > Рецепты версия для печати
| « Пирожки маковые с грушей | Закусочные кексы "Нежданка" » |
Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"
![Рецепт: Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/12/23/2114946_94741-300x0.jpg "Рецепт: Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"")
13 сентября 2017, 0:15
Просмотров: 8627
Поварёнок 9 уровня
13 сентября 2017, 0:15
Просмотров: 8627
Просмотров: 8627
Описание: Согласитесь, жареные грибы-это вкусно. Жареные баклажаны-тоже здорово. А жареные грибы с баклажанами? Вкуснее вдвойне! Попробуйте эту закуску. Просто, быстро, доступно. Почему "Универсальная"? Добавьте к ней мясной фарш или кусочки куриного филе-получите полноценный сытный ужин. Добавьте немного тертого сыра и используйте в качестве начинки для открытого пирога. Положите эту закуску на кусочек черного хлеба-вот вам и легкий перекус. Я даже вареники готовлю с такой начинкой. Чем не универсальная вещь?
Ингредиенты для "Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"":
- Баклажан — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Соль
- Перец черный
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Рецепт "Закуска из баклажанов и грибов "Универсальная"":
|
Шампиньоны тщательно протереть влажной салфеткой. Нарезать кусочками среднего размера. Я предлагаю вариант с шампиньонами, но как же вкусна эта закуска с лесными грибами... |
|
Положить грибы в сотейник, влить воду и тушить, периодически помешивая, на среднем огне, пока вся жидкость не выпарится. |
|
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кусочками примерно такого же размера, что и грибы. |
|
В глубокой сковороде разогреть оливковое (подсолнечное) масло, выложить в сковороду баклажаны и жарить их минуты две. Огонь средний. |
|
Лук измельчить. |
|
Добавить лук к баклажанам, перемешать, накрыть сковороду крышкой и готовить овощи еще 12-15 минут на среднем огне, помешивая периодически. |
|
Грибы готовы. |
|
Выложить грибы к баклажанам, перемешать и прогреть овощи в сковороде еще минуты три. |
|
Приправить блюдо перцем, посолить, посыпать измельченной петрушкой, влить бальзамический уксус (можно заменить на столовую ложку лимонного сока), перемешать, снять с огня. Все готово! |
Приятного вам аппетита.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Срочно готовь, Леночек! Вкуснятина!
Спасибо огромное, моя дорогая, что не прошла мимо рецепта и дала ему высший балл. Готовь в удовольствие.
Фото дивное!
Спасибо!!!
Спасибо тебе за внимание. Буду рада, если рецепт пригодится.
Очень и очень рада,что закуска пришлась по вкусу. Благодарю от души, Викуля, что так скоро воспользовалась рецептом и оценила его на отлично.
Спасибо тебе огромное,что обратила внимание на рецепт и так скоро им воспользовалась. Чрезвычайно рада,что и результатом все остались довольны. Готовь на доброе здоровье.
Как-то овсянка несколько меркнет перед жареными баклажанами и грибами, согласна.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: