Сытная, сочная, полезная запеканка с овощами, с гречневыми хлопьями, под сырно-сливочной шапкой. Вкусное начало дня!
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 18 сентября 2017, 17:49
- 2834
Запеканка гречневая с овощами
Ингредиенты для «Запеканка гречневая с овощами»:
- Брокколи — 100 г
- Лук репчатый (крупный) — 0.5 шт
- Морковь (средних) — 2 шт
- Перец сладкий красный (средних) — 2 шт
- Капуста брюссельская (по желанию) — 30 г
- Колбаса (вареная) — 100 г
- Хлопья гречневые (от Мистраль, для заливки+ 1-2 ст.л. для обсыпки формы) — 1 стак.
- Яйцо куриное (для заливки) — 2 шт
- Сливки (для заливки, можно молоко) — 400 мл
- Сыр твердый (для заливки + 50гр для посыпки) — 150 г
- Соль (в заливку) — по вкусу
- Перец душистый (в заливку) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки овощей+ немного для смазывания формы) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2546.3 ккал |
белки
83.9 г |
жиры
207.3 г |
углеводы
84.9 г |
| Порции | |||
| ккал 509.3 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 41.5 г |
углеводы 17 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Запеканка гречневая с овощами»:
-
Для начала мы подготовим заливку для нашей запеканки, - возьмем стакан гречневых хлопьев от Мистраль, высыпем в миску
-
Добавим остальные ингредиенты для заливки, соль, перец
-
Все перемешаем и отставим пока в сторону
-
Все овощи подготовлены, помыты), - брокколи разберем на соцветия, лук, перец, морковь и колбасу нарежем мелким кубиком.
Про брюссельскую капусту разговор отдельный), - у меня вариант мини-кочанчиков, - просто не успели вызреть- я их добавила как есть. -
Разогреваем сковороду с маслом, добавляем лук и колбасу, обжариваем до легкой прозрачности лука
-
Добавляем все овощи, кроме брокколи, обжарим минут 5, - этого нам достаточно.
-
Форму для запекания чуть смажем маслом и посыпаем гречневыми хлопьями
-
Выложим в один слой брокколи
-
Вторым слоем равномерно выложим овощи с колбасой
-
Зальем овощи заливкой, слегка распределяя ее ложкой между овощами, и поверх натрем сыр на крупную терку, для красивой корочки.
Поставим в разогретую до 180С духовку примерно минут на 30-40, до румяной корочки. -
Достаем готовую запеканку, чуть остужаем и подаем на завтрак
-
Запеканка получилась очень вкусной, сочной, нежной, с хрустящими вкраплениями морковки и сливочно-сырным вкусом, а гречневые хлопья придали запеканке особый вкус!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2020 года booksmouse2020 #
21 сентября 2017 года veronika1910 #
21 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года victoria ms #
19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года Ирушенька #
19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года Анастасия АГ #
19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
18 сентября 2017 года Демурия #
19 сентября 2017 года Ксения40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: