Такую необычную выпечку нашла в книжке Поскребышевой. У нее он называется "Воздушный пирог из яблок". Я искала что же нового можно из яблок приготовить, и этот рецепт меня просто удивил. Получается интересный влажный, с насыщенный яблочным вкусом десерт. Он понравится любителям манников, яблок и влажной выпечки. Готовила я по рецепту автора, так же размещу и здесь, но со своими комментариями какие бы я внесла изменения. Ну что, давайте готовить?!
Три сестрыПоваренок 5 уровня
- 20 сентября 2017, 23:05
- 15413
Сочный манник на яблочном пюре
Ингредиенты для «Сочный манник на яблочном пюре»:
- Яблоко (Уже очищенных яблок) — 500 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крупа манная — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1072.4 ккал |
белки
29.3 г |
жиры
20.9 г |
углеводы
186.6 г |
| Порции | |||
| ккал 134.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Сочный манник на яблочном пюре»:
-
Сначала нам нужно очистить от кожицы и сердцевины 500 г яблок. Сложить их в сотейник и потушить с добавлением небольшого количества воды.
-
По Поскребышевой размягченные горячие яблоки следовало протереть через сито, я просто пробила блендером. Нам нужно сделать пюре.
-
Пюре доводим до кипения и добавляем к ним 100 г сахара и щепотку соли. Тут у меня такая ремарка: видимо надо ориентироваться на свои яблоки. Мои были сладкие сами по себе, мне бы хватило и 50 г сахара.
-
Затем по одному вводим яйца, быстро вмешивая, чтобы они заварились.
Опять мои мысли по этому поводу: в следующий раз я яйца сначала взобью миксером, мне кажется так выпечка получится немного повоздушнее. -
Форму для кексов (у меня 10*30) смазываем маслом и присыпаем манкой.
-
50 г манки обжариваем слегка на сухой сковороде. Такая обжарка придает манке ореховый привкус.
-
Добавляем к основной массе, перемешиваем, даем набухнуть минут 10. Выкладываем в нашу форму. Отправляем выпекаться при 180 градусах. До сухой палочки. У меня это заняло около 40 минут.
-
Достаем из духовки. Опять мой коммент: если вы намереваетесь вынуть манник из формы - следует постелить бумагу для выпечки так, чтобы его можно было поднять за края. Он абсолютно не пристал, но целиком не вынимался.
-
Вот такой кусочек. Представляете - в каждом целое яблоко!
-
Угощайтесь сами и угощайте родных!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2017 года Кир Рояль #
20 сентября 2017 года Три сестры # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: