Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

Nastena_1_9_SergПоваренок 1 уровня

25 сентября 2017, 15:48
7614

Печёночный зельц

Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Печень куриная (Можно использовать любую печёнку на свой вкус.) — 500 г
Сало (Свежее) — 150 г
Морковь (Крупная) — 1 шт
Крупа манная — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2893.8 ккал	белки 131.2 г	жиры 197 г	углеводы 152.9 г
Порции
ккал 964.6 ккал	белки 43.7 г	жиры 65.7 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 275.6 ккал	белки 12.5 г	жиры 18.8 г	углеводы 14.6 г

Рецепт «Печёночный зельц»:

Наши ингридиенты
Нарежьте печень и сало мелкими кубиками, как на фото (сало можно нарезать ещё мельче)
Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета
Смешайте все ингридиенты: печень, сало, морковь, манку, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте
Получится вот такая вот страшненькая масса
Сложите её в два полиэтиленовых пакета, выпустите воздух и крепко завяжите их узлами, чтобы не попала вода. Затем опустите наш зельц в кипящую воду и варите полтора часа. По мере выкипания доливайте воду, чтобы зельц был полностью накрыт. По истечении времени выньте пакет и дайте зельцу немного остыть, прежде чем разорвать пакет.
Зельц можно кушать холодным или горячим на ваш вкус) Всем приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На полдник На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин закуска

Вкусы: печеночный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144705/]Печёночный зельц[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144705/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/25/48/2125363_51353-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный

Ингредиенты: Печень куриная, Сало, Морковь, Крупа манная, Яйцо куриное, Соль, Перец черный.
Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печёночный зельц
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/25/48/2125363_51353-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печёночный зельц" title="Рецепт: Печёночный зельц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это скорее закуска, но можно кушать зельц и с гарниром. Моя мама нашла его в каком-то журнале несколько лет назад и мне настолько понравился вкус, что я решила поделиться этим рецептом с вами. Может выглядит он и страшновато, но зато безумно вкусный</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печёночный зельц»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144705/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печёночный зельц

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Печень куриная Сало Морковь Крупа манная Яйцо куриное Соль Перец черный

Тэги: завтрак, обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1762

Фасолевый суп с сырными клецками

99
1762
232289

920

Тeплый салат с картофелем "Душевный"

175
920
35640

1584

Куриная печень "Сама нежность"

226
1584
59717

Фотографии «Печёночный зельц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2017 года 0-galinka #

[+5]

Очень вкусно, просто и бюджетно.Делаю давно, без моркови.Этот рецепт несколько лет назад был напечатан в газете "Кухня".Там были немного другие пропорции.Спасибо автору за напоминание этого блюда.

26 сентября 2017 года Magister SZB #

вопрос по рецепту

1. Сало, нарезанное мелкими кусочками, надо поджарить, но не до состояния привычных шкварок, а наполовину. На вытопившемся сале, кстати, и поджарить морковку. 2. Возникает вопрос лука. С куриной печёнкой, должно быть, не надо, а с говяжьей (тем более - со свиной) мелко нарезанная луковица будет, я думаю, кстати. Жарить вместе с морковкой. Ваше мнение?

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

Дело в том, что я лук не ем ни в каком виде, но вы, конечно, добавляйте

27 сентября 2017 года Magister SZB #

А-а-а... А как насчёт поджаривания сала?

26 сентября 2017 года Aleksey7 #

Давно такой простой рецепт искал.
А сколько хранится?

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

Ещё не знаю. Только вчера приготовила, но посмотрим сколько выдержит

26 сентября 2017 года Aleksey7 #

Ну думаю долго он не выдержит, такие вещи мгновенно съедаются

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

У меня муж напрочь отказался есть. Мол печёнка, а её с гарниром надо, да и вообще не хочу. Так что опыт с выдержкой запущен)

25 сентября 2017 года Три сестры #

Хорошая закуска!

25 сентября 2017 года Саулевна #

Здорово что вы выложили этот рецепт. Меня когда-то угощали, но спросить рецепт не удалось. Забираю в КК!

26 сентября 2017 года Nastena_1_9_Serg # (автор рецепта)

Забирайте и кушайте с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печёночный зельц

Ингредиенты для «Печёночный зельц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печёночный зельц»:

Похожие рецепты

Икра пеленгаса сухого посола

Суфле из печени и груши

Паштет с печеным перцем

Террин из куриной печени и филе

Печень в томатном соусе "Армянский тжвжик"

Закуска к пиву "Праздничная"

Капустные уголки в пивном кляре

Закуска " Осенняя" из свиной печени и корейской моркови

Праздничная закуска из печени

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый суп с сырными клецками

Тeплый салат с картофелем "Душевный"

Куриная печень "Сама нежность"

Фотографии «Печёночный зельц» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!