Как насчeт суши?
dgesikaПоваренок 1 уровня
- 12 ноября 2008, 17:16
- 10354
Суши классические
Ингредиенты для «Суши классические»:
- Рыба (филе) — 100 г
- Васаби — 50 г
- Соевый соус — 60 г
- Вода — 1 стак.
- Рис — 1/2 стак.
- Уксус — 1.5 ст. л.
- Сок лимонный — 1.5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1066.3 ккал |
белки
42.8 г |
жиры
14.6 г |
углеводы
195 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Суши классические»:
Рис готовится следующим образом: довести воду до кипения и всыпать в нее рис. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить, пока не впитается вся жидкость. Смешать лимонный сок, уксус, соль и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Полить этой жидкостью рис, плотно закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, пока рис не впитает всю жидкость, затем остудить рис.
Слепить из риса плотный продолговатый цилиндр размером 4 х2 см или шарик диаметром 3 см. Кусочек сырого рыбного филе, который следует положить на рис, должен быть по размеру немного больше. Рыба должна быть сырая и свежая. Филе нужно нарезать острым ножом тонкими кусочками.
Осторожно намазать хреном верхнюю сторону каждого рисового шарика и положить сверху кусочек рыбы. Разлить соевый соус по блюдцам.
Красиво уложить суши на тарелки.
Обмакивать каждый шарик в соевый соус.
Если нет зеленого японского хрена, можно взять обычный, добавить в него немного соли, сахара, уксуса и мелко нарезанной зелени петрушки.
Для приготовления суши можно брать филе свежезамороженной рыбы, только блюдо нужно съесть достаточно быстро, чтобы рыба не испортилась.
При макании суши в соевый соус нужно стараться коснуться соуса сначала со стороны рыбы. Если начинать со стороны риса, шарик может развалиться (если он плохо слеплен).
Слепить из риса плотный продолговатый цилиндр размером 4 х2 см или шарик диаметром 3 см. Кусочек сырого рыбного филе, который следует положить на рис, должен быть по размеру немного больше. Рыба должна быть сырая и свежая. Филе нужно нарезать острым ножом тонкими кусочками.
Осторожно намазать хреном верхнюю сторону каждого рисового шарика и положить сверху кусочек рыбы. Разлить соевый соус по блюдцам.
Красиво уложить суши на тарелки.
Обмакивать каждый шарик в соевый соус.
Если нет зеленого японского хрена, можно взять обычный, добавить в него немного соли, сахара, уксуса и мелко нарезанной зелени петрушки.
Для приготовления суши можно брать филе свежезамороженной рыбы, только блюдо нужно съесть достаточно быстро, чтобы рыба не испортилась.
При макании суши в соевый соус нужно стараться коснуться соуса сначала со стороны рыбы. Если начинать со стороны риса, шарик может развалиться (если он плохо слеплен).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября yuvl #
[+5]5 сентября 2011 года Mashynia #
4 октября 2009 года Маришечка Брюнетка #
7 октября 2009 года dgesika # (автор рецепта)
26 августа 2009 года Татьяна 334 #
5 мая 2009 года solnyiishko #
13 ноября 2008 года Верусечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: