Этот салат мы готовим уже более 20 лет. В этом году сделала 1,5 порции. Он очень красивый на вид и необыкновенный на вкус. Варится в общей сложности примерно 1 час. Пробуйте, не пожалеете!
OlenushkayaПоваренок 1 уровня
- 30 сентября 2017, 8:17
- 10515
Салат болгарский на зиму
Ингредиенты для «Салат болгарский на зиму»:
- Морковь (нарезать кружочками) — 2 кг
- Перец болгарский (нарезать соломкой) — 2 кг
- Помидор (должны быть спелыми, нарезать произвольно) — 3 кг
- Капуста цветная (Можно заменить белокочанной, нашинковать. Если цветная, разобрать на соцветия) — 0,5 кг
- Петрушка (вместе с корнями) — 200 г
- Сахар — 300 г
- Соль — 120 г
- Масло подсолнечное — 400 г
- Лист лавровый — 3-4 шт
- Перец черный (горошек) — 10-15 шт
- Уксус (9%) — 120 мл
- Чеснок (крупные головки) — 3-4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6778.5 ккал |
белки
82 г |
жиры
408.8 г |
углеводы
708.8 г |
| Порции | |||
| ккал 564.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 34.1 г |
углеводы 59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 5 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Салат болгарский на зиму»:
-
Маринад: масло, уксус, соль, сахар и 100 грамм воды вскипятить
-
Положить корни петрушки и морковь. Варить на слабом огне 30-35 минут
-
Затем добавляем капусту и варим 5 минут
-
Добавляем помидоры и варим 5 минут
-
Перец кладём в кипящую массу и варим 10 минут
-
В последнюю очередь добавляем мелко нарезанный чеснок, лавровый лист, перец горошек, зелень петрушки.
-
Даем закипеть и - салат готов.
Разложить по стерильным банкам, закатать и перевернуть вверх дном до полного остывания.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2019 года Scorpionsha666 #
26 сентября 2019 года Olenushkaya # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года Денчик Евстратенко #
30 сентября 2017 года Olenushkaya # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года Денчик Евстратенко #
30 сентября 2017 года Денчик Евстратенко #
30 сентября 2017 года Денчик Евстратенко #
30 сентября 2017 года Денчик Евстратенко #
30 сентября 2017 года Просто Мэри #
30 сентября 2017 года Olenushkaya # (автор рецепта)
30 сентября 2017 года ирпенчанка #
30 сентября 2017 года Wera13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: