• 18 августа 2018, 9:51
  • 4310

Салат с фасолью на зиму

Рецепт: Салат с фасолью на зиму

Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8757.6 ккал
белки
262.1 г
жиры
421.9 г
углеводы
984.4 г
Порции
ккал
1459.6 ккал
белки
43.7 г
жиры
70.3 г
углеводы
164.1 г
100 г блюда
ккал
152.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
7.4 г
углеводы
17.1 г


Рецепт «Салат с фасолью на зиму»:

Фасоль замочить не менее чем на 10 часов, если простоит дольше даже лучше. Помидоры нарезать дольками (желательно без кожи), морковь нарезать соломкой (можно натереть на крупной тёрке), перец нарезать соломкой, лук полукольцами.

Выкладываем в толстостенную кастрюлю (у меня казан) помидоры и сразу добавляем все специи кроме уксуса. Ставим на маленький огонь. Перемешиваем.

Добавляем замоченную фасоль без воды. Перемешиваем.

Добавляем морковь. Перемешиваем.

Добавляем лук. Перемешиваем.

Добавляем перец. Перемешиваем.

Можно, конечно, все ингредиенты сложить сразу и перемешать, но так как делаю я удобней и равномерней. Варить с момента закипания 2 часа. Не забывать перемешивать, может подгорать. За 10-15 минут до готовности добавить уксус. Закатывать в стерилизованные банки. С данного количества продуктов у меня получается 6 литров. Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с фасолью на зиму
Рецепт: Салат с фасолью на зиму

Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.

Ингредиенты для «Салат с фасолью на зиму»:

Фотографии «Салат с фасолью на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Почему выбрала Ваш рецепт? Потому,что фасоли купила ровно 1 кг,потому,что уксуса немного, и меня это устроило. Да и неплохой выход из одной закладки. Половину помидор перекрутила на мясорубку.( Посвоевольничала) Вкус- восхитительный.
В этом году из-за нехватки времени помидоры тоже перекрутила на мясорубке и в одну из трёх приготовленных мной порций добавила свеклу, т. к. зимой когда варю борщ добавляю баночку с этим салатом и отдельно свеклу. Все остальные ингредиенты оставила в том же количестве, пока стоит.
Здравствуйте,Ольга Олеговна! Я закрыл только одну порцию. К сожалению! Но уже варила борщ,надо было по быстрому,прекрасно! Салат универсальный! Спасибо.
До того года когда я выкладывала сюда этот рецепт никто кроме меня салат не ел, а именно 2 года назад у меня все его распробовали. И в борще он понравился и просто фасолевый суп стали есть. Поэтому уже второй год закрываю 3 порции, но думаю что ещё пол порции закрою со свеклой, много её в этом году уродилось.
Ольга! Очень нравятся салаты в зиму с фасолью. Замечательный рецептик, сделаем и Ваш вариант.
давно искала способ укупорки фасольки)))! рецепт очень приглянулся!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4291 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки