Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Mary StoneПоваренок 9 уровня

4 октября 2017, 9:01
43155

Тушеная капуста с баклажанами

Простое и доступное блюдо - капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеная капуста с баклажанами»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Баклажан — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Вода — 200 мл
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 717.9 ккал	белки 12.9 г	жиры 50.9 г	углеводы 202.3 г
100 г блюда
ккал 59.8 ккал	белки 1.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Тушеная капуста с баклажанами»:

Капусту нарезать тонкой соломкой. Выложить в сотейник или кастрюлю, залить холодной водой, прикрыть кастрюлю крышкой и тушить на среднем огне минут 15-17. За это время капуста станет достаточно мягкой, а жидкость выпарится.
Пока капуста тушится, лук и морковь нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле 5-6 минут.
Добавить к овощам очищенные и нарезанные небольшими кубиками баклажаны.
Тушить все вместе еще минут 7-10, до полной готовности овощей.
Добавить в сковороду к луку, моркови и баклажанам капусту. Перемешать.
Приправить овощи солью, перцем и паприкой. Прогреть все вместе еще пару минут.
Все готово!
Перед подачей посыпать блюдо зеленью.

Приятного вам аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: второе гарнир обед ужин

Вкусы: капустный баклажановый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145059/]Тушеная капуста с баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145059/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/03/40/2134998_44566-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Простое и доступное блюдо - капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Вода, Паприка сладкая, Соль, Перец черный, Зелень.
Тэги: второе, гарнир, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тушеная капуста с баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/03/40/2134998_44566-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тушеная капуста с баклажанами" title="Рецепт: Тушеная капуста с баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое и доступное блюдо - капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тушеная капуста с баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/145059/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тушеная капуста с баклажанами

Простое и доступное блюдо - капуста тушеная с баклажанами. Сытное, питательное и вкусное. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеная капуста с баклажанами»:

Капуста белокочанная Баклажан Морковь Лук репчатый Масло растительное Вода Паприка сладкая Соль Перец черный Зелень

Тэги: второе, гарнир, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

674

Фотографии «Тушеная капуста с баклажанами» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 октября 2025 года Sladkoejca #

[+5]

Отличная капуста, большое спасибо за рецепт! С баклажаном готовить капусту еще не доводилось, получилось почти как с грибами. От себя вместо паприки добавила свежий сладкий перец.

3 октября 2024 года Катерина32 #

[+4]

Вкусно, сочно, аппетитно!
Воду заменила на перекрученные помидоры, остальное по рецепту.
Получилось прекрасное блюдо.

2 июня 2024 года virgola71 #

[+5]

Отличное блюдо получилось! Сочное, аппетитное и очень вкусное! Спасибо большое, Маша, за прекрасный рецепт!

27 июня 2021 года nugnov #

красота! два вопроса 1 - зачем вода? 2 - баклажаны присаливаете-отжимаете?

23 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)

Без воды капусты пригорит, в ней недостаточно своего сока.
Баклажаны не солю, не вымачиваю, не отжимаю.

26 июня 2021 года Марина024 #

вопрос по рецепту

Тушить капусту под крышкой 15-17 минут после закипания?

23 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да, тушить 15-17 минут после закипания.

24 сентября 2019 года inna_2107 #

[+5]

Мария , благодарю за рецепт ! Вкусная получилась капуста, рецепт остается на долгое использование!
Отличный овощной гарнир! Баклажан использовала с кожурой.

25 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Инна, мне бесконечно приятно, что блюдо пришлось к столу и рецепт остается в кк. Спасибо огромное за высокую оценку и за совершенно бесподобное фото. Очень красивое! Очень аппетитное! Благодарю от души за это украшение рецепта.

25 сентября 2019 года inna_2107 #

Спасибо за рецепт еще раз Мария!

11 сентября 2019 года inna_2107 #

Увидела рецепт в ленте у Людмилы и пришла за ним. Замечательное блюдо!

11 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Инна. Буду очень рада, если блюдо понравится.

11 сентября 2019 года Сурик #

[+5]

Машенька! Шикарная капуста получилась! Очень вкусно, ароматно! Баклажан я не чистила, а сразу нарезала кубиками. С картофельным пюре …. не оторваться! И мясо никакое не надо! Спасибо большое за рецепт!

11 сентября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Огромное спасибо тебе, Людочка, за выбор этого рецепта и за такую высокую его оценку. Мне несказанно приятно, что блюдо пришлось к столу и по вкусу. Готовь в удовольствие и на здоровье.
Благодарю сердечно за расчудесное фото. Красивое и такое аппетитное.

19 февраля 2019 года nezabygka #

[+5]

Вкуууусненько!

Хорошо сфотала на сковороде, в тарелке бы не успела

Готовила с консервированными целиком баклажанами, в который раз убедилась, что такой способ заготовки баклажанов самый удачный, все можно с ними приготовить и икру и капусту, как в вашем рецепте, и даже шубу готовила с ними, все гадали, что за рыба

Спасиииибо!

19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за аппетитное фото. Рада, что рецепт оказался полезен, а блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

1 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

[+5]

Простое, быстрое блюдо, но очень вкусно

Идеальный гарнир

Спасибо!

1 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень, очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Спасибо большущее, Милана, за высокую оценку и за красивейшее фото, настоящее украшение рецепта.

Бесподобный натюрморт!

1 октября 2018 года Vicentina #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

2 октября 2018 года Cherry Berry 2017 #

17 июля 2018 года Хлоркина #

[+5]

Простое и вкусное овощное блюдо! Нам понравилось! Спасибо за рецепт, Маша!

31 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо, Лора, за внимание к рецепту и высокую его оценку. Очень, очень рада, что блюдо понравилось.

Благодарю за чудесное фото. Аппетитная тарелочка!

9 июля 2018 года ИРепка #

[+5]

Машенька, спасибо большое за чудесный рецепт! Это ОЧЕНЬ вкусно!

Баклажаны получились с ярким вкусом грибов. Свежей зелени не оказалось, добавила сухую зелень петрушки и в конце мелко нарубленный чеснок. Буду готовить и впредь.

9 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большущее за высокую оценку и за аппетитное фото.

Мне несказанно приятно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовь на доброе здоровье.

6 июля 2018 года Юлия Пустовойт #

[+5]

Мне очень понравилось блюдо) От себя добавила еще патиссон ( свекровка наделила-теперь ищу им применение

) Невероятно вкусно получилось. Спасибо, что выложили рецепт!

6 июля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас за внимание. Замечательно, что рецепт оказался полезным и блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

6 апреля 2018 года Angelina Wain #

Мои дети не едят баклажаны

от слова - вообще, а капусту только в борще и бигусе - исключительно. А я очень люблю и баклажаны и капусту. Нашла ваш рецепт. Готовила соответственно только для себя, приготовила и ушла по делам. Пришла домой, а жаровня в раковине пустая стоит.

С тех пор уже год готовлю - едят. И больше баклажаны нигде нельзя, а капусту только в борще, бигусе и капусте с баклажанами

6 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Как здорово, что блюдо пришлось по вкусу и Вам, и Вашим деткам. Я очень рада.
Готовьте на доброе здоровье. Благодарю Вас за внимание к рецепту и приятнейший комментарий.

1 февраля 2018 года ms olya1226 #

урожайное вкусное блюдо

1 февраля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание, Оля.

10 января 2018 года блю перл #

[+5]

У нас мужем возникло желание посидеть на правильном питании. Соответственно отбирали рецепты. Отбирая варианты приготовления капусты мы решили, что твой рецепт Машенька , больше всех подходит. Сегодня приготовила, нам очень понравилось! Спасибо большое, Машенька! Очень вкусно, готовить просто!

18 января 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Какое хорошее желание, Танюша.

Целиком и полностью поддерживаю.

Спасибо вам с супругом огромное, что остановились на моем рецепте. Мне очень приятно, что вам было вкусно (и полезно!).

Готовь на доброе здоровье. Буду только рада.

Благодарю, Танечка, за такое бесподобное фото. Красивое, аппетитное, яркое.

97 месяцев назад блю перл #

6 ноября 2017 года tata1108 #

[+5]

Невероятно вкусно и ароматно! Обожаю и капусту, и баклажаны, а тут 2 в 1! Плюс ко всему очень просто и быстро. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

6 ноября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое, Танечка, что воспользовалась рецептом. Очень рада, что блюдо оказалось в твоем вкусе. Готовь на доброе здоровье.

Благодарю от души за чудесное фото.

Очень красивая и аппетитная тарелочка!

31 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

Машенька, какое интересное овощное блюдо! Я сегодня купила баклажаны, так что есть возможность приготовить .

31 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ни в коем случае не надо упускать такую возможность.

Спасибо за внимание, Аллочка.

31 октября 2017 года lina0710 #

[+5]

Машенька, и я с запоздалым отчетом! Готовила давно, да все никак не могла отчитаться! Нам очень понравилась капустка! Интересное и не обычное блюдо! Спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!

31 октября 2017 года Galiniya #

Очень аппетитная капустка

! А я все никак не приготовлю, а собиралась сразу после публикации

1 ноября 2017 года lina0710 #

Галочка, спасибо, дорогая!

Капусточку рекомендую!

31 октября 2017 года korztat #

↑Ответ для lina0710

Баклажаны в капусту- самое милое дело, они почему-то именно в этом сочетании очень напоминают по вкусу грибы!

1 ноября 2017 года lina0710 #

Танюш, ты права!

Постоянно удивляюсь на Поваренке, вот как я сама раньше не додумалась до такого

, бывает всего лишь один ингредиент, а так кардинально меняет блюдо.

31 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для lina0710

Лмночка, я очень рада, что блюдо по вкусу пришлось. Спасибо тебе большое пребольшое, что воспользовалась рецептом и приложила свое бесподобное фото. Красота какая!

Сколько солнца...Будто лето заглянуло на минутку ко мне. Благодарю тебя от души.

1 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для lina0710

Витаминка на витаминке в этом салатнике. Браво, Линочка!

1 ноября 2017 года lina0710 #

Наташенька, от всей души благодарю!

1 ноября 2017 года weta-k #

↑Ответ для lina0710

Чудесная капусточка, Линочка!

1 ноября 2017 года lina0710 #

Светуля, спасибо, дорогая!

31 октября 2017 года subsidii66 #

[+5]

Машенька, я с запоздалым отчетом. Великолепная капуста, мне очень понравилось, что она не жарится, а именно тушится. У меня попалась дубовая капуста, которую я ела-еле пополам разрезала, думала из неё ничего хорошего не выйдет, но как оказалось, она прекрасна приготовилась! Все как-то само собой приготовилось, быстро и легко без лишних телодвижений. Но самое главное, что очень вкусно! Большое спасибо, Машенька, за прекрасный рецепт!

31 октября 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Светик, спасибо тебе огромное, что обратила внимание на рецепт и воспользовалась им.

Очень и очень рада, что блюдо пришлось по вкусу. Готовь на доброе здоровье.

Благодарю тебя от души за высокую оценку и за совершенно очаровательное фото. Аппетитнейшая тарелочка.

31 октября 2017 года subsidii66 #

Спасибо, Машуленька!

31 октября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для subsidii66

Светочка , соблазнительная у тебя капустка !

31 октября 2017 года subsidii66 #

Угощайся, Алсу! Очень вкусно!

31 октября 2017 года alsunchik #

Спасибо , дорогая , за угощение !

1 ноября 2017 года mtata #

↑Ответ для subsidii66

Светочка прекрасное исполнение рецепта,красивое фото

1 ноября 2017 года subsidii66 #

Танечка, большое спасибо за твое внимание!

1 ноября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для subsidii66

Светочка, какая замечательная нарезка капусты у тебя! Очень аппетитно и эффектно.

1 ноября 2017 года subsidii66 #

Наташенька, большое спасибо, дорогая, за твое внимание!

1 ноября 2017 года weta-k #

↑Ответ для subsidii66

Очень аппетитная капустка, Светик!

1 ноября 2017 года subsidii66 #

Благодарю, Светик!

Очень вкусно получилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тушеная капуста с баклажанами

Ингредиенты для «Тушеная капуста с баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с баклажанами»:

Похожие рецепты

Деруны из тыквы, фаршированные брынзой и шпинатом

Картофельно-творожные шарики "Шелковые"

Диетические кабачки

Чисанчи

Тушеный картофель с овощами

Овощное рагу по-ирландски

Зайкина радость

Тыква по-французски

Карри из овощей и нута

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Хозяин тайги"

Лук маринованный

Пирожные "Нежнее нежности"

Фотографии «Тушеная капуста с баклажанами» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с гаражом V322 "Ланкастер"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!