Эти фрикадельки требую минимума труда, но при этом очень вкусны - запеченные шарики мяса обволакивает кисло-сладкий густой соус, подчеркнутый упругими кунжутными семечками и освеженный перышком зеленого лука. Фрикадельки можно подавать как самостоятельное блюда, так и с салатом, рисом.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 7 октября 2017, 6:43
- 3140
Азиатские мясные фрикадельки в соусе
Ингредиенты для «Азиатские мясные фрикадельки в соусе»:
- Фарш мясной — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук зеленый (мелко нарезать) — 2 ст. л.
- Соль (щепотка, соус содержит достаточно соли)
- Масло кунжутное (1 ч.л в фарш, 1 ч.л в соус) — 2 ч. л.
- Крошка хлебная — 1/2 стак.
- Перец черный
- Имбирь (тертый, 0.5 ч.л в соус, 0.5 ч.л в фарш) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода (для соуса) — 120 мл
- Соевый соус (для соуса)
- Крахмал (для соуса) — 1 ст. л.
- Сок лимонный (для соуса) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для соуса) — 1 ст. л.
- Кунжут (для посыпки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1787.6 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
38.8 г |
углеводы
186 г |
| Порции | |||
| ккал 357.5 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Азиатские мясные фрикадельки в соусе»:
-
Разогреть духовку до 180 С
Мясо измельчить вместе с чесноком, зеленым луком и имбирем. Добавить крошки, яйцо, кунжутное масло, немного соли и перца и хорошо размешать. Мокрыми руками сформовать маленькие шарики -
Выложить фрикадельки на застеленный бумагой противень и запекать около 25 минут (зависит от размера фрикаделек)
-
Пока фрикадельки запекаются, сварить соус.
В сотейнике объединить воду, сахар, сок лимона и соевый соус Киккоман, довести до кипения и варить на среднем огне 3 минуты. Крахмал развести в 2 ст. л холодной воды и добавить к соусу. Загустить соус, все время помешивая. Добавить в соус запеченные фрикадельки, хорошо перемешать, оставить на 15 минут для пропитки и обволакивания. -
При подаче посыпать кунжутом и по желанию зеленым луком.
Такие фрикадельки можно приготовить впрок и заморозить в контейнере вместе с соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2018 года Yulia198 #
вопрос по рецепту11 января 2018 года Мама М-и А # (автор рецепта)
100 мл
9 октября 2017 года veronika1910 #
9 октября 2017 года Мама М-и А # (автор рецепта)
7 октября 2017 года Ange77 #
7 октября 2017 года мисс #
7 октября 2017 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: