Классический и самый вкусный рецепт приготовления карамельного соуса.
Екатерина ПучковаПоваренок 1 уровня
- 25 октября 2017, 18:08
- 11255
Карамельный соус
Ингредиенты для «Карамельный соус»:
- Сахар (9 столовых ложек с горкой) — 225 г
- Вода (13 чайных ложек) — 65 г
- Сливки (85-250 гр. 33%) — 200 г
- Масло сливочное — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2113.7 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
127.8 г |
углеводы
235.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 377.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Карамельный соус»:
-
1. Соединяем в сотейнике сахар с водой на медленном огне, далее ждем пока весь сахар растает, но не размешиваем, чтобы сахар не кристаллизовался.
-
2. Увеличиваем огонь.
-
3. Когда смесь начнет коричневеть снимаем с плиты, главное не пропустить момент, иначе соус подгорит и будет привкус горечи.
-
4. Аккуратно вводим теплые сливки, перемешиваем все до однородности.
-
5. Немного подождав добавляем масло, перемешиваем до однородности.
-
6. Наш соус готов. Давайте перельем его в баночку.
-
Также можно добавить немного соли и будет соленая карамель. В зависимости от количества сливок соус можно сделать более густым или жидким. Достав из холодильника он может немного загустеть, тогда можно положить баночку в горячую воду и размешать ложечкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября Olgacar #
12 ноября 2017 года korobkovairina1979 #
[+5]7 ноября 2017 года lyushechka yu #
10 ноября 2017 года Екатерина Пучкова # (автор рецепта)
28 октября 2017 года katrinch #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: