Когда я была маленькой, лето часто проводила у бабушки в деревне. До сих пор помню бабушкины куличи, калачики, пышки... Но больше всего мне нравилось простое незамысловатое блюдо, которое в общем-то и названия не имело, но зато было такое вкусное, что запомнилось навсегда. И вот, спустя много лет, я решила попробовать приготовить эту детскую мою радость. Рецепт простой, ингредиентов минимум. Но, знаете, когда уже столько всего в жизни напробовался, хочется иногда простых блюд, особенно тех, что родом из детства...
evil_barbie92Поваренок 3 уровня
- 12 ноября 2017, 10:46
- 9666
Маковники "Бабушкины"
Ингредиенты для «Маковники "Бабушкины"»:
- Сметана — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Мак — 50 г
- Мед — 100 г
- Кефир — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2470 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
98.2 г |
углеводы
352.1 г |
| Порции | |||
| ккал 617.5 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 88 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Маковники "Бабушкины"»:
-
Прежде чем заняться тестом, промываем мак, кладем в кастрюльку и заливаем холодной водой так, чтобы вода на один палец покрывала мак. Ставим на средний огонь и увариваем, периодически помешивая, пока вся вода не выпарится.
-
Теперь приступаем к тесту. В миску выливаем кефир, высыпаем в него соду и быстро перемешиваем, пока кефир не начнет пениться и увеличиваться в объеме. Дать постоять минутки две-три. затем добавляем соль, сметану, перемешиваем. Добавляем растительное масло, опять перемешиваем до однородности.
-
Добавляем в жидкую массу просеянную муку. Начинаем замешивать тесто. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше.
-
Не месите тесто долго. Оно должно получиться мягким, эластичным. У меня тесто еще полежало в холодильнике. Но это необязательно. Ему достаточно полежать минут 10 на столе, чтобы "отдохнуть" и можно с ним работать.
-
Тесто раскатываем в произвольной формы пласт толщиной 7-8 мм. накалываем его вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Выпекаем до золотистого цвета.
-
Затем режем еще горячую лепешку на произвольные кусочки средней величины, добавляем туда мак и заливаем горячим медом, который мы подогреваем, пока лепешка печется. Доводить мед до кипения не надо. Хорошо все перемешиваем. Вот наш десерт и готов!
-
Каждый кусочек пропитывается горячим медом и покрывается маком. Это очень вкусно!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2021 года девушка с веслом #
[+4]16 февраля 2021 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года Marinadimkina #
4 декабря 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
15 ноября 2017 года 0-galinka #
[+3]16 ноября 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Бархатные ручки #
13 ноября 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года vitaatelier #
13 ноября 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года ksandra16 #
Спасибо
13 ноября 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года evil_barbie92 # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года Наточка Н #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: