По случаю приобретения гречневой муки (наконец-то) сразу решила ее использовать. Для начала сразу же напекла блинов, ну очень я люблю гречневые блины, да и вообще обожаю гречку. Люблю и всякие десертно-сладкие изделия из самой гречки и гречневой муки. Предлагаю очень простенькие, легкие в приготовление печенюшки. Тесто рассыпчатое и в тоже время нежное и воздушное, тающее во рту, в меру сладкое, а вяленая вишня и тонкие нотки цитруса и корицы придают изюминку слегка необычному тесту. Но очень вкусно, поверьте, кто ел гречневые блины с медом, тот меня точно поймет, а кто не ел, то спешите попробовать, очень вкусно!
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 16 ноября 2008, 9:33
- 11809
Печенье «Гречневое» с вяленой вишней
Ингредиенты для «Печенье «Гречневое» с вяленой вишней»:
- Маргарин — 100 г
- Сахар коричневый — 75 г
- Мед — 1-2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин
- Цедра лимона — 1-2 ч. л.
- Коньяк — 2 ч. л.
- Корица — 2 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мука гречневая (чуть меньше стакана 200 мл) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Вишня (вяленая) — 50-70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2046.1 ккал |
белки
34 г |
жиры
71.7 г |
углеводы
311.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Печенье «Гречневое» с вяленой вишней»:
-
Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, смешать с гречневой мукой, щепоткой соли, корицей и ванилином.
-
Вяленую вишню предварительно немного порезать.
-
Мягкий маргарин взбить с сахаром и медом в легкий крем.
-
Добавить яйцо, взбить.
-
Добавить вяленую вишню, цедру. Перемешать ложкой.
-
Добавить коньяк, перемешать.
-
Добавить мучную смесь и также перемешать ложкой. Взбивать ничего не нужно.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
Тесто мягкое, но муки больше не надо, иначе печенье не будет таким нежным и рассыпчатым. После холодильника тесто застынет и можно будет легко формировать печенюшки.
-
Из теста сформировать шарики, выложить на противень, размером примерно 2,5-3 см в диаметре
-
И выпекать 12-17 минут при 180 градусах, в зависимости от духовки и размеров печенюшек.
Муж не любит гречку, и я ему конечно ни слова не сказала из чего они, хотя сказала что с коньяком)))))), он даже скушал несколько штучек, одобрил, а он не ест сладкое.
Такие печененки можно делать с чем угодно, с орешками, изюмом, цукатами, кусочками шоколада и т. д.
Такие печененки можно делать с чем угодно, с орешками, изюмом, цукатами, кусочками шоколада и т. д.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2008 года дося deleted #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Я то гречку просто до фанатизма люблю, раньше молола в кофемолке, но всегда присматривала в магазине муку, не было, первый раз появилась вот!
16 ноября 2008 года розочка #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
17 ноября 2008 года розочка #
16 ноября 2008 года Пыжик deleted #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да, полезная и вкусная, я вообще фанат гречки
16 ноября 2008 года mila87 #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года -bulochka-ru deleted #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
У нас вообще кроме пшеничной ничего не было, появилась буквально на той неделе и гречневая и ржаная сразу. я взяла и то и другое от жадности и побольше
А вообще я обычную гречку молола в кофемолке и просеивала, крупные крупинки еще раз молола и т.д.
17 ноября 2008 года -bulochka-ru deleted #
16 ноября 2008 года bernota #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте конечно, думаю понравится!
16 ноября 2008 года snivli #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
ты знаешь, у нас ее ооооооочень долго не было, не могла найти, дак я просто обычную гречку в кофемолке молола и использовала, а тут увидала, да еще и разных видов (производителей) я очумела, то ничего, то сразу аж 3 вида!
16 ноября 2008 года Ugushka #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А хлеб вы как делали? просто гречневая мука не имеет клейковины и ее нужно обязатльно в пропорции 50/50, это минимум, а для хлеба и вовсе 1/3 добавлять, чтобы он оставался воздушным и мягким!
18 ноября 2008 года Ugushka #
16 ноября 2008 года OKSANA #
Вяленная вишня это как?
У меня гречневую муку муж ,как то в выпечке ,почувствовал: говорит есть какие-то крупинки.Что теперь делать не знаю?
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
вяленяа вишня, черешня, ананасы, лимоны, мандарины и т.д., все это продается у нас на рынке овощном, кое-что есть в магазинах, но очень редко! а вообще можно что угодно положить, что есть под рукой!
17 ноября 2008 года OKSANA #
Хорошие руки,под которыми такое потерялось
16 ноября 2008 года karamuha #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки!!!!
16 ноября 2008 года Lacoste #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года мисс #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Получилось вкусно!
16 ноября 2008 года Very Irresistible #
16 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
А я знала, что тебе понравится!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: