Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

UNUПоваренок 5 уровня

18 ноября 2017, 12:25
2654

Курд из айвы с апельсиновым соком

Нежный, мягкий, сливочный и невероятно ароматный курд из айвы! Замечательный крем-десерт к булочке или блинчику для утреннего чая, полдника или романтического ужина. Оторваться невозможно, любители этого фрукта меня поймут!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Курд из айвы с апельсиновым соком»:

Айва — 2 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар коричневый — 5 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Желток яичный — 3 шт
Бадьян (звездочка) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1313 ккал	белки 17.7 г	жиры 91.2 г	углеводы 177.1 г
Порции
ккал 218.8 ккал	белки 3 г	жиры 15.2 г	углеводы 29.5 г
100 г блюда
ккал 190.3 ккал	белки 2.6 г	жиры 13.2 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Курд из айвы с апельсиновым соком»:

Подготовить ингредиенты для курда. Фрукты и яйца хорошо помыть. Масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сахар от ТМ "Мистраль" придаст десерту приятный карамельный вкус.
Айву почистим от шкурки и семян, нарежем на небольшие кусочки и запечем до мягкости в микроволновке, закрыв тарелку пленкой. При мощности 800 Вт я готовлю 5 минут. Но, несомненно, время зависит от технических характеристик вашей СВЧ и степени зрелости айвы.
Пробьём запеченную айву блендером в пюре.
Из апельсина выжмем сок. Добавим в него коричневый сахар ТМ "Мистраль". Он придаст десерту приятный вкусовой оттенок. Размешаем.
Смешаем айвовое пюре и апельсиновый сок с сахаром ТМ "Мистраль".
Отделим желтки от белков. В курд пойдут только желтки.
Смешаем желтки и пюре в сотейнике, тщательно размешаем.
Ставим на огонь и нагреваем все время помешивая. Вы увидите, что курд посветлеет и станет густеть. Как только поверхность курда начнет "волноваться", снимем с огня.
Для аромата я добавила звездочку бадьяна, потом не забудьте её убрать.
Дадим немного остыть и протрем массу через сито. Мы избавимся от свернувшихся кусочков яйца, волокон айвы и сделаем курд нежнее и пышнее.
В едва теплый курд вмешаем мягкое сливочное масло. Разложим курд по баночкам и подаем к блинчикам, оладьям, багету.
Еще это прекрасная прослойка для тортов, пирогов или бисквитов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Мировая ДЕСЕРТация" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак крем

Вкусы: изысканный богатый нежный кисло-сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146904/]Курд из айвы с апельсиновым соком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146904/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/18/25/2183962_83053-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Нежный, мягкий, сливочный и невероятно ароматный курд из айвы! Замечательный крем-десерт к булочке или блинчику для утреннего чая, полдника или романтического ужина. Оторваться невозможно, любители этого фрукта меня поймут!

Ингредиенты: Айва, Масло сливочное, Сахар коричневый, Апельсин, Желток яичный, Бадьян.
Тэги: десерт, завтрак, крем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курд из айвы с апельсиновым соком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/18/25/2183962_83053-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курд из айвы с апельсиновым соком" title="Рецепт: Курд из айвы с апельсиновым соком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, мягкий, сливочный и невероятно ароматный курд из айвы! Замечательный крем-десерт к булочке или блинчику для утреннего чая, полдника или романтического ужина. Оторваться невозможно, любители этого фрукта меня поймут!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курд из айвы с апельсиновым соком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/54/">крем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146904/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курд из айвы с апельсиновым соком

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Курд из айвы с апельсиновым соком»:

Айва Масло сливочное Сахар коричневый Апельсин Желток яичный Бадьян

Тэги: десерт, завтрак, крем

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Курд из айвы с апельсиновым соком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 марта 2018 года Jenna #

25 ноября 2017 года мясная душа #

Вроде сегодня выходной... А в магазинах полно айвы... Надо попробовать...
А то айву знаю, а что делаь с ней - не очень!

25 ноября 2017 года UNU # (автор рецепта)

Конечно надо попробовать!

Айва очень ароматный фрукт! Варенье или джем из неё приготовить можно. Или мясо с ней потушить.

23 ноября 2017 года Светланка g980 #

Какой аппетитный курд!

25 ноября 2017 года UNU # (автор рецепта)

Спасибо!

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

+23

[+5]

Сливочное ароматное лакомство,с кисло -сладким вкусом и нежной кремовой текстурой.Не растекается и обладает приятным апельсиновым ароматом,бадьян чуть "слышен". Айву притомила на плите,потом через мелкое сито протёрла.Всё остальное по рецепту сделала.Курд стал вкусным дополнением к домашнему чаепитию.Спасибо большое Вам за отличный рецепт курда из айвы!!!

23 ноября 2017 года Galiniya #

Алечка, до чего же аппетитный кусочек хлебушка с таким лакомством

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

Да ну

Спасибо,Милая

Угощайся

23 ноября 2017 года hellena2013 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, какая красота у тебя получилась!

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

Леночка

благодарю за поддержку

23 ноября 2017 года lioliy1967 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Вкусное фото!

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

спасибо,Лиля

23 ноября 2017 года UNU # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

Какой красивый курд получился!

Спасибо большое за фото-отчет и за отзыв.

Очень приятно!

И можно на ты, я еще не очень старая!

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

Спасибо

И ко мне на "ты" . Я - Аля.

23 ноября 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, очень аппетитное лакомство!

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

Спасибо,Светик

Интересный вкус

23 ноября 2017 года weta-k #

↑Ответ для Лиса Петровна

Замечательный курд получился, Алечка,

очень красивый. Я большая поклонница всевозможных курдов

, этот обязательно попробую.

23 ноября 2017 года Лиса Петровна #

ММ спасибо ,Света

Попробуй!

Очень интересно твоё мнение о нём

23 ноября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, очень вкусно и рассказала и показала!

Красивое, аппетитное фото!

24 ноября 2017 года Лиса Петровна #

Благодарю,Милая моя

Буду рада,если инфо будет полезным

19 ноября 2017 года Бархатные ручки #

Отличный курд! Представляю, как вкусно!