Сытный, вкусный закусочный пирог с мясным фаршем, шампиньонами, горошком и зеленым луком! Кусочек такого пирога с ложечкой сметанки может вполне стать сытным завтраком или же дополнением к первому блюду на обед!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2017, 12:47
- 3843
Закусочный пирог с фаршем и шампиньонами
Ингредиенты для «Закусочный пирог с фаршем и шампиньонами»:
Начинка
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Фарш куриный — 200 г
- Горошек зеленый — 80 г
- Лук зеленый — 5 веточ.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для обжаривания овощей)
- Специи (прованские травы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Тесто
- Йогурт — 320 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для присыпки формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2340.5 ккал |
белки
126.7 г |
жиры
68 г |
углеводы
311.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Закусочный пирог с фаршем и шампиньонами»:
-
Для начинки:
лук нарезать мелким кубиком, обжарить на небольшом количестве растительного масла. -
Добавить к луку нарезанные кусочками шампиньоны, жарить всё вместе еще 3-4 минуты. Снять с огня, выложить в миску, где будем смешивать начинку.
-
Отдельно обжарить куриный фарш.
-
Добавить обжаренный фарш к луку и шампиньонам, дать остыть.
К остывшей начинке добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, приправить солью и перцем, добавить смесь прованских трав. Перемешать. -
Для теста:
в миске соединить йогурт, сметану и яйца, хорошо перемешать венчиком. -
Добавить муку, по щепотке соли и сахара, разрыхлитель теста. Хорошо перемешать тесто до однородного состояния (по консистенции тесто как густая сметана).
-
Добавляем к тесту начинку и натертый на крупной терке твердый сыр. Перемешиваем.
-
Форму для выпечки (размер моей 20 см х 29 см), застелить пергаментом, смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, для украшения можно положить несколько перьев зеленого лука.
Выложить тесто, разровнять верх.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до готовности.
Готовый пирог вынимаем из духовки, даем чуть остыть и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2020 года Нежда #
Визуально ну очень аппетитно выглядит!
а если заменить куриный фарш на говяжий, будет не хуже?
Спасибо!
14 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
14 февраля 2018 года Anastasiya_Williams #
20 февраля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
13 февраля 2018 года Валентина Мотузенко #
вопрос по рецепту20 февраля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Vicentina #
28 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года veronika1910 #
22 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Wera13 #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
20 ноября 2017 года Ирушенька #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Просто Мэри #
20 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года ирпенчанка #
19 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года JAROSLAVA9 #
19 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
19 ноября 2017 года Olgastih #
19 ноября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: