Быстрое приготовление, как и всех рулетов, но вкус... отменный! Начинку можно менять по своему вкусу: фрукты, мармелад, с бананом - отличное сочетание! С наступающим вас!
VikkiVПоваренок 5 уровня
- 21 декабря 2017, 9:44
- 18141
Рулет "Новогодний"
Ингредиенты для «Рулет "Новогодний"»:
Тесто
- Сметана (Или йогурт) — 60 г
- Уксус (Яблочный) — 5 мл
- Масло растительное — 15 мл
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 10 г
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 7 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Какао-порошок — 15 г
Начинка
- Масло сливочное (Комнатной температуры) — 80 г
- Сыр творожный (У меня из замороженного кефира, можно заменить на творог) — 250 г
- Сливки — 50 мл
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 10 г
- Банан (Любые фрукты, мармелад) — 1 шт
- Сахарная пудра — 70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3291.6 ккал |
белки
78.4 г |
жиры
182.3 г |
углеводы
340.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Рулет "Новогодний"»:
-
Смешать сметану, растительное масло, уксус и ванильный сахар.
Муку смешать с разрыхлителем. Просеять.
Я использую разрыхлитель и ванильный сахар Dr. Oetker. -
Белки взбить до пышной пены. Продолжая взбивать, добавить частями сахар. Взбить до твёрдых пиков. Далее добавить по одному желтки, продолжая взбивать. Добавить массу со сметаной, взбить.
От общей массы муки отложить одну чайную ложку, остальную муку порциями ввести в тесто, аккуратно размешивая снизу вверх. -
От готового теста отложить 4-5 столовых ложек, смешать с отложенной чайной ложкой муки, переложить в кулинарный мешок или пакетик. В основное тесто добавить какао и размешать.
На силиконовом коврике или хорошем пергаменте нарисовать белым тестом снежинки. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 2-3 минуты. Затем вынуть противень, вылить сверху остальное тесто и выпекать ещё 15 минут. -
С готового коржа сразу снять пергамент или коврик, перевернуть, завернуть в полотенце, чтобы рисунок был снаружи. Оставить остывать.
Для крема взбить масло комнатной температуры с холодными сливками и творожным сыром, добавить пудру и ванильный сахар, взбить.
Корж развернуть, промазать кремом, выложить банан, завернуть рулетом. Убрать в пищевой пленке в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2017 года КотТуся #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года olga2121972 #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года IrikF #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года екатерина19901 #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года ogiway #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года ogiway #
21 декабря 2017 года inna_innochka97 #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года terry-68 #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Анастасия АГ #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года qwerrty121 #
и тянутся ручки)+++
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года мисс #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Марина Бархатова #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года КатяКукла #
и про сыр из замороженного кефира поподробнее бы
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года КатяКукла #
21 декабря 2017 года Wera13 #
21 декабря 2017 года VikkiV # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: