• 23 декабря 2017, 17:37
  • 4144

Сдобные булочки "Елочки" с зефиром

Рецепт: Сдобные булочки Елочки с зефиром

Вариант открытой булочки в форме ёлочки. Новогоднее застолье у нас, однако!!! Начинить можно по своему вкусу, я давно хотела начинить зефиром, вот решилась. Предлагаю вам к празднику приготовить такое забавное украшение на десерт! В эти ёлочки МОЖНО СПРЯТАТЬ МАЛЕНЬКИЕ СЮРПРИЗИКИ!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки "Елочки" с зефиром»:


Рецепт «Сдобные булочки "Елочки" с зефиром»:

В теплой воде растворить дрожжи (у меня универсальные от «Dr. Oetker»). Когда они поднимутся крепкой шапочкой, замесить тесто из продуктов комнатной температуры. От молока отлить 2 ст. л для зефирного крема, остальное нагреть, растворить в нём сахар и соль, влить в дрожжи, добавить ванильный ароматизатор от Dr. Oetker 2 мл, как раз одну пробирку.

Добавить яйца, муку, масло сливочное. Вымешиваем тесто до эластичности, тесто перестаёт прилипать к рукам. Оставляем его для брожения примерно на 1 час в тепле.

А сами займемся приготовлением форм для ёлок. В предыдущем рецепте я уже показывала этот процесс, повторюсь. Из пергамента скручиваем конусы или кульки, внутрь насыпаем фасоль любого сорта, закрепляем дно, немного "трамбуем" на столе для устойчивости формы.

Готовое тесто разделить на кусочки, подкатать их в колбаски. Подпылить стол, раскатать колбаски в полоски, с одной стороны сделать разрезы "бахромой", накрутить на промасленные конусы, края смазать яйцом взбитым с молоком, закрепить. Я сделала елки с бахромой и кружочками, надрезанными в виде веток, как в предыдущем рецепте Булочка "Ёлочка закусочная" (ссылка внизу)

Установить на противень, смазать яйцом, отправить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем 15-20 минут (зависит от размеров ваших елочек и вашей техники), в последние 5 минут прибавьте обдув, если есть. Готовые изделия охладить, распечатать кульки, высыпать из них фасоль, вытащить бумагу выкручивающими движениями.

Внутренние стенки смазать любым джемом, который у вас найдется. Две дольки зефира измельчить, добавить 2 ст. л молока, нагреть в микроволновке 1 минуту, хорошо перемешать до однородности массы ( при необходимости погрейте ещё немного), охладить. Верхние части зефиринок срезать в виде шапочек, остальной нарезать крупными кусочками. Уложить их в ёлочки, влить 0,5 ч. л. теплого крема, сверху запечатать зефирной шапочкой. Оставить до застывания крема.

Перевернуть на тарелку (блюдо), посыпать сахарной пудрой или украсить по вашему вкусу.


С наступающим Новым Годом!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сдобные булочки Елочки с зефиром
Описание: Вариант открытой булочки в форме ёлочки. Новогоднее застолье у нас, однако!!! Начинить можно по своему вкусу, я давно хотела начинить зефиром, вот решилась. Предлагаю вам к празднику приготовить такое забавное украшение на десерт! В эти ёлочки МОЖНО СПРЯТАТЬ МАЛЕНЬКИЕ СЮРПРИЗИКИ!!!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Надюша,отличная,классная идея,спасибо огромное,надо вспомнить с дочей!!!
какая заснеженная красота
Спасибо большое! С Новым Годом!
с праздниками!!
Сказочные трубочки! С наступающим Новым годом!
Спасибо, Людмила! С Новым Годом!
Надя, красивые булочки
Вероника, спасибо!!! С наступающим Новым Годом! Радости и удачи тебе!
Надюша, с Новым годом!
Как все оригинально и просто! Молодцы! С фантазией! Спасибо!
Как все оригинально и просто! Молодцы! С фантазией! Спасибо!
Как все оригинально и просто! Молодцы! С фантазией! Спасибо!
Спасибо!!!
Надежда, очень красивые елочки!
Ириша, спасибо!
Ответ для Wera13
Спасибо!
Класс.
Затейница какая!
Да у тебя елочки и для сладкоежек нашлись! Здорово!
Спасибо, Танюша!!! Угощайся!!!
Надюша! Безумно красиво!
Наташенька, спасибо!
Такие милые, вкусные, нежные, праздничные! Замечательная идея формовки!
Мариночка, спасибо!!!
Красота!!!
Жанночка, спасибо!!!
Надюша, сказочные ёлочки
Спасибо, Галочка!!!
Очень-очень понравилось! Сделаю сто процентно! Вот подумала про конусы...а если сделать из плотной бумаги?как вот для пирожных трубочка...
Я делаю для слоеных трубочек конус из формата А5, это лист бумаги для принтера сложенный пополам. Сверху оборачиваются фольгой, потом использую для трубочек, только кладу горизонтально, а можно ведь и вертикально поставить! У кого-то такие заготовки стальные есть, тем вобще без проблем могут их использовать!
Точно!лучше всего приобрести стальные конусы...надо поискать)
Ответ для Марина Бархатова
У меня когда-то были такие стальные заготовки, но после неоднократных переездов исчезли в неизвестном направление. Вот я и применяю "старый солдатский способ".
Ответ для Алиева2012
Марьяша, если будешь делать формы из бумаги, бери очень плотную, т.к. тесто во время выпечки может её деформировать на своё усмотрение. Если будешь накручивать тесто на стальные трубочки - оберни бумагой, т.к. тесто может скатиться с металла (в случае, если формы будут в вертикальном положение, в горизонтальном этого не произойдёт). Удачи!!!
Спасибо,Надюш!! Дельные советы!)а то я бы накуралесила бы)))))! С наступающими светлыми праздниками! Желаю,чтоб твой дом был полной чашей!!! Чашей добра,уюта,благополучия!!
Надюша, очень креативно!
Спасибо, Мариночка!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1411 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки