Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 января 2018, 13:42
  • 19714

Торт «Кусочки янтаря»

Рецепт: Торт «Кусочки янтаря»

Дорогие гости, хочу угостить вас очень вкусным и нежным праздничным тортом. В нем идеально сочетаются легкий бисквит и нежнейший творожно-маскарпоновый крем с персиками. Такой торт станет вкусным и легким завершением праздничного обеда или ужина. К тому же он еще и очень красивый, белый крем и желтые "кусочки янтаря" от персика. Под рецептом вы найдете формулу бисквита из расчета на одно куриное яйцо.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Кусочки янтаря»»:

Бисквит

Крем

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3602.6 ккал 		белки
138.8 г 		жиры
155.7 г 		углеводы
414.2 г
100 г блюда
ккал
203.5 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
23.4 г

Рецепт «Торт «Кусочки янтаря»»:

  • Яйца взбить в пышную пену с солью, добавлять сахар частями по столовой ложки с интервалом 1мин., продолжая взбивать.

  • Взбить массу до того состояния, когда след от миксера не растекается (примерно 8-10мин.). На этом этапе время экономить не надо от этого зависит, получится ли у вас бисквит или нет.
    Муку смешать с крахмалом и просеить 2-3раза ОБЯЗАТЕЛЬНО. Вводить муку в яично-сахарную смесь частями и тщательно вмешивать лопаткой в 5 -6 приемов.

  • Разъемную форму, диам.28см, застелить пекарской бумагой (маслом не смазывать, тесто должно "цепляться" за бортики), заполнить тестом. Форму прокрутить на столе по часовой стрелки несколько раз.

  • Выпекать в разогретой духовки до 190С, после посадки формы в печь, снизить температуру на 180С и выпекать 45-50мин, до сухой лучины (проверить быстро, чтобы не было перепадов температуры). При выпекании духовку не открывать.

  • Форму с бисквитом перевернуть и выставить на край чашек, стаканов, до полного остывания.

  • Остывший бисквит освободить от формы (аккуратно пройтись вдоль бортов формы пластмассовым ножом).

  • Вот такой красивый и высокий получился. Аккуратно снять пекарскую бумагу.

  • Разрезать бисквит. У меня получилось три части. Две использовала на торт, а третий ушел на пироженки.

  • С персиков слить сироп, нарезать небольшими кусочками.

  • Готовим крем. В мягкий творог добавить сгущеное молоко, маскарпоне, все взбить.
    Или приготовить крем из творога, сливок и сахарной пудры. Сливки взбить с 4-5 ст. л. сахарной пудры до пышного состояния, добавить творог, взбить. Добавить подготовленный набухший, согретый желатин и еще раз взбить.

  • Замочить желатин в холодном сиропе от персиков (примерно 50мл), дать набухнуть и слегка прогреть до полного растворения, НЕ КИПЯТИТЬ.
    Влить в крем, взбить.
    Добавить кусочки персиков, аккуратно перемешать.

  • Нижнюю часть бисквита поместить в форму (бисквит не пропитывала, влаги хватило от творога).
    На бисквит выложить крем. Разровнять.
    Накрыть торт верхней частью бисквита (слегка придавить).
    Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.

  • Достать торт из формы и посыпать сахарной пудрой.

ФОРМУЛА БИСКВИТА.:1 куриное яйцо – 55-60 гр. Сахар – 25-30 гр. Мука – 30-35 гр. (до 30 % муки можно заменить на крахмал)
Щепотка соли – всегда, для лучшего взбивания яиц (автор Карамелька). Удача вам улыбнется при соблюдении первых двух шагов.

В светлый праздник Рождества желаю вам добра и счастья, благополучия и уюта вашему дому, душевной теплоты, взаимопонимания и поддержки в семье. Пусть жизнь ваша будет мирной, спокойной, счастливой!!!

Приятного чаепития!!!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: торт десерт чаепитие крем

Вкусы: нежный сливочный персиковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Кусочки янтаря»
Рецепт: Торт «Кусочки янтаря»

Дорогие гости, хочу угостить вас очень вкусным и нежным праздничным тортом. В нем идеально сочетаются легкий бисквит и нежнейший творожно-маскарпоновый крем с персиками. Такой торт станет вкусным и легким завершением праздничного обеда или ужина. К тому же он еще и очень красивый, белый крем и желтые "кусочки янтаря" от персика. Под рецептом вы найдете формулу бисквита из расчета на одно куриное яйцо.

Ингредиенты для «Торт «Кусочки янтаря»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт «Кусочки янтаря»» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Танюша, присоединяюсь ко всем комментариям! Слов лучше и не найти! Полный восторг! Обязательно в КК! Постараюсь повторить!+++++++++++++
Надюша спасибо большое за комментарий и высокую оценку,удачи
Уточните:Творог (мягкий,у меня 40%жирн.) — 250 г
Ошибки нет про жирность творога?
Рецепт интересный, особенно бисквит-так мало муки и сахара.
сколько добавить сахара завит от вас
про творог - щелкните на фото и увидите,что ошибки нет
Танюша, прекрасный рецепт. Спасибо за подробный МК. Фото бисквита красивые и вкусныеееее! Какая же ты молодец, что делишься с такими мельчайшими тонкостями в приготовлении. Спасибо тебе большое!
Наташенька спасибо огромное за поддержку и комментарий ,в нашей молодости не было таких МК ,опыт приходит с годами,может кому пригодится,буду только рада
Точно, точно. В нашей молодости были от руки переписанные рецепты или вырезки из журналов, отрывных календарей. Если купишь журнал или открытки с рецептами, так было столько счастья!!!!
все так и было
как то выкручивались ,конечно я не готовила большое кол-во тортов,у меня было три фирменных,так я их здесь только по разу сделала, сейчас очень много нового и интересного
Раньше пекла очень много. Семья была. Тортов много пекла. Шарлотку я вообще не считаю. Всегда было печеное и вкусное к чаю. В магазинах не было выбора. Однообразие просто "убивало"
я шарлотку только здесь научилась печь,опыт пришел
Отличный торт! Лёгкий, с персиками... как воспоминание о лете!
Мария спасибо большое за поддержку
Таня, шикарный торт очень часто делаю именно такой
Светочка спасибо огромное за комментарий ,я делаю только когда маскарпоне муж купит со скидкой
я делаю с любого творожного сыра, дешёвый у нас
я делала с Филадельфией,детям не очень понравилось
Танечка,замечательный тортик! Красивый и очень вкусный!
Ларисочка благодарю от души за внимание
Обалденный тортик! Просто, доступно и конечно очень вкусно!
Наташенька спасибо огромное за внимание
Таня, шикарный торт у тебя получился!
Инна спасибо огромное за внимание и поддержку , внуки любят у нас такие,делала сметанник,они его не оценили
Сейчас у деток другие вкусы в отличие от нас
меня вышибает,когда они даже не попробоваи говорят "я такое не люблю"
Точно Таня, моей внучке 6 лет , и тоже чуть что , я это не буду даже пробовать говорит
со старшим у нас практически нет проблем (после лечения лимон не признает),а с младшими 7 и 6 лет катастрофа
Вот такие они детки!
Танечка,какая вкусняшка!!!!!!!
Иришечка спасибо большое за поддержку
Танечка, очень красивый тортик с янтарем! Спасибо за вкуснейший подарок к Рождеству! И тебя с Рождеством Христовым!
Лиля спасибо огромное за поздравление и комментарий
Танюша, шикарный тортик!!! Аппетитно фото!
Жанночка спасибо огромное за поддержку,мы остались довольны
Так этот торт должен быть фирменным у нас калининградцев! Ведь львиная доля солнечного камня добывают здесь!
если так пойдет,то и Прибалтика в очередь встанет
Это точно!
Чудесный тортик!!
Настя благодарю за поддержку
Танечка, прекрасный пирог! и фото красивые!
Вика спасибо огромное за комментарий и высокую оценку
Танюша, просто шикарный торт! Нежный, красивый и праздничный! Очень интересный рецепт!
Иришечка спасибо огромное за внимание и высокую оценку
Танечка, чудесный торт! Красивый, нежный, аппетитный! С Рождеством!
Светочка с праздником!!!! спасибо огромное за внимание и комментарий
спасибо
Действительно чудесный, волшебный, сказочный тортик! Достойное украшение праздничного стола! Так и съела бы кусочек...или два!
С Рождеством Христовым Вас, Татьяна, от всего сердца!
Леночка спасибо большое за комментарий с Рождеством,всех благ!!!!
Пушистое, белоснежное чудо! Белое и жёлтое - сочетание волшебное, как и волшебен этот праздник Рождество! Нежный, красивый и вкусный торт, Танюша! С празником, с Рождеством, моя дорогая!
Ларисочка,солнышко,спасибо огромное за комментарий ,с праздником Рождества!!!!! Мира,света,любви и счастья!!!!
Танюшка, с Рождеством ! Замечательный торт !
Людочка спасибо большое за внимание ,с праздником!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки