Вкусное шоколадное печенье со вкусом и ароматом пряностей. А так как конкурс новогодний - то и оформим выпечку в виде главного новогоднего волшебника и любимца всех детей!!! Попробуйте!)
alekstrПоваренок 6 уровня
- 12 января 2018, 12:17
- 996
Пряное шоколадное печенье "Деды Морозы"
Ингредиенты для «Пряное шоколадное печенье "Деды Морозы"»:
Тесто
- Сахар — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Мед — 2 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Пряности (корица, гвоздика, имбирь, анис) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Ванильный сахар (ТМ "Dr.Oetker") — 1 пакет.
Крем
- Белок яичный — 50 г
- Сахар — 100 г
- Сок лимонный — 1/4 ч. л.
- Краситель пищевой (красный, 2-3 капли) — по вкусу
Другое
- Посыпка кондитерская (ТМ "Dr.Oetker") — 3 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7918.7 ккал |
белки
166.7 г |
жиры
163.6 г |
углеводы
1467.8 г |
| Порции | |||
| ккал 659.9 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 122.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 59.2 г |
Рецепт «Пряное шоколадное печенье "Деды Морозы"»:
-
Подготавливаем продукты.
-
В чашу миксера выкладываем яйца и сахар. Взбиваем до пышности.
-
Добавляем мед. Взбиваем.
-
Добавляем растительное масло и молоко. Взбиваем.
-
Добавляем просеянную муку, пряности, какао и ванильный сахар ТМ "Dr.Oetker".
-
Замешиваем тесто.
-
Кладем тесто в пакет и убираем в холод на 1-1,5 часа.
-
Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем печенье формой "звезда".
-
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
-
Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах. Затем полностью остужаем печенье.
-
Готовим крем. В небольшую кастрюлю выкладываем белки и сахар. Добавляем лимонный сок. Ставим кастрюльку на водяную баню и начинаем взбивать массу. Сначала взбиваем на малой скорости миксера, затем увеличиваем. Взбиваем 7 минут. Затем кастрюльку убираем с водяной бани и взбиваем еще 2-3 минуты. Половину крема откладываем в мешок.
-
Вторую половину крема окрашиваем, добавив пищевой краситель красного цвета. Взбиваем до однородности и выкладываем в мешок.
-
Крем для декора готов. У пакетиков отрезаем небольшой уголок.
-
Приступаем к творчеству. Красным кремом "рисуем" шапочку, варежки и нос.
-
Белым кремом "рисуем" бороду, глаза, элементы костюма.
-
Украшаем сахарными посыпками ТМ "Dr.Oetker". Оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
-
Угощаемся.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2018 года veronika1910 #
13 февраля 2018 года alekstr # (автор рецепта)
12 января 2018 года Анастасия АГ #
13 января 2018 года alekstr # (автор рецепта)
12 января 2018 года Ирушенька #
12 января 2018 года alekstr # (автор рецепта)
12 января 2018 года ирпенчанка #
12 января 2018 года alekstr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: