Всю свою сознательную жизнь мясо ел только в жареном или отварном виде. Но однажды жена все же уговорила попробовать паровые котлеты. Теперь готовлю их довольно часто. Это диетическое блюдо. И вкусно и полезно.
balgyrПоваренок 5 уровня
- 6 февраля 2018, 23:58
- 8771
Паровые котлеты из кролика с овощами
Ингредиенты для «Паровые котлеты из кролика с овощами»:
- Кролик (либо 1 кг фарша из кролика) — 1,5 кг
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Капуста цветная (Гарнир) — 0,5 кг
- Брокколи (Гарнир) — 0,5 кг
- Морковь (Количество зависит от любви к моркови.) — 1 шт
- Соевый соус — по вкусу
- Фасоль стручковая (кто любит) — 0,5 кг
- Соль (для фарша) — по вкусу
- Перец черный (для фарша) — по вкусу
- Яйцо куриное (для фарша) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1741.3 ккал |
белки
220.7 г |
жиры
86.6 г |
углеводы
21.5 г |
| Порции | |||
| ккал 435.3 ккал |
белки 55.2 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 5.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136 ккал |
белки 17.2 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Паровые котлеты из кролика с овощами»:
-
Тушку кролика моем, убираем пленки и жир, вынимаем почки и печень.
Тщательно срезаем все мясо.
Чистим лук.
Почки, печень, мясо и лук пропускаем через мясорубку. Лук идет последним, чтобы выдавить оставшееся в мясорубке мясо. Добавляем немного соли, черного перца, вбиваем яйцо. Кто любит может добавить мелко порезанный чеснок. Сильно солить не нужно. Все хорошо перемешиваем.
Закрываем посуду с фаршем пленкой и убираем фарш в холодильник.
-
Капусту разбираем на мелкие соцветия, морковь режем колечками 3-4 мм. толщиной.
В этот раз капуста на рынке была плоховата, пришлось купить в магазине замороженную. Зато мороки меньше. Положил в дуршлаг и забыл. Пусть оттаивает. -
Подготавливаем мультиварку. устанавливаем режим "Варка на пару".
Выкладываем овощи и готовим около десяти минут.
Главное не переварить, чтобы не получить овощную кашу.
Готовые овощи перекладываем в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс варки. -
Достаем фарш и лепим из него котлетки. Можно кстати делать не котлеты, а фрикадельки. Укладываем их в мультиварку и готовим примерно 20 минут.
Время зависит от Вашей мультиварки или пароварки. -
Прошло 20 минут. Мультиварка пискнула. Открываем крышку, достаем котлетки.
-
Немного подогреваем овощи.
Выкладываем на тарелку с котлетами.
Сбрызгиваем соевым соусом.
Готово.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2018 года Любашка 77777 #
7 февраля 2018 года balgyr # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года Ирушенька #
7 февраля 2018 года balgyr # (автор рецепта)
7 февраля 2018 года Елена Превкусная #
И овощи прям все мои любимые!
7 февраля 2018 года balgyr # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года Елена Превкусная #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: