Очень вкусная холодная закуска на любой праздничный стол. Сытно, красиво и оригинально. Если блины поднадоели за масленичную неделю их можно удачно и вкусно пристроить.
UNUПоваренок 5 уровня
- 18 февраля 2018, 22:38
- 4816
Куриный рулет с блинами
Ингредиенты для «Куриный рулет с блинами»:
- Курица — 1000 г
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (Саф-Момент) — 1 ч. л.
- Масло растительное (для блинов и для начинки) — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 6 шт
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Желатин — 2 ст. л.
- Брусника (вяленая) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Петрушка (свежая) — 3 веточ.
- Специи (для птицы) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Мука овсяная — 3 ст. л.
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3088.1 ккал |
белки
253.7 г |
жиры
113.6 г |
углеводы
266.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Куриный рулет с блинами»:
-
Для блинов смешаем кефир, соль, сахар, яйцо.
-
Добавим два вида муки (пшеничную и овсяную), добавим дрожжи Саф-Момент. Вольем растительное масло. Хорошо перемешаем.
-
Дадим постоять минут 20-30 в теплом месте и выпекаем блинчики.
-
Для этого рулета лучше взять небольшую курицу, примерно на 1-1,2 кг. Так рулет удобнее нарезать и на столе выглядит красиво. Освободить курицу от костей, оставив косточки только в голенях и крылышках.
-
Посолим и поперчим курицу. Приправим специями для курицы.
-
Готовим начинку для блинов. Обжарим луковицу, добавим к ней шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Готовим до мягкости грибов.
-
Сладкий перец нарежем кубиком. Добавим в сковороду сладкий перец, паприку и вяленую бруснику. Солим и перчим. Готовим еще пять минут.
-
Когда начинка немного остынет, добавим желатин и нарезанную петрушку.
-
Внутри курицы посыпать желатином. На блин распределим начинку и свернем рулетом. В брюшко курицы вложим фаршированные блины. В небольшую курицу помещается 5-6 штук.
-
Скрепим брюшко зубочистками. Запекаем в духовке минут 50.
-
Смешаем горчицу с сахаром. За 10 минут до готовности достанем рулет и смажем верх горчицей.
-
Куриный рулет с блинами, фаршированными грибами необходимо охладить, прежде чем нарезать. В охлаждённом виде он хорошо режется, начинка не вываливается.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2018 года Angel-Wise #
20 февраля 2018 года Wera13 #
19 февраля 2018 года Ирушенька #
20 февраля 2018 года UNU # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года jihljj #
20 февраля 2018 года UNU # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года ms olya1226 #
20 февраля 2018 года UNU # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Любашка 77777 #
20 февраля 2018 года UNU # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года мисс #
20 февраля 2018 года UNU # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года JAROSLAVA9 #
20 февраля 2018 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: