Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 22 февраля 2018, 0:17
  • 1969

Чизкейк с курагой и фисташками

Рецепт: Чизкейк с курагой и фисташками

Случился у меня 15 дней назад день рождения. Стол был сытный, а на десерт захотелось чего-нибудь более легкого. Выбор пал на чизкейк. Было очень вкусно, дочка даже половину чизкейка с собой забрала, он стоил того.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк с курагой и фисташками»:

Корж

Начинка



Рецепт «Чизкейк с курагой и фисташками»:

Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой.

Для коржа растереть масло с мукой, смешать с сахаром,

Добавить яйцо и молоко.

Замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто в круг, переложить в смазанную маслом форму диаметром 24–26 см, распределяя слоем толщиной 6 мм. Наколоть. Выпекать при 180 °С 20 мин. Остудить, не вынимая из формы.

Из 1 ст. л. сахара и 1 стакана воды сварить сироп, добавить ванильный экстракт и курагу, готовить 10 минут, курагу откинуть на дуршлаг, остудить, отложить немного для декора, остальную мелко порубить.

Фисташки (кроме 12 штук для декора) измельчить. Желатин замочить в 2 ст. л. воды.

Взбить миксером сыр с сахаром.

Добавить курагу и фисташки.

Все очень тщательно перемешать. Желатин прогреть до растворения на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Ввести в сырную массу и быстро взбить вилкой.

Отдельно взбить сливки в пышную пену, аккуратно при помощи лопатки смешать (не взбивая!) с кремом.

Корж мне показался суховат и я слегка промочила его сиропом от кураги.

Выложить массу на корж, разровнять и поставить в холодильник на 4–10 ч.


Застывший чизкейк вынуть из формы, украсить фисташками, курагой и лимонной цедрой.


Я еще решила украсить сверху желе. Взяла бесцветное и подкрасила его сиропом кюрасао.






Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк с курагой и фисташками
Описание: Случился у меня 15 дней назад день рождения. Стол был сытный, а на десерт захотелось чего-нибудь более легкого. Выбор пал на чизкейк. Было очень вкусно, дочка даже половину чизкейка с собой забрала, он стоил того.


Комментарии и отзывы

Ниночка, очень эффектный чизкейк!
Благодарю тебя, Ирочка!
Нравится!
Большое спасибо!
А мне очень понравилось именно сочетание цветов! Ярко, неожиданно, по весеннему!!!
И сам рецепт хорош! Вкусно, просто, аппетитно! Буду готовить именно в таком оформлении!
Ага! А в центре - осминог расположился Спасибо большое за позитивный отзыв, мне очень приятно! Удачи вам! Надеюсь, что чизкейк вам понравится!
Очень смело и креативно! Как морские звезды у море!
Спасибо, Наташенька! Интересная у тебя ассоциация.
Море такого цвета на Мальте в Голубых гротах, красота необыкновенная!
На Мальте я была, но только один день в рамках круиза по Средиземному морю, поэтому в гроты не попала. Но, вот, когда отдыхала в Черногории, мы ездили в однодневный круиз по Бото-Котороскому заливу, и там нас возили в знаменитую Голубую пещеру. Вот это да! Это было незабываемое впечатление. Там глубина неимоверная. Темно, но есть подсветка. Вода глубокого ультрамаринового цвета. Мы купались прямо с катеров. Было очень страшно ощущать под собой неимоверную глубину. Но и волнение и восторг были непередаваемые! У меня даже фотографии есть.
Круто! Мы тоже купались и фоткались! Там целая сеть гротов красоты необыкновенной! Освещается "дырками в потолке". 15 марта снова лечу!
Завидую! А мои путешествия закончились. Мужа с 1 марта увольняют, пенсионеры никому не нужны. Теперь на 2 пенсии не разбежишься до Мальты Как бы выжить. Всё таки 50 тысяч из семейного бюджета вон Попытается, конечно, найти работу, но это вряд ли. Впрочем, будет надеяться.
Ответ для Kuss
Ой, перечитала предыдущий коммент и, о, ужас! - там ошибка. Не Котороскому, а Которскому заливу. Бото-Которскому заливу!
Да, я поняла! Мы тоже уже давно пенсионеры, я иногда работаю, но силы уже не те. Все мои путешествия только благодаря старшему сыну, он сейчас живет на Мальте, поэтому провожу там довольно много времени.
Мой сын живет... в Череповце
Даааа, я тоже с собой кусочек в дорогу прихватила бы
Таааак... С этого места поподробнее, пожалуйста. Куда это fru Ирина собралась? В какую сторону лыжи навострила?
Ниночка, какая красота! Прекрасная подача!
Танечка, спасибо! Мне приятна твоя поддержка
Чизкейк хорош! А цвет может быть любой - кому какой нравиться ведь желе бесцветное, а красителей множество цветов и даже оттенков(в зависимости от концентрации)
Спасибо большое за поддержку!
Хочу-хочу-хочу!!!!! Обожаю креатив в кулинарии, а голубой цвет еще больше! Да еще и в сочетании с оранжевым! и зеленые фисташки, мои любимые, тоже очень даже в тему!
Голубое отлично сочетается с оранжевым! А подтеки возбуждают аппетит. Очень красиво!
Рецепт чизкейка, безусловно, хорош, но украшение! Голубое катастрофически не сочетается с оранжевым, голубые подтеки на нежном творожном слое выглядят неаккуратно и портят все впечатление от вкуснейшего, не сомневаюсь, десерта.
Опять же, на вкус и цвет... А подтеки появились после того, как тортик постоял на столе уже два часа и желе слегка размягчилось. Поначалу и следов подтеков не было. И почему это оранжевое не сочетается с синим. Мне, например, очень нравится оранжевое солнце на синем небе.
Нина, не все могут оценить гармоничное)
Света, ну так, если ты не специалист по колористике, нечего лезть с оценками, а тем более, опираясь только на свое личное восприятие, ставить минусы!
Ответ для специалист
Вот еще, Света, по моей просьбе уже добавляли в ингредиенты "щепотки" и "по вкусу". Надо бы добавить еще и капли. Сегодня столкнулась в этом рецепте с такой проблемой. Нужны были "капли".
Ответ для ElenaWinter
Вот вам цитата из интернета с сайта, где рассказывается о сочетаемости цветов: "В контрастном сочетании с оранжевым будут прелестно смотреться такие цвета, зеленый и голубой. Кстати очень хорошее сочетание получится с синим и фиолетовым цветом. При этом сине-голубая гамма в сочетании с оранжевым должна быть теплой, яркой, но никак не холодной. Оттенки цветотипа Весна или Осень – то, что нужно." Но это говорят специалисты по колористике, для вас они, конечно, не авторитеты.
эффектно!
Хороший рецепт!
Как всегда - непревзойденно!!! Поздравляю!!!
Забрала для невестки
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3168 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки