Густой, наваристый куриный суп с насыщенным бульоном, булгуром и черносливом - просто находка для того, чтобы согреться в зимний морозный день. Сытная составляющая супа - крупа булгур, которая прочно вошла в мой рацион. Когда я готовлю этот суп, всегда вспоминаю лесоруба из комедии "Девчата". Его слова к поварихе Наде: "Пожирней и погуще! Сметанки - то добавь!" Этот суп ему бы очень понравился!
gmi334455Поваренок 2 уровня
- 28 февраля 2018, 11:24
- 1863
Куриный суп с булгуром и черносливом
Ингредиенты для «Куриный суп с булгуром и черносливом»:
- Бедро куриное (или курица) — 800 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Булгур — 0.5 стак.
- Сельдерей корневой — 100 г
- Чеснок (крупный) — 2 зуб.
- Вода (или бульон) — 1.5 л
- Чернослив (без косточек) — 12 шт
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2205.3 ккал |
белки
192.4 г |
жиры
90.7 г |
углеводы
146.1 г |
| Порции | |||
| ккал 551.3 ккал |
белки 48.1 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 36.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Куриный суп с булгуром и черносливом»:
-
В большой глубокой кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла. Обжарить куски курицы (у меня куриные бедрышки) с двух сторон до золотистого цвета в течение 8-10 минут.
-
Выложить обжаренные куски курицы на тарелку.
-
В кастрюлю влить воду, положить морковь и луковицу целиком, сельдерей корневой, надрезанный чеснок.
Добавить винный уксус. Хорошо размешать.
Довести до кипения и вернуть в кастрюлю обжаренную курятину.
Посолить по вкусу.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить около 40 минут (ориентируйтесь на готовность моркови). -
Выбрать из кастрюли куски курицы и все овощи. Добавить в бульон булгур и чернослив без косточек. Варить под крышкой 20 минут.
-
Нарезать кубиками морковь и сельдерей.
Мясо курицы снять с костей и разобрать руками на кусочки. -
Добавить овощи и курятину в суп.
Прогреть и можно подавать. -
Куриный суп с булгуром и черносливом готов. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2022 года NATATA555 #
13 мая 2022 года gmi334455 # (автор рецепта)
4 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Вместо сельдерея, картофель.
Спасибо!
4 октября 2021 года gmi334455 # (автор рецепта)
9 апреля 2020 года svetla pavlenko #
9 апреля 2020 года svetla pavlenko #
1 марта 2018 года Wera13 #
2 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года Ирушенька #
1 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года GourmetLana #
1 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года Valushok #
1 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года ms olya1226 #
28 февраля 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года ardotav47 #
28 февраля 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: