Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

obukhov11Поваренок 7 уровня

1 марта 2018, 11:01
16186

Томатный суп с рыбными фрикадельками

Домашний суп с рыбными фрикадельками для любителей блюд из рыбы. А перловая крупа "Барли" известной ТМ "Мистраль" будет залогом вкуса и пользы для вашего здоровья.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Томатный суп с рыбными фрикадельками»:

Фарш рыбный (В данном рецепте использовалось филе без кожи и костей Горбуши и Макруруса, примерно 150 гр. филе Макруруса и 50 гр. филе Горбуши.) — 200 г
Картофель (Крупный картофель) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томаты протертые (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Крупа перловая (Крупа перловая "Барли" ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Пряности (смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик)) — по вкусу
Сельдерей черешковый (1 стебель черешкового сельдерея) — 1 шт
Вода — 2 л
Масло растительное — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый (5-6 горошин душистого перца) — 5 шт
Сухари панировочные / Панировка (Возможно сухарей потребуется чуть меньше) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1561.2 ккал	белки 96.3 г	жиры 81.6 г	углеводы 142.9 г
100 г блюда
ккал 49.2 ккал	белки 3 г	жиры 2.6 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Томатный суп с рыбными фрикадельками»:

Крупу перловую "Барли" ТМ "Митраль" замочить на ночь, затем промыть в 2-3-х водах. В кастрюлю добавить 1,5 литра воды, добавить промытую перловую крупу "Барли" ТМ "Мистраль". Варить крупу до состояния Al dente.
Пока варится перловка, приготовим рыбный фарш для фрикаделек. Филе без кожи и костей макруруса и горбуши пропустить через крупную решетку мясорубки. Консистенция фарша будет нежной, для плотности фарша добавить 1 яичный желток, соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Затем добавить смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик)
Добавить небольшое количество панировочных сухарей. Много сухарей класть не следует. Хочу обратить внимание, что в зависимости от консистенции фарша, сухарей может потребоваться от 1 до 2-х ст. ложек. Фарш должен иметь консистенцию и возможность формовки фрикаделек.
1.
Морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.
Нашинковать соломкой 1 стебель сельдерея.
Нашинковать полукольцами репчатый лук.
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки. Затем добавить 1 ст. ложку протертых томатов, добавить 2-3 ст. ложки бульона, прогреть пассеровку вместе с протертыми томатами.
Добавить по вкусу пряную сушенную зелень.
Картофель нарезать кубиками.
В кастрюлю с перловкой добавить картофель, добавить лавровый лист, 5-6 горошин душистого перца. Варить картофель до состояния Al dente, затем добавить рыбные фрикадельки. Варить фрикадельки 3-5 мин.
Затем добавить пассерованные овощи. Дать прокипеть 1-2 мин. Снять с огня.
Суп разлить по тарелкам. Добавить свежую зелень по желанию.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая" На обед : На первое На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: варить горячее обед ужин

Вкусы: картофельный луковый морковный овощной перловый рыбный сельдереевый соленый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149826/]Томатный суп с рыбными фрикадельками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/149826/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/01/14/2276931_46856-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Домашний суп с рыбными фрикадельками для любителей блюд из рыбы. А перловая крупа "Барли" известной ТМ "Мистраль" будет залогом вкуса и пользы для вашего здоровья.

Ингредиенты: Фарш рыбный, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Томаты протертые, Желток яичный, Крупа перловая, Перец черный, Соль, Пряности, Сельдерей черешковый, Вода, Масло растительное, Лист лавровый, Перец душистый, Сухари панировочные.
Тэги: варить, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный суп с рыбными фрикадельками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/01/14/2276931_46856-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный суп с рыбными фрикадельками" title="Рецепт: Томатный суп с рыбными фрикадельками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашний суп с рыбными фрикадельками для любителей блюд из рыбы. А перловая крупа "Барли" известной ТМ "Мистраль" будет залогом вкуса и пользы для вашего здоровья.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный суп с рыбными фрикадельками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6658">Фарш рыбный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22695">Томаты протертые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/988/">варить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/149826/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный суп с рыбными фрикадельками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Томатный суп с рыбными фрикадельками»:

Фарш рыбный Картофель Морковь Лук репчатый Томаты протертые Желток яичный Крупа перловая Перец черный Соль Пряности Сельдерей черешковый Вода Масло растительное Лист лавровый Перец душистый Сухари панировочные

Тэги: варить, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

352

Овощная запеканка под сырной корочкой

80
352
26931

420

Фотографии «Томатный суп с рыбными фрикадельками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2020 года Катерина32 #

[+4]

Не плохой супчик

Фрикадельки у меня из щуки и перловку отварила отдельно, промыла, и потом добавила в суп.

26 мая 2019 года mad yu #

[+4]

Отличный лёгкий скпчик. Правда, ингредиенты увеличила вдвое: мы любим погуще. Фрикадельки делала из фарша минтая. Очень душевненько! Спасибо!

27 мая 2019 года wise1288 #

Юлия! аппетитная тарелочка

29 мая 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для mad yu

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

[+5]

Замечательный суп с рыбными ароматными шариками.В моих-филе минтая (которое для жарки оказалось не годным) и брюшки осетровых.Добавила целое яйцо.Спасибо большое!!!!

17 августа 2018 года mazziadri #

Аленька, превосходный супец

! Ароматный и наваристый

! Великолепное фото

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Ларочка,спасибо большое

17 августа 2018 года lioliy1967 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, великолепный супчик! Фото такое живое, протянуть руку и отпробовать!

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Лилечка,спасибо огромное

17 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

↑Ответ для Лиса Петровна

сколько вкусностей на одной фоточке!

а пышки просто восторг

суп конечно же тоже отменный

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Миланочка

Пышки -лепёшки вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/130616/.

17 августа 2018 года virgola71 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка! Какой вкусный, аппетитный суп!

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Точно,Юленька

Вчера был четверг-рыбный день

Спасибо большое за похвалу

17 августа 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, шикарный супчик!!!

Забрала в КК. Фото - супер!!!

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

На здоровье,Жанночка

Перловая крупа у меня была заранее отварена,потому что любим помягче всё ж.

Спасибо ,Милая,за внимание

17 августа 2018 года Просто Мэри #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, так аппетитно, что мы тут с девочками уже в очереди стоит за твоим супчиком...

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Вот и хорошо,Мариночка!

Присаживайся рядышком, в компании дружной всегда вкуснее

Спасибо ,что заглянула ко мне.

17 августа 2018 года Galiniya #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, до чего же аппетитно накрыт стол

! Супчик чудесный, очень должен быть вкусным

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо огромное,Галенька,за похвалу.

Всего понемногу

,чтоб каждый был сыт и доволен.

17 августа 2018 года felix032 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, отличный супчик, ооочень аппетитный

!!!

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Галенька!

Присаживайся,угощайся

17 августа 2018 года felix032 #

Спасибо, солнышко, за угощение

!!!

17 августа 2018 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аппетитный такой супчик, увидела фото и кушать захотелось.

И на заднем плане все такое аппетитное...

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Настенька! На заднем фоне вот по этим рецептам блюда
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130616/ и https://www.povarenok.ru/recipes/show/143434/.

17 августа 2018 года PYMA-2016 #

Посмотрела рецепты, спасибо! Все будто для меня, из "моего репертуара"!

И лепешки и баклажаны умопомрачительные....еще больше есть захотелось.

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

понимаю.Иногда насмотрюсь вкусного в ГВ и тааак аппетит просыпается.

17 августа 2018 года korztat #

↑Ответ для Лиса Петровна

Да будет здесь 14!

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Пусть будет и она !Спасибо ,Таня

17 августа 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, супчик у тебя такой аппетитный и нежный получился!

17 августа 2018 года Лиса Петровна #

Большущее спасибо,Светик, за похвалу!Так отрадно

17 августа 2018 года kapitonchick #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, аппетитный у тебя супчик!

С пышками и баклажанами разобрались, а в сковородке что за шарики?

18 августа 2018 года Лиса Петровна #

Леночка,спасибо большое!

В сковороде мелкая картошка

обычная наша всем знакомая

18 августа 2018 года kapitonchick #

Ну вот, а я-то думала какие-нибудь артишоки в экзотическом соусе

18 августа 2018 года Лиса Петровна #

я никогда артишоки не пробовала,кстати.Вкусные они?

18 августа 2018 года kapitonchick #

Без понятия

я даже не знаю, как они выглядят. Это ты у нас спец по всяким травам и корешкам. Вот тебе задание - приготовь и нам расскажешь

18 августа 2018 года Лиса Петровна #

на сайте есть рецепты,там и артишок.

пока нет желания его пробовать лично.За спеца спасибо

18 августа 2018 года kapitonchick #

Нет уж, лучше я тебя подожду. Я тебе доверяю.

18 августа 2018 года Лиса Петровна #

спасибо

18 августа 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленький, как же у тебя аппетитно, ароматно, соблазнительно!

Отличная тарелочка чудесного супчика!

18 августа 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Солнышко!

Спасибо,что заглянула к нам на обед

30 августа 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

30 августа 2018 года Лиса Петровна #

13 марта 2018 года valenta474 #

Девочки, не варите перловку, и вообще все крупы (кроме риса) засыпьте в кипящую воду, закипятите с крупой и выключите, накройте крышкой и дайте постоять 30мин-1час и ваша перловка набухнет прекрасно без кипячения и вы больше полезностей сохраните и газ тоже!