Воздушные словно пух, нежнейшие, мягкие, пышные постные морковные булочки на овсяном молоке. Красивые, яркие, солнечные, с деликатной апельсиновой ноткой и чудесным цитрусовым ароматом. Заходите, угощайтесь! Это очень вкусно.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 9 марта 2018, 0:19
- 41451
Постные морковные булочки
Ингредиенты для «Постные морковные булочки»:
- Хлопья овсяные — 25 г
- Вода — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Морковь — 100 г
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло кукурузное (+ 1 ст. ложка для смазывания чаши и формы) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1687 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
36.2 г |
углеводы
311.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 38.4 г |
Рецепт «Постные морковные булочки»:
-
Приготовить овсяное молоко.
Овсяные хлопья залить теплой кипяченой водой, прикрыть емкость салфеткой и дать настояться в течение 9-10 часов при комнатной температуре. Я использую цельнозерновые овсяные хлопья от ТМ Мистраль. -
Через указанное время взбить смесь в блендере и процедить через мелкое сито. Овсяный жмых ни в коем случае не выбрасывайте! Его можно добавить в тесто и испечь отличный овсяный хлеб. Также на его основе получаются вкусные и полезные оладьи. А можно сделать овсяную маску для лица, добавив к получившейся овсяной каше ложку мацони или йогурта. Короче говоря, очень полезная вещь. Не выбрасывайте!
-
Из указанного количества хлопьев и воды получается 200 мл молока. Ровно столько нам и нужно.
-
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
-
Муку просеять.
В овсяное молоко влить кукурузное масло (можно заменить на подсолнечное), добавить тертую морковь, всыпать муку, соль, сахар (Сладкоежки! Булочки НЕ сладкие, поэтому смело увеличивайте количество сахара по вашему вкусу!), апельсиновую цедру и дрожжи. Замесить тесто. -
Тесто получается мягкое, даже может немного липнуть к рукам. Но не стоит забивать его мукой. Положить тесто в чашу, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить для подъема в теплое место на 45-50 минут.
-
Через 50 минут.
-
Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, слегка обмять и разделить тесто на 7-8 частей. Из каждой сформировать булочку.
-
Выложить булочки в смазанную маслом форму для выпечки (диаметр моей формы 22 см), прикрыть полотенцем или салфеткой и оставить в тепле для подхода на 25-30 минут.
-
Через полчаса.
-
Выпекать булочки в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут. (ориентируйтесь на особенности своей техники)
-
Готовые булочки остудить в форме минут 10, затем вынуть их из формы, выложить на решетку и остудить полностью. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Все готово!
Приятного вам чаепития.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2020 года Himbeeren #
Не проходите мимо, поварятки!
Машенька, большое спасибо за рецепт!
6 декабря 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое за чудесное фото. Булочки на загляденье!
7 декабря 2020 года Himbeeren #
6 марта 2020 года svtvin #
12 марта 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
См. шаг 5 рецепта
28 ноября 2019 года Maniga #
Дрожжи меня подвели, но выпечка получилась восхитительной. Сверху полила лимонным сиропом. Ещё не успела булочки разделить на кусочки, они уже стали исчезать с подноса. Спешу-спешу быстрее запечатлеть))
28 ноября 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 августа 2019 года kargeorge #
23 августа 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 августа 2019 года kargeorge #
2 апреля 2019 года МашаМашаМаша #
3 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Причин, по которым выпечка получилась не пышной, может быть много:
-забитое мукой тесто;
-не хватило времени для подъема тесту;
-использовались дрожжи не очень хорошего качества;
-качество самой муки. (слабая клейковина, высокая влажность).
Если Вы не умеете работать с сухими дрожжами, то готовьте со свежими. Еще лучше будет!
А булочки Ваши внешне выглядят весьма аппетитно. Печально, что содержание подвело...
3 апреля 2019 года МашаМашаМаша #
10 августа 2018 года kargeorge #
Хочу поблагодарить "хозяйку" этого замечательного рецепта!
Идея с "геркулесовым молоком" - просто замечательна!
Вначале сделал так как описано - получился .... ну мне не повкусу (скажем так
Пёк в Алюм. одноразовых формачках для мафинов (80-82гр теста).
Только вот такого жёлтого цвета не получаются! Интересно почему???
А Вам огромное СПАСИБО за прекрасный рецепт!!!
12 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Очень приятно, что рецепт оказался полезен. Готовьте на доброе здоровье!
10 августа 2018 года kargeorge #
12 августа 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 мая 2018 года MIGLAS #
4 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 апреля 2018 года mariana82 #
25 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
73 месяца назад ohinsk #
73 месяца назад Mary Stone # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года terry-68 #
17 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года leontina-2014 #
17 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года MineyKa #
15 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 апреля 2018 года Ксения40 #
14 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года Ксения40 #
14 апреля 2018 года lubashka55 #
14 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года НАНЯ 02 #
5 апреля 2018 года DIALux #
5 апреля 2018 года НАНЯ 02 #
5 апреля 2018 года ms olya1226 #
5 апреля 2018 года НАНЯ 02 #
5 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
А маска - вещь, скажи?
5 апреля 2018 года НАНЯ 02 #
5 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю еще раз, Ирина.
31 марта 2018 года vminakova39 #
31 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Конечно же, можно! Просто для меня, например, кокосовое молоко не очень доступный продукт, а овсянка всегда под рукой и радует своей хорошей ценой.
28 марта 2018 года Вера Джулай #
28 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 марта 2018 года laka-2014 #
19 марта 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: