Овсяные булочки с чесноком и петрушкой порадуют вас своим насыщенным вкусом. Булочки можно подать к супам и бульонам.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 9 марта 2018, 12:22
- 12835
Овсяные булочки с чесноком и петрушкой
Ингредиенты для «Овсяные булочки с чесноком и петрушкой»:
Тесто
- Вода — 100 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука овсяная — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (возможно, потребуется чуть меньше) — 1 стак.
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Дрожжи (гранулированные сухие дрожжи) — 6 г
Начинка
- Чеснок — 5 зуб.
- Петрушка — 2 веточ.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1715.7 ккал |
белки
47.3 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
268.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Овсяные булочки с чесноком и петрушкой»:
-
Добавить в миску 100 мл теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара, добавить 6 г гранулированных сухих дрожжей.
-
Смесь размешать и поставить в теплое место. Через некоторое время дрожжи начнут работать и на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Затем добавить 1 ч. ложку соли (без горки).
-
Добавить в миску цельнозерновые овсяные хлопья ТМ "Мистраль" (2 ст. ложки). Хлопья измельчить в некрупную крупку при помощи кофемолки.
-
Добавить в дрожжевую смесь измельченные овсяные хлопья. Смесь хорошо размешать.
-
Добавить 1 ст. ложку растительного масла.
-
Добавить 1/2 стакана овсяной муки.
-
Смесь тщательно размешать до однородной массы. Затем добавить пшеничную муку, примерно 1 стакан.
-
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. После можно приступить к разделке булочек.
-
Тесто разделить на равные кусочки примерно по 50 г. Хочу обратить внимание, что общий выход булочек 5 шт.
-
Кусочки теста подкатать в шарики, слегка приплюснуть. Круглые лепешки поместить на противень, застланный пекарской бумагой. Булочки накрыть полотенцем и дать расстояться в течение 40-50 мин.
-
Вот так будут выглядеть булочки после подъема.
-
Затем ножом сделать надрез. Отправить булочки в духовой шкаф, предварительно нагретый до t180-190С. Выпекать до легкого румянца.
-
Пока выпекаются булочки, чеснок (5 зубч.) пропустить через чесночный пресс, добавить измельченную зелень петрушки, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Смесь хорошо растереть.
-
Булочки готовы.
-
В продольный срез еще горячих булочек добавить чесночную начинку.
-
Ароматная выпечка готова. Булочки хорошо подать к горячим супам и бульонам.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2018 года Анастасия АГ #
9 марта 2018 года Манюша #
9 марта 2018 года VikkiV #
9 марта 2018 года ms olya1226 #
2 апреля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
9 марта 2018 года Okoolina #
9 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: