• 13 марта 2018, 17:31
  • 46642

Чуду с картофельным пюре и сыром

Рецепт: Чуду с картофельным пюре и сыром

Чуду - это блюдо дагестанской кухни. Представляет собой лепешки с начинкой. Сегодня у меня начинка картофельное пюре с сыром. Очень вкусно и сытно. Попробуйте приготовить! Прикоснитесь к национальной кухне Северного Кавказа!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Чуду с картофельным пюре и сыром»:

Тесто

Начинка

Дополнительно



Рецепт «Чуду с картофельным пюре и сыром»:

Ставим вариться картофель.

Сыр трем на крупной терке

Замешиваем тесто и укрыв целлофаном даем отдохнуть около 30 минут.

К сварившемуся картофелю добавляем сыр, яйцо и соду. Толчем до однородной массы. Пробуем на вкус и подсаливаем по вкусу. Соду добавляем для улучшения структуры начинки! Содового вкуса не чувствуется вообще!

Тесто делим на 12 комочков. Прикрываем пленкой или полотенцем, чтоб не обветривались и не подсыхали.

Берем один комочек и раскатываем в тонкую круглую лепешку.

На одну половину выкладываем начинку и распределяем ровным слоем, оставляя с края примерно сантиметр для защипывания.

Складываем лепешку пополам, ладонью слегка прижимаем сверху, чтоб вышел лишний воздух и вилкой защипываем край.

Так как чуду жарятся очень быстро, для упрощения процесса налепите определенное количество заготовок. А уж потом приступайте к жарке.

На сухую горячую сковороду выкладываем пару чуду. Жарим пару минут и переворачиваем. Крышкой накрывать не надо.

Перевернули и жарим вторую сторону еще пару минут. До золотистых пятнышек.

Готовые чуду снимаем на блюдо и смазываем с обеих сторон сливочным маслом. некоторые хозяйки смазывают чуду растопленным сливочным маслом, но мне удобнее кусочком наколотым на вилку.

Складываем чуду стопочками, смазывая каждую маслом с двух сторон.

Очень вкусные и очень сытные чуду готовы! Кушать лучше в горячем виде, но и в холодном не запрещается! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чуду с картофельным пюре и сыром
Описание: Чуду - это блюдо дагестанской кухни. Представляет собой лепешки с начинкой. Сегодня у меня начинка картофельное пюре с сыром. Очень вкусно и сытно. Попробуйте приготовить! Прикоснитесь к национальной кухне Северного Кавказа!


Фотографии «Чуду с картофельным пюре и сыром» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за такое чудо! Утащила рецепт в КК. Буду готовить)).
приятного аппетита)))!!!
Успевает ли тесто пропечься?
Хочу приготовить, но вот светлое тесто на фото меня немного смущает.
лепешка тонкая и пропекается конечно!))... светлое тесто как раз показатель его готовности! сырое тесто выглядит не белым, а серым...так что не переживайте!!этому блюду возраст уже вековой)), а сырое никто бы не кушал))
Спасибо. Попробую на выходных
приятной готовки и вкусных чуду Вам))!!!
Вкусняшечки!
Наталка,приятного аппетита дорогая)))!!!
Очень вкусно!
приятного аппетита!!!)))
Эти ваши чуду просто чудо какое-то! Никогда такое блюдо не пробовала, рецепт забрала, непременно буду готовить.
спасибо за такие добрые слова о моих чуду!! готовьте на радость и на здоровье))!!!
Вкусные лепешечки!!
спасибо, Настюша))!!
Супер!!!! :flowers
спасибо)))
Марьям, отличный рецепт!! В мою копилочку
приятного аппетита, Катюня))
Марьям, просто шикарные лепешки!
спасибо, Иришка))))!!!
Вкусно!!!
Любочка, добро пожаловать к столу))!!
угощайтесь))))))
это вкусно, делаю изредка похожие)
спасибо за отзыв)))!!!
Очень понравился рецепт. Забрала в КК. В ближайший выходной побалую мужа
мужья они такие))!!!их надо баловать))!!
Я тоже с Дагестана. Обожаем нашу чудесную кухню. В эту начинку мне больше нравится добавлять брынзу или фету. Чуду-это ооочень вкусно!
спасибо, дорогая)))!
Очень аппетитно Люблю такие блюда Утащила рецепт
угощайся , Женечка!!!
Марьям, спасибо за рецепт! Взяла в КК. Обязательно приготовлю. Даже никогда не знала, что сода улучшает вкус такой начинки. Спасибо за науку!
всегда добавляю соду в начинки ч творогом и сыром))! Попробуй,дорогая!
Вкуснотень какая!
угощайтесь))))!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки