Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 13 марта 2018, 17:31
  • 76199

Чуду с картофельным пюре и сыром

Рецепт: Чуду с картофельным пюре и сыром

Чуду - это блюдо дагестанской кухни. Представляет собой лепешки с начинкой. Сегодня у меня начинка картофельное пюре с сыром. Очень вкусно и сытно. Попробуйте приготовить! Прикоснитесь к национальной кухне Северного Кавказа!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Чуду с картофельным пюре и сыром»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2882 ккал 		белки
97 г 		жиры
91.8 г 		углеводы
421 г
100 г блюда
ккал
208.8 ккал		 белки
7 г		 жиры
6.7 г		 углеводы
30.5 г

Рецепт «Чуду с картофельным пюре и сыром»:

  • Ставим вариться картофель.

  • Сыр трем на крупной терке

  • Замешиваем тесто и укрыв целлофаном даем отдохнуть около 30 минут.

  • К сварившемуся картофелю добавляем сыр, яйцо и соду. Толчем до однородной массы. Пробуем на вкус и подсаливаем по вкусу. Соду добавляем для улучшения структуры начинки! Содового вкуса не чувствуется вообще!

  • Тесто делим на 12 комочков. Прикрываем пленкой или полотенцем, чтоб не обветривались и не подсыхали.

  • Берем один комочек и раскатываем в тонкую круглую лепешку.

  • На одну половину выкладываем начинку и распределяем ровным слоем, оставляя с края примерно сантиметр для защипывания.

  • Складываем лепешку пополам, ладонью слегка прижимаем сверху, чтоб вышел лишний воздух и вилкой защипываем край.

  • Так как чуду жарятся очень быстро, для упрощения процесса налепите определенное количество заготовок. А уж потом приступайте к жарке.

  • На сухую горячую сковороду выкладываем пару чуду. Жарим пару минут и переворачиваем. Крышкой накрывать не надо.

  • Перевернули и жарим вторую сторону еще пару минут. До золотистых пятнышек.

  • Готовые чуду снимаем на блюдо и смазываем с обеих сторон сливочным маслом. некоторые хозяйки смазывают чуду растопленным сливочным маслом, но мне удобнее кусочком наколотым на вилку.

  • Складываем чуду стопочками, смазывая каждую маслом с двух сторон.

  • Очень вкусные и очень сытные чуду готовы! Кушать лучше в горячем виде, но и в холодном не запрещается! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: завтрак обед ужин детям пикник быстро

Вкусы: жареный картофельный сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чуду с картофельным пюре и сыром
Рецепт: Чуду с картофельным пюре и сыром

Чуду - это блюдо дагестанской кухни. Представляет собой лепешки с начинкой. Сегодня у меня начинка картофельное пюре с сыром. Очень вкусно и сытно. Попробуйте приготовить! Прикоснитесь к национальной кухне Северного Кавказа!

Ингредиенты для «Чуду с картофельным пюре и сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Чуду с картофельным пюре и сыром» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Марьям,спасибо за рецепт! Очень приглянулся. Скажи,а если с фаршем делать,то закладывать в лепешку сырой? Если да,то успеет ли он пропечься за пару минут?
Фарш сырой закладываешь, как бы размазывая его по одной половинке теста, а потом так же как и с картошкой защипываешь! Сырым он не остается, но жарить надо не пару минут как эти чуду, а минуты 3-4... приятного аппетита))
Спасибо! Если получится,на выходных приготовлю.
значит все семейство ждет выходных))))))
Спасибо за рецепт, приготовила вчера - очень вкусно, главное не жирно, сыра добавила немного.
Муж сказала - большие вареники с картошкой. Вкусно с соленым огурчиком или со сметанкой, если не на диете.
Я очень рада Вашему результату!!! Приятного аппетита!!! Выссказывание Вашего мужа повеселило от души)))))!!!! Мужчины, как дети - называют все по-своему))))))) и теперь чуду в Вашей семье будут "большими варениками")))! Ну, и пусть! Главное, что они мужу понравились и кушает с удовольствием)))!!! Спасибо за такой приятный отзыв!!!
Спасибо еще раз! Сыну сделала с куриным фаршем (просил с мясом), но с картошкой ему понравились больше. Однозначно буду делать эти вареники еще! Тесто понравилось очень!
Можете попробавать весенне-летние чуду с творогом и зеленью... Рецепт есть среди моих рецептов)))!!! А если Ваши домочадцы любят тыкву, то можно сделать с тыквой еще...для этого ее пепежарить с луком на сковороде, остудить и сделать чуду!!!... Но мы дома больше всего любим с зелень+творог и пюрешка+сыр)))
Спасибо, обязательно посмотрю ваши рецепты!
Спасибо за чудесный рецепт чуду. Меня подкупило то, что жарится на СУХОЙ сковороде без масла. Буду делать и вспоминать вас добрым словом.
спасибо за такие добрые слова!!! Готовьте с радостью!!!!)))
Мариам, как вкусненько!
Забрала, спасибо!
Угощайся, пожалуйста)))!!! буду рада, если рецепт пригодится))!!!
Вместо воды взяла рассол от огурцов, тесто стало мягкое и ароматное! Спасибо за рецепт . Я на посту , делала постные с картошкой и луком👍🏻😋
отличные чуду)))!!! вот уж не думала, что на рассоле можно сделать))))!!
Рецепт очень хороший, а что если тесто сделать дрожжевое? или хотя бы на кефире и соде? Тогда лепёшки будут мягкими и в горячем и в холодном виде....я так подумала...
чуду остаются мягкими и в холодном виде)! и тесто именно такое...можно сделать по другим рецептам, но это уже другое блюдо)))!!тоже вкусно, но своим рецептом я знакомлю людей с национальным блюдом, которое так готовится не один десяток лет!)))
Спасибо, за полный хороший ответ.
буду рада, если приготовите)))
↑Ответ для pnatali1884
Рецепт теста очень хороший, и автор права, чуду остаются мягкими и в холодном виде. На дрожжевом тесте - это уже наверно пирожки с картошкой.
Мне тесто очень понравилось в работе - мягкое, податливое.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусненько! Дочь начинку попробовала и сразу сказала, что это будет обалденно ))) Я Такое пробовала впервые в Дагестане и с сыром, и с тыквой, и с зеленью. Очень понравилось!
очень приятно, что даже доця Ваша похвалила))))!!!готовьте с радостью и кушайте с наслаждением))!!
Скажите, а за пару минут лепешки прожарятся? И не будут ли они сухими?
добрый день)! они прожариваются и остаются мягкими))
Спасибо
пожалуйста))!! готовьте на здоровье!!!
Какая прелесть!!
спасибо))!!
Всё, что осталось. Даже 2,5 летний гурман оценил на 5. Все решили, что какое-то изысканное блюдо...😁
на здоровье всей Вашей семье!!! готовьте с удовольствием!!!рада, что чуду понравились всем, а главное большому гурману)))))
Вроде обычное тесто для пирожков, не понимаю как так, но на вкус оно другое. Думала не пропеклось, но нет, все хорошо и вкусно. Даже нежнее получилось.
очень рада, что все получилось и что результат порадовал!!! готовьте на здоровье)))!!!
Сделали на днях. Думала, что дети есть не будут совсем (новое не едят особо). Сделала с уже готовым пюре , просто подсыпала сыра туда. И с мясной начинкой. Младший неожиданно стал их все время кушать которые с мясом. Старшая сначала сказала, что ей не нравится, но потом последний с пюре съела. ТАк что возможно буду повторять!
спасибо за отзыв)))!!пускай кушают на здоровье Ваши детки))!! наши как раз с пюре любят больше всего))))!!!
Присоединяюсь к похвале
Вкусно и быстро
спасибо!))рада, что блюдо понравилось!!!))
Рецепт,конечно восторг! Ни тебе дрожжевого теста, ни масла для жарки!Действительно ЧУДО.А.они не горят?Чада от чуду на кухне не будет? Забираю в КК,как только урву времечко попробую.
Нееее)))не чадит...главное,чтоб сухая мука не насыпалась на сковородку! но даже если случилось, то сухой салфеткой ее легко удалить!!
Приветствую всех ! Очень вкусно ! Чуду ела у сестры , с сыром и зеленью она готовила ! Спасибо !
доброе утро)))а теперь сестру угостите!!!
Думаю будет вкусненько. Как долго вымешивать тесто и можно ли запечь это чудо в духовке.
чуду жарят на плите...в духовке не пробовала из печь. Но думаю если запекать, то надо сделать очень ьольшую температуру, чтоб приготовилось быстро и не пересохло!! Замес теста около 10 минут занимает.
Спасибо.
спасибо, обязательно приготовлю, рецепт понравился.
угощайтесь))!! буду рада!!
Напишите, пожалуйста, еще какие-нибудь варианты начинки
у меня в рецептах есть чуду с творогом и зеленью! Так же можно сделать начинку из тыквы и лука...пережарив их на сковороде до готовности! Так же с мясным фаршем...смешиваем мясной фарш, с луком, чесноком, специями по вкусу, добавляем немного томата,чтоб фарш был консистенции, как густое тесто для оладьев.)) вот такие основные виды начинок!
Спасибо
я еще в рецептах у вас посмотрю, люблю чуду, но сама еще не готовила
готовьте на здоровье))))рада быть полезной)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки