Салаты по-корейски очень любимы многими, предлагаю еще один вариант сытного, ароматного, в меру острого, пикантного. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 25 марта 2018, 0:56
- 8870
Фасоль с овощами по-корейски
Ингредиенты для «Фасоль с овощами по-корейски»:
- Фасоль (черная МЕХИКО от ТМ Мистраль) — 100 г
- Баклажан (средние) — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 2...3 шт
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Уксус (9% столовый) — 1,5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
810.4 ккал |
белки
35.2 г |
жиры
12.8 г |
углеводы
438.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Фасоль с овощами по-корейски»:
-
Время указано без учета замачивания, отваривания фасоли и настаивания готового блюда, позаботьтесь об этом заранее.
Приготовить все необходимые продукты. -
Фасоль замочить в холодной воде,
оставить на 4-12 часов.
Баклажаны вымыть, нарезать мелкими брусками,
посолить и оставить на 6 часов. -
Отварить фасоль, это займет 1,5 часа.
Как всегда варим с добавлением 1/2 ч. л. сахара.
Морковь натереть на корейской терке, посолить.
Отставить на 30 минут. -
Лук нарезать перьями и залить уксусом, отставить.
-
Баклажаны промыть, отжать от жидкости.
На растительном масле обжарить их на огне чуть ниже среднего,
при помешивании. Нам надо их проварить в масле. -
Соединить морковь, баклажаны, рубленный чеснок.
-
Перец болгарский вымыть, нарезать тонкой соломкой, выложить в салат.
Добавить соль, сахар, лук с жидкостью, оба вида перца.
Перемешивать, аккуратно поднимая горстью. -
Попробовать на вкус, довести соль/сахар по вкусу.
На данном этапе чуть пересолить, т. к. фасоль будем добавлять несоленую. -
Добавить горячую фасоль. Перемешать.
-
Закрыть и убрать на 6-12 часов, для настаивания.
За это время несколько раз аккуратно перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2018 года ms olya1226 #
25 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Kuss #
25 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Демурия #
25 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
25 марта 2018 года Ирушенька #
25 марта 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: