Легкий в приготовлении гарнир "с изюминкой". Приятное и гармоничное сочетание уксусной кислинки и сладости юзюма. Подойдет в качестве самостоятельного блюда. А так же можно (и нужно) подать как гарнир к рыбе. Угощайтесь!
kitipiПоваренок 4 уровня
- 26 марта 2018, 16:00
- 1399
Рис с изюмом и шпинатом
Ингредиенты для «Рис с изюмом и шпинатом»:
- Рис (Акватика Mix от Мистраль) — 1 стак.
- Изюм (Светлый) — 2/3 стак.
- Чеснок — 5 зуб.
- Шпинат (Замороженный, если свежий-500 г) — 300 г
- Кориандр — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Уксус (Белый винный уксус) — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.3 ккал |
белки
44.3 г |
жиры
9.8 г |
углеводы
379.8 г |
| Порции | |||
| ккал 288.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 63.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Рис с изюмом и шпинатом»:
-
Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке. В конце варки немного подсаливаем.
-
Этот рис хорош и интересен и сам по себе. Мы с помощью такого набора продуктов сделаем его ещё лучше.
-
Изюм промываем, обдаем кипятком, заливаем 3-4 ложками уксуса, пока готовим все остальное.
-
Чеснок мелко режем, растираем его с кориандром и солью.
-
Разогреваем масло в сковороде, выкладываем чесночную смесь и тушим пару минут-появится чесночно-пряный аромат. Теперь добавляем шпинат, огонь убавляем. Шпинат можно не размораживать.
Сейчас небольшое отступление на тему шпината. Замороженый он бывает разный-мне попадался порезанный (как в этом случае) и в виде скрученных в шарик листьев. От этого зависит время дальнейшего тушения. Если порезан-нужно, чтоб он только растаял и начал "схватываться", влага из него уходит очень быстро. Если листочки, то придется пару минут потушить после оттаивания. То же и со свежим шпинатом (и лучше брать небольшие листочки) В этом блюде мне больше нравится порезанный или свежий. Важно не передержать шпинат, иначе он станет бурой массой.
Огонь выключаем.
-
К готовому шпинату добавляем рис, изюм вместе с жидкостью, приправляем смесью перцев. Перемешиваем и можно уже подавать.
Только ещё небольшое отступление по поводу хранения этого блюда. Если вы не собираетесь съесть все за один присест, а это большая сковорода, то чтобы шпинат остался зелененьким, лучше чесночно-шпинатную смесь и рисово-изюмную смесь хранить в разных емкостях. Смешать все при разогревании. -
Прошу к столу! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2018 года Mara2181 #
[+5]Отличный рецепт!!! Пальчики оближешь!!!
Насколько преображается рис благодаря шпинату и замаринованному изюму, а чеснок со специями как завершающий аккорд в этой нежной мелодии вкусов!!! Готовила со свежим шпинатом, ах, как же аппетитно и вкусно!!!
Спасибо огромное, дорогая Катюша, за потрясающий рецепт!!!
Обязательно буду ещё готовить и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира.
Очень рекомендую!!!
2 апреля 2018 года kitipi # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года Mara2181 #
2 апреля 2018 года kitipi # (автор рецепта)
2 апреля 2018 года weta-k #
2 апреля 2018 года Mara2181 #
Очень вкусно, рекомендую приготовить!!!!
2 апреля 2018 года Лилек3011 #
2 апреля 2018 года Mara2181 #
Спасибо большое!!!
2 апреля 2018 года ms olya1226 #
2 апреля 2018 года Mara2181 #
Обязательно приготовь - быстро, просто, очень полезно и крайне вкусно!!!
29 марта 2018 года Wera13 #
29 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Демурия #
28 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Mara2181 #
Беру к себе
28 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Mara2181 #
26 марта 2018 года Ирушенька #
27 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
26 марта 2018 года jannasimf #
26 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
26 марта 2018 года oxanalieb #
26 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года kitipi # (автор рецепта)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: