Прекрасная закуска на праздничном столе и не только! Готовится легко и быстро, а результат вас приятного удивит!
skipy 77Поваренок 1 уровня
- 28 марта 2018, 13:00
- 5237
Жюльен с курицей
Ингредиенты для «Жюльен с курицей»:
- Филе куриное — 300 г
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1468 ккал |
белки
108.3 г |
жиры
93.5 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 367 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 23.4 г |
углеводы 11.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.9 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Жюльен с курицей»:
Куриное филе у меня всю ночь стояло в рассоле, состоящем из литра воды и 50 г. соли. Нарезаем филе тонкими пластинами. Грибы режем тонкими брусочками. Лук мелко рубим. Сыр трем на крупной терке.
Обжариваем куриное филе на сильном огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Слегка подсаливаем. Остужаем, затем нарезаем на небольшие брусочки.
Грибы солим и обжариваем до золотистого цвета. Лук также обжариваем до золотистого цвета.
В сухую сковороду всыпаем муку. Обжариваем ее на сильном огне до появления коричневого оттенка. Добавляем масло. Тщательно перемешиваем до объединения продуктов. Вливаем сливки, мешаем до загустения и добавляем мускатных орех.
В соус добавляем грибы, курицу и лук. Перчим и тщательно перемешиваем. Обжариваем около двух минут.
Немного остужаем нашу смесь и раскладываем ее по формам. Сверху выкладываем сыр. Отправляем жульен в предварительно разогрею до 180°С духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
Обжариваем куриное филе на сильном огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Слегка подсаливаем. Остужаем, затем нарезаем на небольшие брусочки.
Грибы солим и обжариваем до золотистого цвета. Лук также обжариваем до золотистого цвета.
В сухую сковороду всыпаем муку. Обжариваем ее на сильном огне до появления коричневого оттенка. Добавляем масло. Тщательно перемешиваем до объединения продуктов. Вливаем сливки, мешаем до загустения и добавляем мускатных орех.
В соус добавляем грибы, курицу и лук. Перчим и тщательно перемешиваем. Обжариваем около двух минут.
Немного остужаем нашу смесь и раскладываем ее по формам. Сверху выкладываем сыр. Отправляем жульен в предварительно разогрею до 180°С духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2018 года hamets1988 #
вопрос по рецепту1 апреля 2018 года skipy 77 # (автор рецепта)
29 марта 2018 года Wera13 #
28 марта 2018 года ms olya1226 #
28 марта 2018 года skipy 77 # (автор рецепта)
28 марта 2018 года inulia68 #
28 марта 2018 года skipy 77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: