Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы
  • 9 августа 2023, 14:55
  • 9148

Гаспачо из свёклы

Рецепт: Гаспачо из свёклы

Все знают, что гаспачо - это испанский холодный суп из томатов. Однако, оказывается, что гаспачо бывает не только красным, но и зелёным, и жёлтым, бордовым, и, даже, белым. И готовить его можно не только из томатов, а и из огурцов, из кабачков, из свёклы и, даже, из дыни. Предлагаю вашему вниманию ГАСПАЧО ИЗ СВЁКЛЫ. Невероятно вкусный суп! Это просто нереально вкусно!!! Это божественно вкусно!!! Это амброзия - пища богов!!!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Другие холодные супы

Ингредиенты для «Гаспачо из свёклы»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
961.4 ккал 		белки
13.6 г 		жиры
60.8 г 		углеводы
90.1 г
Порции
ккал
240.4 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
22.5 г
100 г блюда
ккал
108 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
6.8 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Гаспачо из свёклы»:

  • Болгарский перец запечь в духовке 20-25 минут. Затем поместить его в плошку, которая плотно закрывается на 5 минут. После этого очистить от кожицы и семян. На помидорах сделать крестообразные надрезы и опустить в кипяток на 2-3 минуты. Затем обдать холодной водой и очистить от кожицы. Нарезать.

  • Запеченную или отваренную свеклу почистить и нарезать. Поместить в чашу блендера, добавить помидоры, перец, хлебный мякиш, приправить солью и перцем, влить винный уксус и оливковое масло.

  • Пюрировать овощи. Густоту регулировать по своему вкусу, добавив необходимое количество холодной воды или томатного сока.

  • Готовый суп вылить в кастрюльку и хорошо охладить в холодильнике.


При подаче разлить по тарелкам или стаканам, украсить зеленью (лучше всего кинза или базилик) и брынзой или сыром фета.


Во время поста это может быть соевый сыр или вообще, без сыра. Суп настолько самодостаточен, что сыр тут вовсе не обязателен.


В жару этот супчик просто незаменим. Он и освежит, и насытит. Очень сытный суп. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На первое На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое завтрак обед ужин

Вкусы: яркий насыщенный свекольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гаспачо из свёклы
Рецепт: Гаспачо из свёклы

Все знают, что гаспачо - это испанский холодный суп из томатов. Однако, оказывается, что гаспачо бывает не только красным, но и зелёным, и жёлтым, бордовым, и, даже, белым. И готовить его можно не только из томатов, а и из огурцов, из кабачков, из свёклы и, даже, из дыни. Предлагаю вашему вниманию ГАСПАЧО ИЗ СВЁКЛЫ. Невероятно вкусный суп! Это просто нереально вкусно!!! Это божественно вкусно!!! Это амброзия - пища богов!!!

Ингредиенты для «Гаспачо из свёклы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Решила рискнуть и приготовить незнакомый суп. Спасибо от всей семьи! Очень оригинальный и гармоничный вкус. Делала строго по рецепту, добавила тофу, укроп и зелёный лук. До нужной консистенции доводила томатным соком. Каждое лето буду готовить этот шедевр
Благодарю вас за сердечный, тёплый отзыв. Я безумно рада, что суп вам понравился! Да ещё и всю семью удалось вкусно накормить!
Спасибо за рецепт! Очень заинтересовалась.
Хочу уточнить о чесноке.
2-3 зубчика?
И сырым в чашу блендера закинуть?
Верно?
Заранее спасибо за ответ.
Вы всё правильно поняли, именно так.
Большое спасибо за идею!чуть увеличила пропорции ,перец положила свежий( лень))) и даже не смотря на это - фантастика!. причем у меня свекла даже не чувствуется.если дети не любят свеклу,легко спрятать)
Очень рада, что суп вам понравился. Спасибо за чудесный отзыв!
Шикарный супчик! Я этим летом в Барселоне ела холодный суп на основе печеного перца, реально ум отъесть можно!
Я в Барселоне ела белый гаспачо! Нереально вкусно!
Сегодня приготовила, получился бомбическмй супчик!!! Спасибо за отличную альтернативу окрошке.
Как же я рада, что вам понравилось. Спасибо большое за доверие!
Очень привлекательный по цвету гаспачо! Должно быть очень вкусно Для лета идеален
Вы абсолютно правы. Попробуйте, это очень вкусно!
Спасибо, попробуем
Если не пробивать на блендере - похоже на холодник
Нет, совсем не похож. В холодник добавляют картофель и яйца. Здесь их не используют.
Даже моя свекровь не добавляла в холодик картофель, да и яйца - дело вкуса
"Даже ваша свекровь..." А она, что, знаменитый шеф-повар? Я, например, тоже не любила добавлять картошку, но муж просил, для сытости. А, поскольку мужа я любила сильнее, чем холодник, шла ему навстречу. Да, я, собственно, и не холодник готовила, а свекольник.
Поскольку считала холодник белорусской окрошкой, о рецепт простой деревенской женщины служит основой
Добрый день . Спасибо за рецепт, очень хочется попробовать) а обычный столовый уксус можно? Или обязательно винный?
Добрый день. Я не автор, но думаю, что и с обычным уксусом и даже с лимонным соком будет вкусно Буду пробовать разные варианты подкисления
Думаю, что в таком случае лучше взять яблочный, 6%.
Спасибо за совет!
Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Огромное спасибо!!!!!!!!!! :
На здоровье!
Очень оригинально и аппетитно!
Благодарю вас!
Со свеклой не понятно. Что имелось ввиду под 350 шт в ингредиентах
Я поняла вашу иронию. Простите, недосмотрела. Сайт часто предлагает свою единицу измерения. Надо быть внимательнее.
Спасибо большое за уточнение! Мне очень понравился этот рецепт, хочу приготовить! Уверена, будет вкусно )
Да, это невероятно вкусно. Не забудьте приправить молотым кориандром, они со свёклой очень дружат.
Какой яркий цвет супа, Нина! По фото очень густой. В ингредиентах свекла 350 шт.)
Я уже исправила. Недосмотрела. Густой, да, но густоту можно регулировать. Я готовила в расчёте на сына, он любит густые супы. Как и муж мой любил.
Я потом уже посмотрела, что можно добавить холодную воду. Интересно, что добавляется запеченный перец. А вкус какой: свекольный, томатный, вкус перца?
Вкус ярко выраженный свекольный. А разбавлять лучше томатным соком.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки