Хрустящие корзиночки с начинкой из ягод и нежным муссом. Такие корзиночки можно напечь заранее и экспериментировать потом с начинкой. Лучше всего конечно, наполнять их начинками перед подачей, иначе серединка может размокнуть. Приятного аппетита!
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 20 апреля 2018, 0:30
- 6878
Корзиночки из безе с ванильным муссом
Ингредиенты для «Корзиночки из безе с ванильным муссом»:
Безе
- Белок яичный — 4 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахарная пудра — 220 г
- Крахмал картофельный (с горкой) — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (ТМ Нааs) — 1 пакет.
Начинка № 1
- Вишня (замороженная) — 100 г
- Клубника (свежая) — 100 г
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Сахар — по вкусу
Начинка № 2
- Молоко — 120 мл
- Мусс (ванильный ТМ Нааs) — 1 пач.
- Орехи грецкие — по вкусу
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1523.4 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
11.2 г |
углеводы
348 г |
| Порции | |||
| ккал 253.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Корзиночки из безе с ванильным муссом»:
-
Белки комнатной температуры взбить до легкой пенки.
-
В сахарную пудру добавить ванильный сахар и перемешать. По столовой ложке постепенно добавлять в белки, не прекращая взбивать.
-
Должна получиться воздушная масса, которая не вытекает и не выпадает из чаши, в конце добавить крахмал и взбивать еще 2 минуты.
-
Противень застелить пергаментом. Взбитый белок переложить в кондитерский мешок или пакет, сформировать дно корзиночек.
-
А потом по краю сделать бортик. Выпекать в заранее разогретой до 110 градусов духовке, 1 час. Затем уменьшить температуру до 90 градусов и сушить еще 40 минут.
-
Для начинки № 1: клубнику разрезать на четвертинки, добавить вишню, сахар и поставить на медленный огонь. Периодически помешивать.
-
Как только ягоды станут мягкими, развести в воде крахмал, добавить его к ягодам, перемешать и выключить огонь. Начинку остудить.
-
Для мусса: в холодное молоко добавить порошок ванильного мусса.
-
И быстро перемешать венчиком.
-
Теперь в каждую корзиночку кладем начинку из ягод, сверху ванильный мусс, посыпаем орешками и сразу подаем. Приятного, вам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2018 года лялич #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
21 апреля 2018 года лялич #
20 апреля 2018 года IrikF #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Жен Жен # (модератор)
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Ялорис #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Kcuxen #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Wera13 #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Tatanj #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года inulia68 #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года NataliM-2015 #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Марина Бархатова #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Няшка #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Ируня # (модератор)
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года golubga #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года pupsik27 #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Kuss #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года mamaliza #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года marfutak # (модератор)
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Алиева2012 #
20 апреля 2018 года solnyshko m #
20 апреля 2018 года Алиева2012 #
20 апреля 2018 года inulia68 #
20 апреля 2018 года Алиева2012 #
20 апреля 2018 года inulia68 #
20 апреля 2018 года Алиева2012 #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Алиева2012 #
20 апреля 2018 года sibir77 #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года Okoolina #
20 апреля 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: