Как только не называли этот торт в советские времена: "Анжелика", "Негр в пене", "Лиловый негр вам подаёт манто", даже не очень толерантно "Негретос". Это классика советской кухни с небольшими изменениями. Традиционно крем делается сметанный, я же немного поменяла - приготовила крем на основе творожного сыра. Торт от этого ничего не потерял. Украшать я - не мастер. Но торт получается очень вкусный, нежный, неприторный. А восторженные возгласы гостей сына: "Ооооооооооооооо!" -говорят о многом.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 10 мая 2018, 9:28
- 61901
Торт "Негр в пене"
Ингредиенты для «Торт "Негр в пене"»:
- Варенье (без косточек) — 1 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Кефир — 1 стак.
- Яйцо куриное (С0) — 2 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества) — 2 стак.
- Сахарная пудра — 4,5 ст. л.
- Сыр творожный — 500 г
- Какао-порошок — 1,5 ст. л.
- Желе (из красной смородины или протёртая с сахаром ягода. Можно использовать варенье) — 3 ст. л.
- Сливки (для взбивания) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5101.6 ккал |
белки
121.2 г |
жиры
169.3 г |
углеводы
789.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Торт "Негр в пене"»:
-
В варенье добавить соду, кефир, перемешать и дать постоять 6-10 минут.
-
Добавить сахар, яйца, перемешать.
-
Ввести муку, какао. Перемешать.
-
В форму диаметром 24 см, смазанную маслом и присыпанную мукой, переложить тесто. Разровнять и поставить в разогретую духовку.
-
Выпекать при 180*С примерно 35-40 минут.
Охладить 10 минут в форме, затем - на решётке. -
Корж разрезать пополам, смазать вареньем или желе.
-
Для крема: творожный сыр взбить со сливками и сахарной пудрой. Выложить на корж, накрыть вторым коржом. Смазать кремом. Украсить по своему вкусу.
Приятного аппетита!
Торт пекла на день рождения сына. Т. к. его на всех гостей могло и не хватить, то второй торт купила. Покупной остался, а домашний подобрали взрослые мужики до крошки.
Перед началом торжества я пыталась торт сфотографировать, а сын в это же время начал сервировать стол. Поэтому в качестве фона - селёдка
и закусочные тарелки.
Цветы все в кадр не влезли.
Я как чувствовала, что с началом чаепития фоткать будет нечего. Торт в разрезе запечатлеть не успела. Пока я возилась с чашками, он рассосался по тарелкам и исчез.
Перед началом торжества я пыталась торт сфотографировать, а сын в это же время начал сервировать стол. Поэтому в качестве фона - селёдка
и закусочные тарелки. Цветы все в кадр не влезли.
Я как чувствовала, что с началом чаепития фоткать будет нечего. Торт в разрезе запечатлеть не успела. Пока я возилась с чашками, он рассосался по тарелкам и исчез.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2018 года Pearlsofbaking #
10 мая 2018 года Fox FireFox #
В тесто идет весь стакан варенья, а еще в ингредиентах есть "желе" - вот оно на промазку.
10 мая 2018 года Манюша # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Манюша # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Екатерина2910 #
10 мая 2018 года Манюша # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Kuss #
10 мая 2018 года Манюша # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Любашка 77777 #
10 мая 2018 года Манюша # (автор рецепта)
10 мая 2018 года Dalek #
10 мая 2018 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: