Простой и быстрый способ приготовления минтая, я бы даже сказала, базовый. Получается очень нежная, сочная, ароматная рыбка, лук придает сливочный вкус. При минимуме ингредиентов и усилий восхитительный результат!!! Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и теперь делюсь с вами. На сайте такого не нашла.
Alena MilaПоваренок 5 уровня
- 12 мая 2018, 0:37
- 143805
Томленый минтай с луком
Ингредиенты для «Томленый минтай с луком»:
- Минтай (б/г) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1159.4 ккал |
белки
224.7 г |
жиры
22.6 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 579.7 ккал |
белки 112.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 7.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.3 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Томленый минтай с луком»:
-
На самом деле рецепт до безобразия прост. Я терпеть не могу возиться с жареной рыбой, т. к. процесс этот сопровождается масляными брызгами и удушающими запахами (или это только у меня так?). Поэтому такой способ готовки минтая для меня подошел идеально! Рыбка тихонько томится под крышкой, лук поглощает все неприятные рыбные запахи и остается только легкий аппетитный сливочный аромат. А еще это ооочень быстро и просто! Пересмотрела варианты на сайте, но такого рецепта не нашла.
Итак..
У рыбы удалить плавники, нарезать на кусочки, промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Посолить, поперчить. -
Лук репчатый нарезать полукольцами.
В сотейник с разогретым маслом выложить кусочки минтая и лук. Закрыть крышкой и томить на небольшом огне минут 15. Ориентируйтесь на готовность лука.
В процессе готовки можно попытаться перевернуть минтай, но делать это нужно очень аккуратно, так как рыбка очень нежная и может развалиться. -
Спустя 15 минут рыбка готова!!! Можно подавать! С картофельным пюре - идеальный вариант! А можно и с овощным салатиком на гарнир. А можно и просто так, без ничего))) Кто как любит.
Рыбу можно кушать как в горячем виде, так и в холодном, можно использовать для салатов. -
Нежно, сливочно, ароматно! Очень вкусно!!!
Угощайтесь!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря Бархатные ручки #
[+5]Результат - нежная рыбка с нежным лучком! Большое спасибо за рецепт!
18 августа Весна-2017 #
Хочу сказать, что этот рецепт покорит любого, кто в рыбе любит именно рыбу. Ничего лишнего. Никаких дополнительных ингредиентов. Это рыба со вкусом рыбы. Единственное, я лук немного спассеровала в растительном масле (в воке), чуть-чуть, до прозрачности. Рыбку (было филе) не переворачивала, протомила в собственном соку. Добавила соль и свежемолотый перец (то ли Букет перцев, то ли 4 перца, не помню, готовила дома у родителей).
Ну, и, конечно, тем, кто минтай презирает, стоит пройти мимо. А я эту рыбку обожаю. Спасибо за рецепт. Очень вкусно!
Да, и филе было замороженным, очень много жидкости появилось. Поэтому время тушения раза в два увеличилось, вторая половина - с открытой крышкой.
Фото не сделала. Очень жаль.
7 ноября 2024 года Розочка_алая #
18 сентября 2024 года СкарлеттО #
[+5]29 мая 2024 года DIALux #
[+5]Девочки, очень рекомендую! Спасибо за рецепт!
9 апреля 2024 года Ирка-дырка1 #
8 декабря 2023 года xoxlova1972 #
[+5]19 сентября 2023 года tramell #
29 июня 2023 года sem-85 #
29 июня 2023 года sem-85 #
1 мая 2023 года mkorenkova #
21 декабря 2022 года funtik5 #
21 декабря 2022 года Alenairis #
[+5]21 декабря 2022 года Alenairis #
[+5]23 октября 2022 года Augustinka3 #
Выделилось столько воды, что минтай просто сварился. Пришлось открыть крышку и выпаривать все.
Такой красивый и запеченый не получился.
19 мая 2021 года Покусаева Ольга #
[+5]3 мая 2021 года Dama-Lorik #
[+5]13 апреля 2021 года tSara #
21 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+4]Очень вкусно и просто. Большое спасибо.
21 ноября 2020 года nat-talli1 #
[+5]3 декабря 2020 года Alena Mila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: