Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 24 ноября 2008, 18:07
  • 25342

Пирожки "Полумесяц"

Рецепт: Пирожки "Полумесяц"

Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3936.5 ккал 		белки
105.3 г 		жиры
178.2 г 		углеводы
483.4 г
100 г блюда
ккал
257.3 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
11.6 г		 углеводы
31.6 г

Рецепт «Пирожки "Полумесяц"»:

  • Замешиваем тесто: йогурт, смесь из маргарина и раст. масла перемешиваем, добавляем один желток, (белок не выбрасываем, он нам ещё пригодится), разрыхлитель, и две щепотки соли, перемешиваем и начинаем постепенно вводить муку. Признаюсь честно, я муку всегда вводила на глаз, никогда не измеряла сколько её. Тесто должно быть мягким, как мочка уха (так меня учили). Вчера измерила муку, у меня получилось 500гр. Так, что старайтесь очень много муки не вводить, иначе пересушите тесто. Вот такое оно получается. Мягкое и нежное.

  • Теперь приготовим начинку. Разминаем отваренный картофель вилкой и добавляем туда белый сыр, перемешиваем.

  • Теперь в начинку добавляем укроп и петрушку. Петрушку можно и не добавлять, а вот укроп обязательно. Я всегда добавляю укропа побольше, а петрушки поменьше. Теперь вводим в начинку белок, который у нас остался от теста, и белок от другого яйца (желток подождёт в сторонке). Не пугайтесь, что так много желтков в начинку, они там совсем не чувствуются, ну не пропадать же добру, в самом деле. Не забываем посолить, только не много соли добавляйте, потому что белый сыр, как правило, солёный.

  • Делим тесто на шарики. У меня получается 15 штук, но у меня и пирожки достаточно большие, можно делать и поменьше.

  • Берём шарик, раскатываем его (я руками растягиваю, тесто очень податливое). На одну половинку выкладываем начинку.

  • Закрываем второй половинкой.

  • И вот так сворачиваем в трубочку, только аккуратно, и придаём форму полумесяца.

  • Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем наши пирожки оставшимся желтком, посыпаем кунжутом (у меня кунжута не нашлось, я посыпала другой приправкой), и ставим в разогретую до 180гр. духовку. Запекаем до золотистого цвета.

  • А теперь угощаем своих близких, и смотрим на их реакцию. Обязательно последует вопрос: "А из чего начинка?"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На полдник На праздничный стол На природу

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки "Полумесяц"
Рецепт: Пирожки "Полумесяц"

Эти пирожки я готовлю на все праздники. Улетают в момент. Готовятся очень легко и просто. А изюминка вкуса в начинке. Все с ходу угадывают там картошку, но не могут понять что там есть ещe, что придаeт начинке такой нежный вкус. Скажу честно, без подсказки не угадал никто. А готовлю я эти пирожки вот уже 8 лет. Тесто очень нежное, рассыпчатое, тает во рту, и ещe один не мало важный момент: на следующий день пирожки точно таки еже, как и после духовки. Предлагаю и Вам на пробу.

Ингредиенты для «Пирожки "Полумесяц"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки "Полумесяц"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Интересный рецепт несладкой выпечки.+++++++
попробуйте обязательно, не пожалеете.
Спасибо за рецептик. Будем пробовать.
На здоровье.
Ирочка, пирожки - супер. Я вот как раз терялась в догадках, что в воскресенье на пикник для лёгкого перекуса приготовить. А эти пирожочки будут в самый раз. Так что забираю себе рецептик. Потом расскажу (и покажу) что получилось.
Спасибо ++++++++++++++++++++++!
Кстати да, для лёгкого перекуса самое то, и делаются легко и быстро. Буду ждать, дорогая твоих впечатлений (с картинками ).
Извиняюсь, прошу для непонятливых написать ещё немного информации о сыре. Кстати, как называется сыр, который вы кладете? Может по названию я пойму о каком сыре идет речь. Может это просто мягкая брынза?
Да, мягкая брынза сюда подойдёт идeaльно, тот сыр, который я использовала, можно с лёгкостью назвать мягкой брынзой. А название его Вам ни о чём не скажет, т.к. я живу в Турции и название сыра здесь зависит от того, из какого молока он сделан (козьего или коровьего), и непосредственно от фирмы производителя. А сыр может быть любой, лиш-бы он был белого цвета и изготовлен на основе творога. Наверное правильнее всего будет так.
Завтра выходной. Хочу сделать ваши пирожки-полумесяцы. А какой йогурт брать, он ведь сладкий-в пакетах питьевой или в банках густой! Скажите кто какой клал?
я беру йoгурт в банках, густой, но не вкоем случае не сладкий. Удачи Вам, и напишите пожалуйста о своих впечатлениях. Если что-то пойдет не так, спрашивайте, завтра на сайт буду часто заходить.
Спасибо Вам за рецепт!! Испекла и отвезла к друзьям- очень понравилось, все пытались угадать, что за начинка,(как Вы и обещали!!) Рецепт всем подробно рассказала,так что число любителей Ваших пирожков значительно возросло!!! СПАСИБО!!!!
я очень рада, что понравилось не только Вам, но и Вашим друзьям. Спасибо Вам большое за отзыв.
Теперь вводим в начинку белок, который у нас остался от теста, и белок от другого яйца (желток подождёт в сторонке). Не пугайтесь, что так много желтков в начинку, они там совсем не чувствуются, ну не пропадать-же добру в самом деле.- Я не поняла,в начинке белки или желтки?
В начинке белки, простите это опечатка, которую уже не исправить.
Вкусно!Классный рецепт!Попробую!Взяла к себе в КК.СПАСИБО!
На здоровье.
Вкуснотища...+++++
что правда, то правда очень вкусно!!!Спасибо.
Vkusno!Krasivo! Legko! Spasibo
Пожалуйста, готовьте и кушайте на здоровье.
Здорово
Спасибо
Ирочка, супер!! И форма такая оригинальная, уверена, что потрясающе вкусные!! А со сладкими начинками, как думаешь, получится?????????+++++++++++
Викуль, наверное да, почему-бы и нет, только в тесто тогда соль не добавляй.Да, ты и без моих подсказок сообразишь.
Я обязательно попробую, рецепт мне очень понравился.. правда когда не знаю.. столько рецептов накопировала и все хочу..но попробую точно!!!!
Рецепт из серии - все гениальное просто!
Ваша правда, спасибо.
Аппетитные пирожочки и начиночка вкусная
Ксюша, спасибо, начиночка действительно супер.
Классное блюдо!
Спасибо большое.
У меня тоже вопрос о сыре, т.к. это главная " изюминка " этих пирогов. Он должен быть твердым? Его надо тереть на терке? Или это сливочный творожный сыр? Хорошо было бы увидеть этот сыр отдельно на фотографии. А за рецепт спасибо
Вот сливочый творожный, если он у Вас не сладкий конечно, подойдет сюда идeaльно.
Очень интересный рецепт, а сыр нужно натереть или класть мелко порезанным?
Вы знаете, у меня сыр очень мягкий, я его вилкой растираю, а Вы смотрите сами, если у Вас сыр твердый, я думаю через терку все-таки по-лучше будет.

Пирожки- объеденье.++++++++++++++
Аллочка, спасибо, какую красоту ты мне прислала..!!!
ИРОЧКА!! СУПЕР ПИРОЖКИ++++++++++++
Лейлочка, спасибо, приготовь-не пожалеешь.
Я обожаю пирожочки с сыром. Не сомневаюсь, что Ваши вкусные. +++
Спасибо и кушайте на здоровье.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки