Соус "А-ля Бешамель" без сливочного масла. Для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового образа жизни.
Интересные рецептыПоваренок 1 уровня
- 12 июня 2018, 8:11
- 54138
Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла
Ингредиенты для «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
380.2 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
69.4 г |
| Порции | |||
| ккал 47.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Соус а-ля "Бешамель" без сливочного масла»:
1. Налить молоко в кастрюлю.
2. Добавить муку.
3. Готовить на медленном огне, до загустения, постоянно помешиваем.
4. Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех.
5. Готовить ещё 2-5 минут, постоянно помешивая.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2018 года elenita # (модератор)
Всё-таки муку надо было подсушить на сковороде без масла перед добавлением молока - это очень улучшит вкус.
7 июля 2018 года Akira Shinrei #
[+4]12 июня 2018 года korztat #
Компоненты:
ОСНОВНЫЕ:сливочное масло, мука, молоко.
Бешаме́ль (фр. béchamel, «белый соус») — базовый соус на основе ру (термически обработанная смесь муки и жира, используется как загуститель) и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. "
Это я скопировала из Википедии, ВЫ можете готовить и без масла, разумеется, только не следовало бы подобное блюдо называть Бешамелем,это НЕ Бешамель!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: