Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 4 июля 2018, 17:19
- 30621
Сицилийский салат с баклажанами
Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:
- Баклажан (средних) — 2 шт
- Моцарелла — 120 г
- Помидоры черри — 120 г
- Масло оливковое — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
- Мята (только листики) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
566.9 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
30 г |
углеводы
355.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Сицилийский салат с баклажанами»:
-
Баклажаны порезать на кружочки, пересыпать солью -так при жарке баклажаны впитают меньше масла - и оставить на 30 минут.
-
Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде гриль с двух сторон.
-
Порезать баклажаны широкими полосками, как остынут.
-
Мелко порезать мяту и посыпать баклажаны.
Добавить черный перец. -
Чеснок порезать как можно мельче и всыпать в баклажаны.
-
Порвать моцареллу, добавить в баклажаны.
Добавить черри, порезанные на половинки.
Полить оливковым маслом. Перемешать.
Откорректировать на вкус.
Поставить в холодильник на час. -
Подавать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июля 2018 года wowan5 #
я бы еще лимончиком побрызгала бы или бальзамиком
4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
4 июля 2018 года wowan5 #
я тоже острое люблю,но теперь как гланды удалили, не могу переносить
4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
4 июля 2018 года wowan5 #
5 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
4 июля 2018 года yugai ludmila65 #
4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
5 июля 2018 года yugai ludmila65 #
4 июля 2018 года Ирушенька #
4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
4 июля 2018 года inna_2107 #
4 июля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: