• 4 июля 2018, 17:19
  • 18273

Сицилийский салат с баклажанами

Рецепт: Сицилийский салат с баклажанами

Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:



Рецепт «Сицилийский салат с баклажанами»:

Баклажаны порезать на кружочки, пересыпать солью -так при жарке баклажаны впитают меньше масла - и оставить на 30 минут.

Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде гриль с двух сторон.

Порезать баклажаны широкими полосками, как остынут.

Мелко порезать мяту и посыпать баклажаны.
Добавить черный перец.

Чеснок порезать как можно мельче и всыпать в баклажаны.

Порвать моцареллу, добавить в баклажаны.
Добавить черри, порезанные на половинки.
Полить оливковым маслом. Перемешать.
Откорректировать на вкус.
Поставить в холодильник на час.

Подавать.






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сицилийский салат с баклажанами
Описание: Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?


Фотографии «Сицилийский салат с баклажанами» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный и интересный салат.
Аллочка! Салат… слов нет !!! Это так вкусно!!! Мята отлично вписалась в салат!!! Очень понравился! Спасибо большое за рецепт!!!
Людочка ,спасибо за отзыв!Я очень рада, что рецепт пригодился А фотоотчет несомненно удался!
Как же вкусно! Какое сочетание продуктов! Просто шикарно! Никогда не думала, что мята с баклажанами так дополняют друг друга! От всей семью огромное спасибо
Иногда оливковое масло заменяю подсолнечным. Тоже вкусно, но оливковое лучше
На здоровье!Спасибо за теплый отзыв!
Конечно же вкусно! Обожаю такие сочетания. Вместо моцареллы-имеретинский сыр.
Спасибо
Спасибо за отзыв и вкусный фотоотчет!
Большое спасибо за рецепт. На праздничном столе был съеден первым этот салат и это показатель! из изменений: пришлось сделать с фетой и из специй добавила смесь -тоскану от камис.
Спасибо за отзыв!
Добрый день! Ваш салат бесподобен!! Спасибо, что поделились рецептом! (На фото еще без мяты - она приехала через 15 минут)) и, как я и предполагала, еще одно фото я не успела сделать)) Супер!!!
Шикарная тарелочка! Спасибо за тёплый отзыв!Мне очень приятно,что салат понравился и рецепт не разочаровал!
Изумительно. Спасибо огромное за рецепт, даже не думала, что из простого сочетания ингредиентов можно получить такую вкуснятину. Тянет на новое любимое баклажановое блюдо))
Делала с фетой. Всё идеально!
Замечательно!Мне очень приятно,что все понравилось!Спасибо за отзыв и фотоотчет!
очень вкусно! Я бы советовала не пренебрегать лимонным соком, мне не хватало кислинки, хотя я все же его добавила. Такой ненавязчивый вкус, но оторваться невозможно! Единственное, мне показалось многовато баклажан, попробую сделать с одним.
Спасибо за рецепт! Это салат действительно может заменить ужин
Спасибо за отзыв!Очень рада,что рецепт пригодился!
При приготовлении побоялась добавить лимонного сока, больше чеснока или бользамика с тем чтобы не забить послевкусие мяты, о котором все пишут. На мой вкус получилось уж очень нейтрально. Но несмотря на это имеем здоровый ужин из прекрасных продуктов в сицилийском стиле. Спасибо.
а если нет сковороды гриль? как то реально такой салат сделать?
Нарезать баклажаны,смазать растительным маслом и запечь в духовке
Отлично, спасибо, попробую! Ваш салат с баклажанами как основное блюдо был великолепен, уже два раза делала думаю, что и этот не подведет ожиданий
Да, насчет мяты еще хотела уточнить... ее можно чем то заменить? Например, базиликом... или рукколой... укропом
а вот не советовала бы заменять - она важный элемент.Но если не любите категорически - базилик, но вкус сильно изменится.
Я так и думала. Попробую все по рецепту
Ответ для khmel
этот салат нейтральный ,без остроты и кислинки,полная противоположность тому
очень вкусно.. и мята была там кстати такое необычное послевкусие... изысканное фото есть, но не очень удачное... спасибо!
Обожаю все, что связано с баклажанами. Обязательно попробую этот вариант. Готовила подобный салат, но вместо мяты добавляла кинзу и немного имбиря. Тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Очень вкусный салат, спасибо большое за рецепт и фото!
На здоровье!
Салат очень понравился. Люблю все по отдельности - и баклажаны, и чеснок, и сыр...Мята придает интересную нотку салату. Моцареллы не было у меня, заменила на сыр фета. Буду готовить еще не раз.
Спасибо за отзыв и фотоотчет!Мне очень приятно, что рецепт пригодился и салат понравился!
Аллочка спасибо большое за рецепт вкуснейшего,сочного,пикантного салатика.
Танечка, красочный и аппетитный салатик у тебя на фото!
Оленька спасибо большое за внимание ,салатик великолепный
Ответ для mtata
Танюша, какое яркое исполнение рецепта!
Оленька спасибо огромное за комментарий ,салат очень вкусный
Ответ для mtata
Танечка, очень вкусный салатик!!!
Жанночка спасибо большое за внимание и комментарий,очень вкусно
Ответ для mtata
Танечка, какая красота у тебя!!! и... Вкуснота!!!
Танюшечка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танюша, отменный салат ! Яркий, вкусный, насыщенный ! Великолепное фото !
Ларисочка благодарю за поддержку и добрые слова
Ответ для mtata
Танечка! Вкусно и красиво! Великолепное фото!
Юленька спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюша, исполнение и подача супер!
Танюшечка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Прекрасный салат, Танюша!
Светочка благодарю от души за комментарий
Ответ для mtata
Танюш, у тебя,как всегда, шикарный фотоотчет-украшение рецепта! Очень рада, что не разочаровала тебя рецептом! СПАСИБО!!!
Гриля нет, и баклажаны обжарила на сковороде с маслом. Получились очень жирными Из-за этого не очень понравилось, но съели всё Сочетание вкусов хорошее.
да, жаренные в масле баклажаны сюда не подойдут(((
Очень вкусный и пикантный салат! В меру остро,в меру свежо. Красивое сочетание цветов. Не тяжелый,хоть и сытный. С теплым хлебушком и бокальчиком красного сухого - полноценный ужин в летнюю жару. Спасибо за рецепт.
Я очень рада, что салат понравился! Спасибо за теплый отзыв и аппетитный фотоотчет!
Настоящий сицилийский салат!
Мята и баклажаны - это очень по-сицилийски!
Очень не равнодушна я к итальянской кухне!
Очень вкусно
Обожаю баклажаны
Аллочка прекраснейший салатик,рецептик прихватила
С удовольствием приготовила этот чудесный салат, и нам он очень понравился Все по рецепту, но вместо черри, использовала желтые томаты с собственного огорода. Мята придает салату некую "изюминку" Однозначно этот салат будет частым гостем на семейном столе. Благодарю за прекрасный рецепт!
Собственные помидорчики это нечто!!! Ни с какими магазинными не сравнятся!Я очень рада,что рецепт пригодился и все понравилось!Спасибо за теплый отзыв и чудесный фотоотчет!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки