• 4 июля 2018, 17:19
  • 14912

Сицилийский салат с баклажанами

Рецепт: Сицилийский салат с баклажанами

Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Сицилийский салат с баклажанами»:



Рецепт «Сицилийский салат с баклажанами»:

Баклажаны порезать на кружочки, пересыпать солью -так при жарке баклажаны впитают меньше масла - и оставить на 30 минут.

Промокнуть баклажаны бумажным полотенцем и обжарить на сковороде гриль с двух сторон.

Порезать баклажаны широкими полосками, как остынут.

Мелко порезать мяту и посыпать баклажаны.
Добавить черный перец.

Чеснок порезать как можно мельче и всыпать в баклажаны.

Порвать моцареллу, добавить в баклажаны.
Добавить черри, порезанные на половинки.
Полить оливковым маслом. Перемешать.
Откорректировать на вкус.
Поставить в холодильник на час.

Подавать.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сицилийский салат с баклажанами
Описание: Еще один вариант вкуснейшего салата из баклажан. Салат по-летнему легкий и красивый. Не похож на другие салаты своей нежностью, деликатным мятно-чесночным послевкусием, заправка только оливковое масло. Если хотите ярко выраженный вкус, то добавьте лимонный сок. Пробуем?
Тэги: салат.


Фотографии «Сицилийский салат с баклажанами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Изумительно. Спасибо огромное за рецепт, даже не думала, что из простого сочетания ингредиентов можно получить такую вкуснятину. Тянет на новое любимое баклажановое блюдо))
Делала с фетой. Всё идеально!
Замечательно!Мне очень приятно,что все понравилось!Спасибо за отзыв и фотоотчет!
очень вкусно! Я бы советовала не пренебрегать лимонным соком, мне не хватало кислинки, хотя я все же его добавила. Такой ненавязчивый вкус, но оторваться невозможно! Единственное, мне показалось многовато баклажан, попробую сделать с одним.
Спасибо за рецепт! Это салат действительно может заменить ужин
Спасибо за отзыв!Очень рада,что рецепт пригодился!
При приготовлении побоялась добавить лимонного сока, больше чеснока или бользамика с тем чтобы не забить послевкусие мяты, о котором все пишут. На мой вкус получилось уж очень нейтрально. Но несмотря на это имеем здоровый ужин из прекрасных продуктов в сицилийском стиле. Спасибо.
а если нет сковороды гриль? как то реально такой салат сделать?
Нарезать баклажаны,смазать растительным маслом и запечь в духовке
Отлично, спасибо, попробую! Ваш салат с баклажанами как основное блюдо был великолепен, уже два раза делала думаю, что и этот не подведет ожиданий
Да, насчет мяты еще хотела уточнить... ее можно чем то заменить? Например, базиликом... или рукколой... укропом
а вот не советовала бы заменять - она важный элемент.Но если не любите категорически - базилик, но вкус сильно изменится.
Я так и думала. Попробую все по рецепту
Ответ для khmel
этот салат нейтральный ,без остроты и кислинки,полная противоположность тому
очень вкусно.. и мята была там кстати такое необычное послевкусие... изысканное фото есть, но не очень удачное... спасибо!
Обожаю все, что связано с баклажанами. Обязательно попробую этот вариант. Готовила подобный салат, но вместо мяты добавляла кинзу и немного имбиря. Тоже очень вкусно. Спасибо за рецепт.
На здоровье!
Очень вкусный салат, спасибо большое за рецепт и фото!
На здоровье!
Салат очень понравился. Люблю все по отдельности - и баклажаны, и чеснок, и сыр...Мята придает интересную нотку салату. Моцареллы не было у меня, заменила на сыр фета. Буду готовить еще не раз.
Спасибо за отзыв и фотоотчет!Мне очень приятно, что рецепт пригодился и салат понравился!
Аллочка спасибо большое за рецепт вкуснейшего,сочного,пикантного салатика.
Танечка, красочный и аппетитный салатик у тебя на фото!
Оленька спасибо большое за внимание ,салатик великолепный
Ответ для mtata
Танюша, какое яркое исполнение рецепта!
Оленька спасибо огромное за комментарий ,салат очень вкусный
Ответ для mtata
Танечка, очень вкусный салатик!!!
Жанночка спасибо большое за внимание и комментарий,очень вкусно
Ответ для mtata
Танечка, какая красота у тебя!!! и... Вкуснота!!!
Танюшечка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танюша, отменный салат ! Яркий, вкусный, насыщенный ! Великолепное фото !
Ларисочка благодарю за поддержку и добрые слова
Ответ для mtata
Танечка! Вкусно и красиво! Великолепное фото!
Юленька спасибо большое за внимание
Ответ для mtata
Танюша, исполнение и подача супер!
Танюшечка спасибо огромное за внимание
Ответ для mtata
Прекрасный салат, Танюша!
Светочка благодарю от души за комментарий
Ответ для mtata
Танюш, у тебя,как всегда, шикарный фотоотчет-украшение рецепта! Очень рада, что не разочаровала тебя рецептом! СПАСИБО!!!
Гриля нет, и баклажаны обжарила на сковороде с маслом. Получились очень жирными Из-за этого не очень понравилось, но съели всё Сочетание вкусов хорошее.
да, жаренные в масле баклажаны сюда не подойдут(((
Очень вкусный и пикантный салат! В меру остро,в меру свежо. Красивое сочетание цветов. Не тяжелый,хоть и сытный. С теплым хлебушком и бокальчиком красного сухого - полноценный ужин в летнюю жару. Спасибо за рецепт.
Я очень рада, что салат понравился! Спасибо за теплый отзыв и аппетитный фотоотчет!
Настоящий сицилийский салат!
Мята и баклажаны - это очень по-сицилийски!
Очень не равнодушна я к итальянской кухне!
Очень вкусно
Обожаю баклажаны
Аллочка прекраснейший салатик,рецептик прихватила
С удовольствием приготовила этот чудесный салат, и нам он очень понравился Все по рецепту, но вместо черри, использовала желтые томаты с собственного огорода. Мята придает салату некую "изюминку" Однозначно этот салат будет частым гостем на семейном столе. Благодарю за прекрасный рецепт!
Собственные помидорчики это нечто!!! Ни с какими магазинными не сравнятся!Я очень рада,что рецепт пригодился и все понравилось!Спасибо за теплый отзыв и чудесный фотоотчет!
Все любимые продукты, забрала в КК, спасибо. Аллочка, салат - сплошное удовольствие!
Мариночка ,буду очень рада, если понравится!
Замечательные баклажанчики, Аллочка!
баклажаны - моя слабость
Аллочка,лови отчёт "Сицилийский салат с баклажанами "
Очень вкусныыыый ,баклажаны очистила ,сыр козий -безумно вкусный ,мятный вкус ,перченный -восторг .
Спасибо за рецепт,добавила ко всем рецептам баклажанным.
Танечка! И я восторгаюсь, глядя на твою тарелочку!!!
Спасибо Наташенька, и нам очеееень понравился готовь на здоровье ,Вкусно
Ответ для tatabilga-2015
Шик!Просто шик!так и просится в рот! Танюш, в очередной раз огромное тебе спасибо за доверие к рецептам и чудесные фото!!!!
Аллочка,спасибо большое умяли с большим удовольствием
Ну как мы
Ответ для tatabilga-2015
Танюша роскошно у тебя получилось
Тааак вкусно ! Прекрасный салат!
Аллочка, замечательный салатик, очень вкусный!
Ооочень вкусно!!! Обожаю подобные салаты!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 800 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки