Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

черемшинкаПоваренок 6 уровня

31 июля 2018, 21:32
27220

Баварский пирог с творогом и сливами

Я так поняла, что подобные пироги - представители немецкой кухни. И, как водится, в каждой провинции или местности, есть свои нюансы в приготовлении и добавлении тех или иных ингредиентов. Я нашла такой вариант вкусного пирога, чем хочу поделиться и с вами, дорогие поварята.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Тесто

Масло сливочное (размягченное) — 250 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста (20г) — 2 пакет.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 250 г

Творожный слой

Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Крахмал — 2 ст. л.
Цедра лимона (опционально) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Штрейзель

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Ванилин — 1 пакет.

Начинка

Слива — 500 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7885.5 ккал	белки 179.8 г	жиры 382.1 г	углеводы 935.4 г
Порции
ккал 657.1 ккал	белки 15 г	жиры 31.8 г	углеводы 78 г
100 г блюда
ккал 285.7 ккал	белки 6.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену.
Добавить размягченное сливочное масло и продолжая взбивать
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.
Полученное тесто выложить в большую глубокую форму, выстеленную пергаментом и разровнять. Моя форма размером 20х26 (можно и больше взять по площади, тогда пирог будет несколько ниже по высоте)
Для творожного слоя Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить цедру (я не использовала).
Добавить творог, крахмал и хорошо растереть.
Полученную массу выложить на тесто и аккуратно разровнять, чтобы слои не смешались. Уложить половинки слив внутренней частью вверх.
Для штрейзеля все продукты смешать спиральными насадками на миксер (или перетереть руками до образования крошки).
Высыпать штрейзель поверх слив. Я бы еще добавила корицы на сливы, если вы любите и не использовали цедру (эта мысль пришла позже)
Выпекать при 180 градусах около 45 - 60 минут (я выпекала час). Если штрейзель будет сильно румяниться, накрыть форму фольгой. У меня штрейзель остался светлым при полной готовности пирога за час.

Пирог остудить и можно угощать своих дорогих и любимых.

А какие волны из слив получились на срезе

Этот пирог в охлажденном или теплом виде прекрасно сочетается как с чаем, так и с холодным молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт детям

Вкусы: сладкий фруктовый творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152702/]Баварский пирог с творогом и сливами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152702/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/31/20/2376872_96079-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Я так поняла, что подобные пироги - представители немецкой кухни. И, как водится, в каждой провинции или местности, есть свои нюансы в приготовлении и добавлении тех или иных ингредиентов. Я нашла такой вариант вкусного пирога, чем хочу поделиться и с вами, дорогие поварята.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Мука пшеничная, Творог, Крахмал, Цедра лимона, Ванилин, Слива.
Тэги: десерт, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баварский пирог с творогом и сливами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/31/20/2376872_96079-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баварский пирог с творогом и сливами" title="Рецепт: Баварский пирог с творогом и сливами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я так поняла, что подобные пироги - представители немецкой кухни. И, как водится, в каждой провинции или местности, есть свои нюансы в приготовлении и добавлении тех или иных ингредиентов. Я нашла такой вариант вкусного пирога, чем хочу поделиться и с вами, дорогие поварята.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баварский пирог с творогом и сливами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152702/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баварский пирог с творогом и сливами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Мука пшеничная Творог Крахмал Цедра лимона Ванилин Слива

Тэги: десерт, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Баварский пирог с творогом и сливами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

25 августа 2020 года Жанулечка #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень понравился пирог👍. Только я не много отошла от рецепта и в бисквит добавила подсольнечное масло, хотелось чуть уменьшить каллории в выпечке))) . Сливочное масло только в штрейзеле. Очень вкусно!!!

24 августа 2019 года NATALECKA #

КАКОЙ РОСКОШНЫЙ ПИРОГ-ЦЕЛЫЙ ТОРТИЩЕ

Забираю-буду готовить!

13 сентября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Это точно

Готовьте на радость!

20 июля 2019 года marinafl1324 #

+15

[+5]

Очень вкусный,ароматный и сочный пирог.
Спасибо большое!

13 сентября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)

И Вам, Марина, спасибо большое за отзыв!

19 августа 2018 года aleks kiyanova #

Очень вкусный и сытный пирог. Вся семья одобрила. Обязательно буду печь еще.

19 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Это замечательно, что семья приняла рецепт!!! Готовьте и балуйте своих домочадцев!!!

8 августа 2018 года дуся 1 #

Наверное вкусно вкусно, все что с творогом все обьедение!!!👍

8 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Ну, если Вы ТАКОЙ любитель творога, то должен понравиться!

8 августа 2018 года 50НАТАЛЬЯ #

Благодарю за рецепт. Очень-очень вкусно: сладковатое тесто, нежный творог и слива с кислинкой.Обалденный вкус!!!! Количество сахара, для себя, я уменьшила. И в следующий раз слой из теста уменьшу вдвое.

8 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Благодарю, Наталья, за отзыв!!!! Мне очень приятно, что пирог понравился. Да, конечно, варианты корректировки "под себя" - нужное дело. Ведь мы готовим так, чтобы получать максимальное удовольствие. Мне тоже больше нравится творожный слой со сливами. Тесто воспринимаю, лишь, как основу, и она может быть тонкой.

6 августа 2018 года Наталья_Петрова_25 #

+19

[+5]

Очень очень вкусно получилось! Делала половину порции в круглой форме. В следующий раз сделаю немного меньше теста и больше слив. Спасибо за рецептик и подробное описание!

6 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Наталья, благодарю за выбор рецепта!!!

А какой диаметр формы в Вашем случае? Результат отличный, судя по фотографии.

7 августа 2018 года Наталья_Петрова_25 #

Диаметр моей формы 28 см. Полная порция не поместилась бы. Пирог получается действительно большой, но это только плюс, т.к. он вкуснейший!!!

6 августа 2018 года CHUZHYNKA #

вопрос по рецепту

Очень заманчивый пирог, только дороговато получается, 400 грамм масла. А можно ли заменить масло на спрэд?

6 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Вполне можно заменить - дело вкуса. На качестве это не отразится.

Сделайте половину порции. Пирог большой получается из полного набора, поверьте.

8 августа 2018 года CHUZHYNKA #

Спасибо за ответ.

2 августа 2018 года Wera13 #

2 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

1 августа 2018 года mariana82 #

Красота!

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

1 августа 2018 года inulia68 #

Это бомбезный пирог, Аллусик, пекла подобный, но давно...надо бы повторить!!!!!!!!!!

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Так! Тихо! Опять истерика..... Угощаю!

Да, мне тоже он очень понравился. Большой получился!!! И долго остается свежим.

Спасибо огромное, моя хорошая!!

2 августа 2018 года inulia68 #

1 августа 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #

Замечательно, со сливами! Очень вкусно и не сложно.

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Аленка!!!

Все так: вкусно, несложно, но..... очень калорийно

1 августа 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #

Для мужа и детей подойдет! А мне - сливы!

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Я бы тоже только сливы ела... Ну, или с творожком.... НО ЕЛА ВСЕ!!!!

1 августа 2018 года sentyabr #

Красота!

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!

1 августа 2018 года tanushka mikki #

Какая прелесть!!

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Благодарю!!!!!

1 августа 2018 года мисс #

изумительная выпечка, забрала

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

Угощайтесь!

1 августа 2018 года tatabilga-2015 #

Аллочка,очень вкусноооо и красиво

1 августа 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю за теплые слова!!!

31 июля 2018 года Ирушенька #

Аллочка, очень красивый пирог!

31 июля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Иришка, благодарю тебя!!!!

31 июля 2018 года Ольга С 2014 #

Очень интересный пирог! Обязательно попробую испечь! Спасибо!

31 июля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Угощайтесь, Ольга!!!! Думаю, что Вам понравится. Пирог получается большой!!!

31 июля 2018 года Me against the rules #

Какая красота!!!обязательно приготовлю!какой творог использовали?

31 июля 2018 года черемшинка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!! Обычный магазинный 9%. При перетирании крупинок не осталось. Можно блендером еще перебить для надежности. Но я просто вилкой растерла. Угощайтесь!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баварский пирог с творогом и сливами

Ингредиенты для «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Похожие рецепты

Открытый дрожжевой пирог с луком и ветчиной

Ореховый пирог "Вишневый блюз"

Постная цельнозерновая галета с яблоками

Овощной пирог Сирии

Тыквенно-сырный открытый пирог

Рыбный пирог "Дежурный"

Яблочный пирог на творожном тесте

Вегетарианский овощной киш

Тарт с творогом и нектаринами

Фотографии «Баварский пирог с творогом и сливами» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!