• 31 июля 2018, 21:32
  • 19324

Баварский пирог с творогом и сливами

Рецепт: Баварский пирог с творогом и сливами

Я так поняла, что подобные пироги - представители немецкой кухни. И, как водится, в каждой провинции или местности, есть свои нюансы в приготовлении и добавлении тех или иных ингредиентов. Я нашла такой вариант вкусного пирога, чем хочу поделиться и с вами, дорогие поварята.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Тесто

Творожный слой

Штрейзель

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Баварский пирог с творогом и сливами»:

Яйца взбить с сахаром и солью в устойчивую пену.

Добавить размягченное сливочное масло и продолжая взбивать

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать.

Полученное тесто выложить в большую глубокую форму, выстеленную пергаментом и разровнять. Моя форма размером 20х26 (можно и больше взять по площади, тогда пирог будет несколько ниже по высоте)

Для творожного слоя Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить цедру (я не использовала).

Добавить творог, крахмал и хорошо растереть.

Полученную массу выложить на тесто и аккуратно разровнять, чтобы слои не смешались. Уложить половинки слив внутренней частью вверх.

Для штрейзеля все продукты смешать спиральными насадками на миксер (или перетереть руками до образования крошки).

Высыпать штрейзель поверх слив. Я бы еще добавила корицы на сливы, если вы любите и не использовали цедру (эта мысль пришла позже)

Выпекать при 180 градусах около 45 - 60 минут (я выпекала час). Если штрейзель будет сильно румяниться, накрыть форму фольгой. У меня штрейзель остался светлым при полной готовности пирога за час.

Пирог остудить и можно угощать своих дорогих и любимых.


А какие волны из слив получились на срезе


Этот пирог в охлажденном или теплом виде прекрасно сочетается как с чаем, так и с холодным молоком.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баварский пирог с творогом и сливами
Описание: Я так поняла, что подобные пироги - представители немецкой кухни. И, как водится, в каждой провинции или местности, есть свои нюансы в приготовлении и добавлении тех или иных ингредиентов. Я нашла такой вариант вкусного пирога, чем хочу поделиться и с вами, дорогие поварята.


Фотографии «Баварский пирог с творогом и сливами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

КАКОЙ РОСКОШНЫЙ ПИРОГ-ЦЕЛЫЙ ТОРТИЩЕ Забираю-буду готовить!
Спасибо большое! Это точно
Готовьте на радость!
Очень вкусный,ароматный и сочный пирог.
Спасибо большое!
И Вам, Марина, спасибо большое за отзыв!
Очень вкусный и сытный пирог. Вся семья одобрила. Обязательно буду печь еще.
Это замечательно, что семья приняла рецепт!!! Готовьте и балуйте своих домочадцев!!!
Наверное вкусно вкусно, все что с творогом все обьедение!!!👍
Ну, если Вы ТАКОЙ любитель творога, то должен понравиться!
Благодарю за рецепт. Очень-очень вкусно: сладковатое тесто, нежный творог и слива с кислинкой.Обалденный вкус!!!! Количество сахара, для себя, я уменьшила. И в следующий раз слой из теста уменьшу вдвое.
Благодарю, Наталья, за отзыв!!!! Мне очень приятно, что пирог понравился. Да, конечно, варианты корректировки "под себя" - нужное дело. Ведь мы готовим так, чтобы получать максимальное удовольствие. Мне тоже больше нравится творожный слой со сливами. Тесто воспринимаю, лишь, как основу, и она может быть тонкой.
Очень очень вкусно получилось! Делала половину порции в круглой форме. В следующий раз сделаю немного меньше теста и больше слив. Спасибо за рецептик и подробное описание!
Наталья, благодарю за выбор рецепта!!! А какой диаметр формы в Вашем случае? Результат отличный, судя по фотографии.
Диаметр моей формы 28 см. Полная порция не поместилась бы. Пирог получается действительно большой, но это только плюс, т.к. он вкуснейший!!!
Очень заманчивый пирог, только дороговато получается, 400 грамм масла. А можно ли заменить масло на спрэд?
Вполне можно заменить - дело вкуса. На качестве это не отразится. Сделайте половину порции. Пирог большой получается из полного набора, поверьте.
Спасибо за ответ.
Красота!
Спасибо большое!!!!
Это бомбезный пирог, Аллусик, пекла подобный, но давно...надо бы повторить!!!!!!!!!!
Так! Тихо! Опять истерика..... Угощаю!
Да, мне тоже он очень понравился. Большой получился!!! И долго остается свежим.
Спасибо огромное, моя хорошая!!
Замечательно, со сливами! Очень вкусно и не сложно.
Спасибо большое, Аленка!!!
Все так: вкусно, несложно, но..... очень калорийно
Для мужа и детей подойдет! А мне - сливы!
Я бы тоже только сливы ела... Ну, или с творожком.... НО ЕЛА ВСЕ!!!!
Красота!
Спасибо большое!!!!
Какая прелесть!!
Благодарю!!!!!
изумительная выпечка, забрала
Спасибо, Светлана!
Угощайтесь!
Аллочка,очень вкусноооо и красиво
Татьяна, благодарю за теплые слова!!!
Аллочка, очень красивый пирог!
Иришка, благодарю тебя!!!!
Очень интересный пирог! Обязательно попробую испечь! Спасибо!
Угощайтесь, Ольга!!!! Думаю, что Вам понравится. Пирог получается большой!!!
Какая красота!!!обязательно приготовлю!какой творог использовали?
Спасибо большое!!!! Обычный магазинный 9%. При перетирании крупинок не осталось. Можно блендером еще перебить для надежности. Но я просто вилкой растерла. Угощайтесь!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки