На самом деле хотела поделится с вами рецептом универсального, экономного теста для пирожков, пирогов, лепешек, но решила добавить в рецепт кусочек лета в виде баклажанов. Лепешки получаются совсем не хлопотными, из простых доступных продуктов, а результат - вкусная, пушистая, ароматная выпечка!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 2 августа 2018, 9:35
- 25603
Лепешки с баклажанами и сыром
Ингредиенты для «Лепешки с баклажанами и сыром»:
- Вода — 200 мл
- Масло растительное (2 ст.л. в тесто+3 ст.л. для обжаривания баклажанов) — 5 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Дрожжи (сухие, из расчета на 500 г муки) — 5 г
- Баклажан — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр голландский — 300 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3102.5 ккал |
белки
122.5 г |
жиры
150.9 г |
углеводы
467.7 г |
| Порции | |||
| ккал 775.6 ккал |
белки 30.6 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 116.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.8 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Лепешки с баклажанами и сыром»:
-
Для теста в теплой воде растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, растительное масло, сметану. Перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку. Вымешиваем однородное гладкое тесто.
Оставляем для подъема на час.
Тесто универсальное, подходит для любого вида начинок и вариаций, отличное тесто для пиццы и открытых пирогов! В работе простое, податливое, а времени на замес нужно совсем немного! -
Пока поднимается тесто, подготовим баклажан.
Баклажан нарезаем мелкими кубиками, солим и ставим под пресс на 15 - 20 минут.
-
Сыр трем на крупной тёрке.
С баклажанов сливаем жидкость и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяности. Добавляем мелко нарезанный чеснок, обжариваем еще пару минут. -
В подошедшее тесто тщательно вмешиваем обжаренные баклажаны с чесноком.
-
Делим тесто на две части. Формируем две лепешки. Выкладываем на противень (при необходимости смазать противень маслом), слегка накалываем вилкой.
На каждую лепешку выкладываем сыр. -
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2018 года qwerrty121 #
2 августа 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: