Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт Шарлотки на растительном масле. За счёт растительного масла Шарлотка получается пышной и нежной. И покажу, как сделать французскую рубашку.
Мария SavoyПоваренок 2 уровня
- 11 сентября 2018, 9:25
- 7328
Шарлотка с яблоками на растительном масле
Ингредиенты для «Шарлотка с яблоками на растительном масле»:
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Мука миндальная — 30 г
- Сахар — 180 г
- Масло растительное — 50 г
- Яблоко (Крупные, кислые!) — 2 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ваниль (экстракт 2 капли) — по вкусу
- Масло сливочное — 0.2 ч. л.
- Цедра лайма (Цедра 1 лайма) — 1 шт
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Клюква (Сухая клюква) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2451.2 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
93.3 г |
углеводы
357.3 г |
| Порции | |||
| ккал 306.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Шарлотка с яблоками на растительном масле»:
Всем привет! Сегодня я буду готовить шарлотку. Подготовим сперва французскую рубашку, чтобы наша шарлотка без проблем вышла из формы, особенно это касается цельных форм. Для этого нужно нанести тонким слоем сливочное масло, на бока формы. Сливочного масла должно быть совсем немного, или шарлотка может осесть. После этого убираем салфеткой белые разводы от масла. Слой должен быть тонкий и прозрачный.
Затем насыпаем пол столовой ложки муки в одно место формы, и вот такими простукивающими движениями движемся по кругу. Далее излишки муки выбиваем, удобнее это делать над мойкой. Лишняя мука не должна остаться на форме. На дно обязательно кладем бумагу для выпечки.
Готовим тесто. В отдельную емкость разбиваем 4 яйца, добавляем сахар, и цедру лайма, экстракт ванили. Включаем миксер и взбиваем до увеличения яичной массы в два раза. Затем струйкой вливаем растительное масло, и еще минуту взбиваем. Затем вводим просеянные сухие составляющие. Пшеничную муку, муку миндаля, разрыхлитель. Аккуратно, но при этом активно перемешать лопаткой снизу вверх. Чем дольше вымешивать тесто, тем сильнее оно оседает. Яблоки я предварительно помыла, почистила и порезала. Соединяю их с тестом. Слой теста, слой яблок, слой теста, слой яблок. Выпекать будем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов 35-40 минут, без конвекции, для электрических духовок. Затем минут на 15 оставляем шарлотку отдыхать, не открывая дверцы духовки. Далее вытаскиваем из формы когда она полностью остыла. Украшаем сахарной пудрой и кусочками клюквы.
Шарлотка получилось, нежной, тает во рту, она очень воздушная, благодаря растительному маслу.
Приятного аппетита.
Затем насыпаем пол столовой ложки муки в одно место формы, и вот такими простукивающими движениями движемся по кругу. Далее излишки муки выбиваем, удобнее это делать над мойкой. Лишняя мука не должна остаться на форме. На дно обязательно кладем бумагу для выпечки.
Готовим тесто. В отдельную емкость разбиваем 4 яйца, добавляем сахар, и цедру лайма, экстракт ванили. Включаем миксер и взбиваем до увеличения яичной массы в два раза. Затем струйкой вливаем растительное масло, и еще минуту взбиваем. Затем вводим просеянные сухие составляющие. Пшеничную муку, муку миндаля, разрыхлитель. Аккуратно, но при этом активно перемешать лопаткой снизу вверх. Чем дольше вымешивать тесто, тем сильнее оно оседает. Яблоки я предварительно помыла, почистила и порезала. Соединяю их с тестом. Слой теста, слой яблок, слой теста, слой яблок. Выпекать будем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов 35-40 минут, без конвекции, для электрических духовок. Затем минут на 15 оставляем шарлотку отдыхать, не открывая дверцы духовки. Далее вытаскиваем из формы когда она полностью остыла. Украшаем сахарной пудрой и кусочками клюквы.
Шарлотка получилось, нежной, тает во рту, она очень воздушная, благодаря растительному маслу.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2018 года Пеле #
15 ноября 2018 года Мария Savoy # (автор рецепта)
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
11 сентября 2018 года tasmir #
Отдельное спасибо за наглядный показ "французской рубашки".
Забрала в КК.
11 сентября 2018 года Мария Savoy # (автор рецепта)
11 сентября 2018 года 0lya UA #
11 сентября 2018 года Мария Savoy # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года 0lya UA #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: